| மெக்ராத் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஃபாவா கீரைகள் ஓவல் முதல் ஈட்டி வடிவானது, கூர்மையான இலைகள், சராசரியாக 5 முதல் 12 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் பச்சை, சதுரம் மற்றும் வெற்று தண்டு இருபுறமும் ஒரு பின்னேட் உருவாக்கத்தில் வளரும். இலைகள் பரந்த, தட்டையான மற்றும் அடர் பச்சை முதல் வெள்ளி-சாம்பல் வரை மென்மையான, வெல்வெட்டி அமைப்புடன் இருக்கும். அறுவடை செய்யும் போது, இளம் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் தாவரத்தின் விருப்பமான பகுதியாகும், ஏனெனில் இளம் இலைகள் மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் சற்று மெல்லிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. முதிர்ந்த இலைகள் கடினமான, அடர்த்தியான, கசப்பான மற்றும் அதிக நார்ச்சத்துள்ள அமைப்பை உருவாக்கும். ஃபாவா கீரைகள் நுட்பமான, புல் நறுமணத்தையும், இனிப்பு, மண் மற்றும் தாவர சுவையையும் கொண்டவை, பச்சை, மற்றும் குடலிறக்க நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஃபாவா கீரைகள் வசந்த காலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்திற்கு கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஃபாவா கீரைகள், தாவரவியல் ரீதியாக விசியா ஃபாபா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை புதர் செடியின் வெள்ளி-பச்சை இலைகளாகும், அவை ஃபேபேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. குடலிறக்க தாவரங்கள் வசந்தத்தின் சின்னமாகும், மேலும் அவை பழமையான பயிரிடப்பட்ட பயிர்களில் ஒன்றாகும். ஃபாவா தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் உண்ணக்கூடிய பீன்களுக்கு பெயர் பெற்றவை, ஆனால் பூக்கள் மற்றும் இலைகள் பருவகால மூலப்பொருட்களாகும். ஃபாவா கீரைகள் பாரம்பரியமாக தாவரத்தின் உச்சியிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஏனெனில் புதிய வளர்ச்சியைக் கைப்பற்ற இளைய இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இனிமையான சுவை மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. கீரைகள் பிராட் பீன் இலைகள், ஃபாவா டெண்டிரில்ஸ் மற்றும் ஃபாவா இலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை புதியதாகவோ அல்லது லேசாக சமைக்கவோ செய்யலாம். அன்பான ஃபாவா பீன்ஸ் போன்ற இனிப்பு, தாவர மற்றும் சற்று புல் சுவையை பிடிக்க சமையல்காரர்கள் ஃபாவா கீரைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் பீன்ஸ் போலல்லாமல், கீரைகள் தயார் செய்வது எளிது மற்றும் விரிவான ஷெல்லிங், பிளான்ச்சிங் மற்றும் உரித்தல் தேவையில்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஃபாவா கீரைகள் ஒரு உகந்த நரம்பு மண்டலத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த செம்பு மூலமாகவும், ஆக்ஸிஜனை சிறப்பாக கொண்டு செல்ல ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்க ஃபோலேட் ஆகும். வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஊக்குவிக்க இலைகளில் பாஸ்பரஸும், செயலில் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த என்சைம்களை பராமரிக்க மாங்கனீசும் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ஃபாவா கீரைகள் ஃபாவா பீன்ஸ் நினைவூட்டுகின்ற ஒரு குடலிறக்க சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை புதியதாகவோ அல்லது லேசாக சமைக்கும்போதோ காண்பிக்கப்படும். இளம், மென்மையான இலைகள் புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவை இனிமையான, லேசான சுவை கொண்டவை, மேலும் இலைகளை சாலட்களாக தூக்கி எறிந்து, சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது பெஸ்டோவில் கலக்கலாம். ஃபாவா கீரைகளையும் லேசாக சூடாக்கலாம், கீரை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதையும், லேசான மற்றும் மென்மையான பக்க உணவை உருவாக்க வதக்கவும் அல்லது வாட்டவும் செய்யலாம். சமைத்த இலைகளை பாஸ்தாவில் இணைத்து, சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் கிளறி, பீட்சாவுக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது பிரஸ்ஷெட்டா மற்றும் டோஸ்ட்டில் சீஸ்கள் மற்றும் சிட்ரஸுடன் குவிக்கலாம். சால்மன், கோழி, மற்றும் வான்கோழி போன்ற இறைச்சிகள், பார்மேசன், பெக்கோரினோ, மொஸெரெல்லா, மற்றும் மான்செகோ, காளான்கள், பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, மற்றும் திராட்சைப்பழம் போன்ற சிட்ரஸ்கள், பைன் கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற பாவா டென்ட்ரில்ஸ் நன்றாக இணைகின்றன. , மற்றும் பெக்கன்ஸ், மற்றும் புதினா, வோக்கோசு, துளசி, வறட்சியான தைம் மற்றும் வெந்தயம் உள்ளிட்ட மூலிகைகள். இலைகள் சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்காக உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது 1 முதல் 2 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஃபாவா கீரைகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து தெற்கு இத்தாலி முழுவதும் சமையல் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிசிலியில், ஏக்கர் ஃபாவா தாவரங்கள் கால்நடை தீவனமாக விதைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மண் மேம்பாடு மற்றும் சமையல் தயாரிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஃபாவா பீன் தாவரத்தின் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் பகுதியாகும், கீரைகள் பெரும்பாலும் பீன்ஸ் உடன் சூப், சாலடுகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் வருகின்றன. விக்னரோலா, ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய குண்டு, ஃபாவா பீன்ஸ், பட்டாணி, கூனைப்பூக்கள் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலிய சமையல்காரர்களிடையே செய்முறை பரவலாக மாறுபடுவதால், ஃபாவா கீரைகள் சில நேரங்களில் கூடுதல் சுவைக்காக சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஃபாவா ஆலை ஃபெஸ்டா டி சான் கியூசெப் அல்லது செயின்ட் ஜோசப் திருவிழாவுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. வருடாந்த கொண்டாட்டம் இடைக்காலத்தில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் சிசிலியர்களை பேரழிவுகரமான வறட்சியிலிருந்து காப்பாற்ற புனித ஜோசப் மழை வழங்கியதை நினைவுகூறும் வகையில் மார்ச் 19 அன்று நடத்தப்படுகிறது. வறட்சியைத் தக்கவைத்த ஒரே தாவரங்களில் ஃபாவா ஆலை ஒன்றாகும் என்றும், பீன்ஸ் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது என்றும் புராணம் கூறுகிறது. சில இத்தாலியர்கள் தங்கள் தேவைகள் அவர்களுக்கு வழங்கப்படும் என்பதை நினைவூட்டுவதற்காக உலர்ந்த ஃபாவா பீனை தங்கள் சட்டைப் பையில் அல்லது பணப்பையில் கொண்டு செல்கின்றனர். புனித ஜோசப் திருவிழாவின் போது, பலிபீடங்கள் பூக்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பலிபீடத்தை அலங்கரிக்க ஃபவா பீன்ஸ் மற்றும் கீரைகள் காட்சி பிரசாதமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. திருவிழா நாள் வரையிலான ஒன்பது நாட்கள் பிரார்த்தனை முழுவதும், கத்தோலிக்க தேவாலயங்களில் புனித ஜோசப் சிசிலியர்களுக்காக என்ன செய்தார் என்பதை நினைவூட்டுவதற்காக பிரார்த்தனை அட்டைகளுடன் ஃபவா பீன்ஸ் வழங்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஃபாவா ஆலை பழமையான பயிரிடப்பட்ட பயிர்களில் ஒன்றாகும், இது தொல்பொருள் எச்சங்கள் இஸ்ரேலில் கற்காலத்தில், கிமு 6800 முதல் 6500 வரை காணப்படுகின்றன. இந்த தாவரங்கள் பண்டைய காலங்களில் கிழக்கு மத்தியதரைக்கடல் மற்றும் வட ஆபிரிக்கா முழுவதும் பரவியிருந்தன, மேலும் பீன்ஸ் விலங்குகளின் தீவனத்திற்காகவும் மனித மக்களுக்கு புரதத்தின் ஆதாரமாகவும் வளர்க்கப்பட்ட பிரதான பயிராக மாறியது. பீன்ஸ் உடன், ஃபாவா கீரைகளும் ஒரு சமையல் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் பிரபலமான பீன்ஸ் மூலம் மறைக்கப்படுகின்றன. 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், ஃபாவா தாவரங்கள் இத்தாலிய மற்றும் போர்த்துகீசிய குடியேறியவர்கள் மூலம் புதிய உலகத்திற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. குடியேறிய குடும்பங்கள் தங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் ஃபாவா பீன்ஸ் பரவலாக நடவு செய்யும், ஆனால் பீன் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி வரை அமெரிக்காவில் சமையல் நுகர்வோர் சந்தைகளில் பரவலாக இல்லை. இன்று ஃபாவா கீரைகள் மிதமான பகுதிகளில் குளிர்ந்த பருவங்களுடன் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் உலகளவில் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் புதிதாக விற்கப்படுகின்றன. கீரைகள் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் தயாரிப்புகளுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஃபாவா பசுமைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கே.சி.ஆர்.டபிள்யூ | ஆங்கில பட்டாணி கொண்ட ஃபாவா டென்ட்ரில்ஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஃபாவா பசுமைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை அம்மாக்கள் மைக்ரோ கார்டன் 20502 122 வது செயின்ட் சிடி இ, பொன்னி ஏரி, டபிள்யூஏ 98391 206-931-7788 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 4 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/06/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃபாவா கீரைகள் - என்ன ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு !!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 9 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/01/21  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள மில்லிகன் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 11 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/21  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை மில்லிகன் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 67 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/02/21  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள மில்லிகன் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 84 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/16/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை மில்லிகன் குடும்ப பண்ணைகள் லோம்பாக், சி.ஏ. 1-805-259-8100 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 364 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃபாவா டெண்டிரில்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 399 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/05/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃபாவா டென்ட்ரில்ஸ் நடக்கிறது- ஃபாவாஸ் கொழுப்பு இல்லை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கிறிஸ் மில்லிகென் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 518 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வழியில் ஃபாவா பீன்ஸ் ?? |
