| மெக்ராத் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் உண்ணக்கூடிய பீன்ஸ் அல்லது அவற்றின் நீண்ட காய்களில் உள்ள விதைகளுக்கு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. முதிர்ச்சியடையாத போது காய்கள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் காய்கள் வெளிறிய மஞ்சள் நிறத்திற்கு மாறும்போது ஷெல்லிங் பீனாக அறுவடை செய்யத் தயாராக இருக்கும். கூடுதலாக, முதிர்ச்சியடையும் போது, பீன்ஸ் ஒவ்வொரு நெற்று வீட்டிலும் ஐந்து முதல் எட்டு பீன்ஸ் வரை தங்கள் காய்களை வெளிப்படையாக வடிவமைக்கும். உட்புற பீன்ஸ் காய்களுக்குள் இறுக்கமாக பொருந்துகிறது மற்றும் புதியதாக இருக்கும்போது அல்லது காய்களை முழுமையாக காய்ந்தவுடன் அறுவடை செய்து ஷெல் செய்யலாம். கேனெலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் அவற்றின் மூல நிலையில் வெண்மையானது மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் சமைக்கும்போது அவற்றின் கிரீமி நிறத்தை பராமரிக்கிறது. பீன்ஸ் ஒரு முட்டை வடிவிலிருந்து சற்று வளைந்த வடிவத்துடன் சிறியதாக இருக்கும். அவர்கள் சமைக்கும் போது இனிப்பு, சத்தான சுவை மற்றும் இதயமான, கிரீமி அமைப்பை வழங்குகிறார்கள். உலர்ந்த பீனாக சமைக்கும்போது, கன்னெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் அளவு இருமடங்காக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கோடையின் பிற்பகுதி மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ், தாவரவியல் ரீதியாக ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸின் ஒரு பகுதி இத்தாலிய குலதனம் புஷ் வகை பீன் என அழைக்கப்படுகிறது. இத்தாலிக்கு வெளியே கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் பெரும்பாலும் வெள்ளை பீன்ஸ் அல்லது வெள்ளை சிறுநீரக பீன்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. வெள்ளி மேகம், ஜென்டெக் 401, மாண்டல்பானோ, மற்றும் லிங்கோட் போன்ற விதை அட்டவணைகளில் இன்று பல்வேறு வகையான கன்னெலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் காணப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு சாகுபடியாளரிடமும் பீன் வண்ணம், அளவு, மகசூல் மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பு ஆகியவற்றில் சற்று வேறுபடுகின்றன. அவை புதிய ஷெல்லிங் பீனாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் பருவத்தில் இருக்கும்போது ஒரு குறுகிய சாளரத்திற்கு மட்டுமே புதியதாக கிடைக்கிறது, மேலும் அவை பொதுவாக உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் புரதம் அதிகம் மற்றும் சில ஃபைபர், செலினியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தாமிரம், ஃபோலேட், நியாசின், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஒரு புதிய ஷெல்லிங் பீனாக அல்லது உலர்ந்த பீனாக பயன்படுத்தப்படலாம். உலர்ந்தால் பீன்ஸ் முதலில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும். கேனெலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் எளிமைப்படுத்தப்படலாம், வதக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், பிரேஸ் செய்யலாம். கேனெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கொதிக்கும் போது தண்ணீரை உப்பு போடாததால் இது அவர்களின் தோல்கள் கடினமாகிவிடும், மாறாக சமைத்தபின் ருசியை உப்பு சேர்த்து பீன்ஸ் பருவத்தில் காத்திருக்கவும். கன்னெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் சமைக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, அவை பீன் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு வரவேற்கத்தக்கவை. சமைத்த பீன்ஸை ப்யூரிட் பீன் ஸ்ப்ரேட்ஸ் மற்றும் டிப்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தலாம். பாராட்டு ஜோடிகளில் அருகுலா, தைம், முனிவர், வோக்கோசு, துளசி, காலே, தக்காளி, காட்டு காளான்கள், பூண்டு, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், எலுமிச்சை, பன்றி இறைச்சி, கோழி, பெக்கோரினோ மற்றும் பார்மேசன் சீஸ்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் புரோசியூட்டோ மற்றும் பான்செட்டா ஆகியவை அடங்கும். சேமிக்க புதிய கேனெல்லினி பீன்ஸ் பிளாஸ்டிக் போர்த்தி குளிரூட்டப்பட்டிருக்கும். சிறந்த சுவைக்காக புதிய பீன்ஸ் ஷெல் செய்யப்பட்டு மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கன்னெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள். கிளாசிக் இத்தாலிய தயாரிப்புகளில் மைனஸ்ட்ரோன், பாஸ்தா இ ஃபாகியோலி (பாஸ்தா மற்றும் பீன்ஸ்), மற்றும் ரிபோலிட்டா ஒரு டஸ்கன் வெள்ளை பீன் குண்டு ஆகியவை அடங்கும். டஸ்கனி பீன்ஸ் பிராந்திய உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், இதனால் டஸ்கனி மக்கள் மற்ற இத்தாலியர்களால் 'மங்கியாஃபாகியோலி' அல்லது 'பீன் சாப்பிடுபவர்கள்' என்று அறியப்படுகிறார்கள். டஸ்கன் விவசாயிகள் பாரம்பரியமாக பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைப்பதன் மூலமும், ஒரே இரவில் நெருப்பிடம் மெதுவாக சமைப்பதன் மூலமும் “ஃபாகியோலி அல் ஃபியாஸ்கோ” (ஒரு குடுவையில் பீன்ஸ்) தயாரிப்பார்கள், எனவே அவர்கள் காலையில் புதிதாக சமைத்த பீன்ஸ் காத்திருப்பார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
கன்னெல்லினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் முதலில் அர்ஜென்டினாவில் பயிரிடப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் நீண்ட காலமாக இத்தாலிய உணவு வகைகளில் கொண்டாடப்படுகிறது. கன்னெலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் 1900 க்கு முன்னர் வட அமெரிக்காவில் தோன்றியது மற்றும் யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை ஆலை கடினத்தன்மை மண்டலங்களில் 5 முதல் 13 வரை வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படலாம். கேனெலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் அறுவடை செய்யப்பட்டு புதியதாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது கொடியின் மீது உலர விடலாம். செடியின் இலைகள் விழுந்தவுடன் நடவு செய்த சுமார் எழுபத்தைந்து நாட்களுக்குப் பிறகு கொடியின் காய்களில் உலர்ந்தவை அறுவடைக்குத் தயாராக உள்ளன, மேலும் காய்கள் சற்று சுருங்கி மிகவும் உலர்ந்திருக்கும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கேனலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| டேவிட் லெபோவிட்ஸ் | புதிய தக்காளி மற்றும் ஷெல்லிங் பீன் சாலட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கன்னெலினி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
வாழை மர இலைகளின் படம்
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கேனெல்லோனி ஷெல்லிங் பீன்ஸ் வலுவாக செல்கிறது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 609 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/10/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: சாக்'ஸ் ஹேண்ட்ஸ் ஷக்கிங் ஃப்ரெஷ் கேனெல்லோனி பீன்ஸ்! |
