விளக்கம் / சுவை
சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழம் நடுத்தர முதல் பெரியது, சராசரியாக 10-15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் வட்ட வடிவத்தில் இருக்கும். தலாம் மென்மையானது, உறுதியானது மற்றும் பல முக்கிய லென்டிகல்களுடன் அரை பளபளப்பானது, மேலும் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தை இளஞ்சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டது. தலாம் அடியில், கசப்பான, வெள்ளை அடுக்கு, உலர்ந்த, பஞ்சுபோன்ற நிலைத்தன்மையுடன் சதைடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சதை 11-14 பிரிவுகளாக மெல்லிய சவ்வுகளால் பிரிக்கப்படுகிறது. அடர் சிவப்பு சதை மென்மையானது, நீர்நிலையானது, மேலும் சில கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழங்கள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், இனிப்பு-புளிப்பு, லேசான அமில சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழங்கள் கோடையின் தொடக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரஸ் திராட்சைப்பழங்கள், தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் சொர்க்கம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை பெரிய, நறுமணப் பழங்களாகும், அவை பசுமையான மரங்களில் வளரும், அவை ஆறு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியவை மற்றும் ரூட்டேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. மத்திய தரைக்கடலில் உள்ள சைப்ரஸ் தீவில் பயிரிடப்பட்ட சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழம் தீவில் வளர்க்கப்படும் பல்வேறு வகையான திராட்சைப்பழங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பொதுவான விளக்கமாகும். சைப்ரஸில் சிட்ரஸுக்கு ஏற்ற காலநிலை உள்ளது, தீவு முழுவதும் பெரிய தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான பழங்கள் ஏற்றுமதிக்காக பயிரிடப்படுகின்றன. சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழம் என்ற பெயர் இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும் பழங்களின் தரத்தின் உலகளாவிய அடையாளமாக மாறியுள்ளது, மேலும் இந்த பழங்கள் ஆசிய மற்றும் ஐரோப்பிய சந்தைகளில் புதிய உணவுக்காக மிகவும் விலைமதிப்பற்றவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழம் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் சில பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழங்கள் தாகமாக மாமிசத்திற்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை பிரபலமாக புதியவை, கைக்கு வெளியே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாமிசத்தை பிரித்து சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, மிருதுவாக்கிகள், கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் ஆகியவற்றில் சுடலாம், ஐஸ்கிரீம் மீது பரிமாறலாம் அல்லது சமைத்த இறைச்சிகளுடன் அடுக்கலாம். அவை சாறு மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு பானமாகவும், காக்டெயில்களில் சுவையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது மர்மலாடுகள் மற்றும் நெரிசல்களில் சமைக்கப்படலாம். சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழங்கள் வெண்ணெய், இரத்த ஆரஞ்சு, கும்வாட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கொத்தமல்லி, டாராகன், கெமோமில், ரோஸ் வாட்டர், கோழி, மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சிகள் மற்றும் ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது 2-4 வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சைப்ரஸில், வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தைக் கொண்டாடுவதற்காக லிமாசோல் நகரம் ஆண்டு சிட்ரஸ் மலர் விழாவை நடத்துகிறது. ஏப்ரல் மாதம் நடைபெற்ற இந்த திருவிழா பல்வேறு சிட்ரஸ் பூக்களின் நறுமணத்தை மதிக்கிறது, மேலும் பாரம்பரிய இனிப்புகள், நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் உணவு பகலில் வழங்கப்படுகிறது. நகரத்தின் விருப்பமான பண்டமாக விளங்கும் மலர் நீர் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதற்கான ஆர்ப்பாட்டங்களும் உள்ளன. சைப்ரஸில் திராட்சைப்பழம் உற்பத்திக்கான முக்கிய பிராந்தியங்களில் ஒன்றாக லிமாசோல் அறியப்படுகிறது, மேலும் சிட்ரஸ் மலர் திருவிழாவைத் தாண்டி, இந்த நகரம் ஆண்டு முழுவதும் பல உணவு, ஒயின் மற்றும் பீர் பண்டிகைகளுக்கு இடமாக உள்ளது. திராட்சைப்பழ தோல்கள் தீவில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உற்பத்தி செய்ய பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆரோக்கியமான முடி, நகங்கள் மற்றும் சருமத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
திராட்சைப்பழம் பொமலோவின் தன்னிச்சையான விளையாட்டு என்று நம்பப்படுகிறது, இது முதன்முதலில் 1750 ஆம் ஆண்டில் பார்படாஸ் தீவில் பதிவு செய்யப்பட்டது. பின்னர் இந்த பழம் 1800 களின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கும் 1900 களில் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கும் பரவியது. இன்று சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழம் மத்தியதரைக் கடலில் மூன்றாவது பெரிய தீவில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிற பகுதிகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, இது உள்ளூர் சந்தைகளிலும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணப்படுகிறது. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ள சைப்ரஸ் திராட்சைப்பழங்கள் மலேசியாவின் கோலாலம்பூரில் ஒரு புதிய சந்தையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன.
