| ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணி | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஸ்கார்லெட் ரன்னர் ஷெல்லிங் பீன் ஆலை பெரிய, சரம் இல்லாத காய்களை உருவாக்குகிறது, அவை கிளாசிக் பீன் வடிவத்தில் சற்று வளைந்திருக்கும். காய்கள் அடர்த்தியான தோல், சற்று தெளிவில்லாத, துடிப்பான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். நெற்று வீடு வேலைநிறுத்தம், பெரிய, சிறுநீரக வடிவ விதைகள் அல்லது பீன்ஸ். விதைகள் அவற்றின் துடிப்பான வண்ணங்களுக்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் வகையைப் பொறுத்து இளஞ்சிவப்பு, ஊதா மற்றும் லாவெண்டர் போன்ற நிழல்கள் இருக்கும், பெரும்பாலும் புள்ளிகள் மற்றும் மாறுபட்ட நிறங்களின் புள்ளிகள். பீன்ஸ் அவற்றின் அளவு காரணமாக வழக்கமான ஷெல்லிங் பீன்ஸ் விட நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது, மற்றும் தோல்கள் கணிசமாக இதயமுள்ளவை. ஒருமுறை சமைத்த பீன்ஸ் ஒரு சுவையான, மிகவும் சத்தான, கிட்டத்தட்ட மாமிச சுவையுடன் கிரீமி அமைப்புக்கு மாவுச்சத்து கொண்டது. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீனின் பூக்கள் பெரியவை, கொத்தாக இருக்கும், மற்றும் பெரும்பாலும் ஸ்கார்லட் சிவப்பு என்றாலும் சில வகைகள் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது பல வண்ணங்களாக இருக்கலாம். பீன் காய்களின் விதைகளுக்கு மேலதிகமாக பூக்களும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் லேசான, பீன் சுவையை வழங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஸ்கார்லெட் ரன்னர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கோடையின் பிற்பகுதியிலிருந்து குளிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஸ்கேலட் ரன்னர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ், தாவரவியல் ரீதியாக ஃபெசோலஸ் கோக்கினியஸின் ஒரு பகுதியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை ரன்னர் பீன் மற்றும் ஃபேபேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர். பொதுவான பீன்ஸ் போலல்லாமல், இந்த ஆலை கிழங்கு வேர்களைக் கொண்ட ஒரு வற்றாத கொடியாகும், ஆனால் பொதுவாக விவசாய முறைகள் மற்றும் சுழற்சிகளுக்குள் இது கருதப்படுவதில்லை. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீனின் கிட்டத்தட்ட இருபது வெவ்வேறு சாகுபடிகள் (மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட வகைகள்) உள்ளன, மேலும் இவை அனைத்தும் காய்கள் உருவாக்கும் வண்ணமயமான விதைகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. அவர்களின் பெயருக்கு உண்மையாக அவை பிரகாசமான கருஞ்சிவப்பு பூக்களுக்கு முதன்மையாக அறியப்படுகின்றன, பெரும்பாலான விதை பட்டியல்களில் அவை 'பீன்ஸ்' என்பதை விட 'அலங்கார', 'பூக்கள்' அல்லது 'ஹம்மிங் பறவை தாவரங்கள்' என்பதன் கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. இன்று ஸ்கார்லெட் ரன்னர் முக்கியமாக அமெரிக்காவில் ஒரு அலங்காரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகளில் இருந்து பருவத்தில் இது கிடைக்கிறது. ஐரோப்பாவில், ஸ்கார்லெட் போன்ற ரன்னர் வகைகள் நீண்ட காலமாக ஒரு பிரபலமான சமையல் பீன் ஆகும், அவை முதிர்ச்சியடையாத வடிவத்திலும், முதிர்ச்சியடைந்ததும், அவற்றின் உண்ணக்கூடிய விதைகளுக்கு ஷெல் செய்யப்படும்போதும் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் புரதம், ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியத்தை வழங்குகிறது. கூடுதலாக அவை சில இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் புதிய ஷெல்லிங் பீனாக இளமையாக இருக்கும்போது அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது கொடியின் மீது அவற்றின் காய்களில் உலர வைக்கலாம், பின்னர் ஷெல் மற்றும் உலர்ந்த பீனாகப் பயன்படுத்தலாம். எந்த வடிவத்தில் முதிர்ச்சியடைந்தாலும், ஷெல் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் முதலில் நுகர்வுக்கு முன் சமைக்கப்பட வேண்டும். உலர்ந்த பீன்ஸ் சமைப்பதற்கு முன்பு ஒரே இரவில் ஊறவைப்பதன் மூலம் பயனடைகிறது, இது ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் எளிமைப்படுத்தப்படலாம், வதக்கலாம், பிரேஸ் செய்யலாம், வறுத்திருக்கலாம், வறுக்கலாம், வேகவைக்கலாம். சமைத்த பீன்ஸ் தானியங்கள் மற்றும் பீன் சாலட்களில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது கோடைகால சுக்கோட்டாஷில் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் பெரிய அளவு மற்றும் மாவுச்சத்து அமைப்பு சைவ உணவுகளில் கணிசமான புரதமாக பயன்படுத்த சிறந்ததாக அமைகிறது. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன் காய்களையும் மிக இளம் வயதிலேயே எடுக்கலாம், மேலும் முழு பீன் ரோமானோ பீன்ஸ் அல்லது பாரம்பரிய பச்சை பீன்ஸ் போன்றது. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீனின் பூக்களும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த அழகுபடுத்தல் அல்லது கூடுதலாகின்றன. