மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு கொண்டது மற்றும் வட்டமானது முதல் நீள் வடிவம் கொண்டது, சராசரியாக 6-7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. அரை மென்மையான தோல் வயலட்டின் சில திட்டுகளுடன் இருண்ட ஊதா நிறத்தில் உள்ளது, மேலும் பல ஆழமான செட் கண்கள் உள்ளன, அவை சற்று ஒழுங்கற்ற, கட்டை வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. பல வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு புள்ளிகள் உள்ளன. சதை மென்மையாகவும், பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து தங்கமாகவும், அடர்த்தியாகவும், ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். சமைக்கும்போது, மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிரீமி மற்றும் வலுவான, மண் சுவையை பெருமைப்படுத்துகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் 'மிட்நைட் மூன்' என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது கொலராடோவைச் சேர்ந்த ஒரு புதிய வகையாகும், மேலும் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தில் தக்காளி, கத்தரிக்காய் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் உறுப்பினர்களாக உள்ளனர். இந்த பெயர் அக்டோபரின் முழு “வேட்டைக்காரனின் சந்திரனால்” ஈர்க்கப்பட்டது, மேலும் இது மாஸ்க்வெரேட் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு அரை உடன்பிறப்பு ஆகும், இது ஒரு தனித்துவமான சாகுபடியாகும், இது ஊதா மற்றும் பழுப்பு நிற கோடுகளைக் கொண்டுள்ளது. மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் அரிதானது மற்றும் பொதுவாக வீட்டு தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, பி 6, இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

பயன்பாடுகள்

பேக்கிங், பிசைந்து, கொதித்தல் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவற்றின் அதிக ஈரப்பதம் ரோஸ்ட்கள், சாலடுகள் மற்றும் கேசரோல்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது, மேலும் சமைத்தவுடன் அதன் துடிப்பான நிறத்தை இழக்காது. மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், ஆடு சீஸ், எலுமிச்சை, சோளம் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட மற்றும் அதிக மகசூல் தரக்கூடிய பல வண்ண உருளைக்கிழங்கின் தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு உருவாக்கப்பட்டது. மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கின் இணை உருவாக்கிய ஆர்.பி.இ புரொடக்ஸ், அறுபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அமெரிக்க வணிகச் சந்தைக்கு உருளைக்கிழங்கு வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்து வருகிறது. RPE தயாரிப்புகளுக்கு மிட்நைட் சந்திரனின் முழு உரிமையும் இல்லை, மேலும் இந்த நேரத்தில் இனி பல்வேறு வகைகளை உற்பத்தி செய்யாது.

புவியியல் / வரலாறு

மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு கொலராடோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் பேராசிரியர் டேவிட் ஹோல்ம் மற்றும் ஆர்.பி.இ. பல்வேறு வகைகளை உருவாக்க அவர்களுக்கு பதினைந்து வருடங்கள் பிடித்தன, மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கு 2014 இல் வெளியிடப்பட்டது. இன்று மிட்நைட் மூன் உருளைக்கிழங்கை வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு வெளியே கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் அவை அமெரிக்காவின் விவசாயிகள் சந்தைகளில் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் கிடைக்கக்கூடும் .