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் ஒரு பானை பீனாக நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் சூப்கள், மிளகாய் மற்றும் குண்டுகளை பாராட்டும். கோழி, வறுத்த மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை மீன், பன்றி இறைச்சி, கொத்தமல்லி, சீரகம், சோளம், காளான்கள், தக்காளி, வறுத்த பூண்டு, ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், உருகும் மற்றும் புதிய பாலாடைக்கட்டிகள், வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை பிற பாராட்டு ஜோடிகளில் அடங்கும். சேமிக்க, ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் குளிரூட்டப்பட்டு மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும். புதிய பீன்ஸ் ஷெல் செய்யப்பட்டு பின்னர் உலர்ந்த அல்லது உறைந்து எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பெரும்பாலான ரன்னர் பீன்ஸ் ஒன்றாக குழுவாக அழைக்கப்படுகின்றன, ஸ்கார்லெட் ரன்னர்ஸ் அனைத்து பீன்களுடன் பிரகாசமான ஊதா, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் லாவெண்டர் உள் விதைகளைக் கொண்டவை. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், ஸ்கார்லெட் ரன்னர் ஒரு பிரபலமான அலங்காரமாகும், மேலும் அதன் பெரிய, கவர்ச்சியான பூக்களுக்கு ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக, தனியுரிமைத் திரையாக அல்லது வேலிகள் மற்றும் சுவர்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் குழந்தைகள் ஆலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் குழந்தைகள் விளையாடுவதற்காக கொடிகள் மற்றும் பூக்களின் கூடாரத்தை உருவாக்க டெப்பி வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பீன் கம்பங்களில் பிரபலமாக வளர்க்கப்படுகிறது. மெக்ஸிகோவில், ஸ்கார்லெட் ரன்னர் வகை மிகவும் விரும்பப்படும் அயோகோட் மொராடோ இது இருண்ட ஊதா நிற அடையாளங்களுடன் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் மலைகள். அங்கிருந்து அவர்கள் ஐரோப்பா முழுவதும் ஸ்பெயினுக்குப் பயணம் செய்தனர். 1600 களில் ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் முதன்முதலில் ஆங்கில தோட்டங்களில் தோன்றியபோது அவை பெரும்பாலும் அலங்காரமாக வளர்க்கப்பட்டன, அதன் பூக்கள் பட்டாம்பூச்சிகள் மற்றும் ஹம்மிங் பறவைகளை ஈர்க்கும் என்று அறியப்பட்டது. 1900 களின் நடுப்பகுதியில் பிரிட்டிஷ் தீவுகளில் ஒரு சமையல் பீன் என்ற புகழ் வளர்ந்தது, அவை 1969 ஆம் ஆண்டின் ஆக்ஸ்போர்டு புத்தக தாவரங்களின் பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, 'இதுவரை பிரிட்டனில் மிகவும் பிரபலமான பச்சை பீன்'. ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ் மேலே இருப்பதை விட தரையில் கீழே இருக்கும் அவற்றின் கிழங்கு வேர்கள் மற்றும் கோட்டிலிடன்கள் (விதை இலைகள்) ஆகியவற்றின் விளைவாக, பெரும்பாலான பீன்களை விட குளிர்ச்சியைத் தாங்கும் மற்றும் அதிக உயரத்தில் வளர்க்கலாம். தாவரங்கள் வெப்பமான குளிர்ச்சியை விரும்புகின்றன, வெப்பமான காலநிலை அல்ல, ஈரப்பதமான சூழ்நிலைகள் அல்ல, மேலும் ஓரளவு ஒளி உறைபனியைக் கூட பொறுத்துக்கொள்ளும். ஒரு ரன்னர் வகையாக கொடிகள் இருபது அடி வரை வளரக்கூடும், மேலும் துருவங்கள், கம்பி அல்லது குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி போன்றவற்றில் வளர்க்கப்படுவதால் பயனடைவார்கள். சிறந்த சூழ்நிலைகளில் வளரும்போது, ஸ்கார்லெட் ரன்னர் அதிக உற்பத்தி திறன் கொண்டது மற்றும் ஏராளமான பீன்ஸ் பயிர்களை உற்பத்தி செய்யும். டஹ்லியாஸைப் போலவே, ஸ்கார்லெட் ரன்னரின் வேர்களை ஒரு பருவத்தின் முடிவில் தோண்டி, அடுத்த வசந்த காலத்தில் சேமித்து மீண்டும் நடவு செய்யலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஸ்கார்லெட் ரன்னர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சான் டியாகோ உணவுப்பொருள் | சூடான மாட்டிறைச்சி பேக்கன் வினிகிரெட்டுடன் மூன்று பீன் சம்மர் சாலட் | |
| ஆரோக்கியமான பச்சை சமையலறை | ராடிச்சியோ, முள்ளங்கி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் ரன்னர் பீன் சாலட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஸ்கார்லெட் ரன்னர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி அருகில் ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணிசான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 239 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்கார்லெட் ரன்னரின் பல வண்ணங்கள்  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 244 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்கார்லெட் ரன்னர்ஸ் அங்கு செல்வதற்கு முன்பு அவற்றைப் பெறுங்கள் !!  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 251 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான ஸ்கார்லெட் ரன்னர்ஸ்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 251 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய ஷெல்லிங் பீன்ஸ் இப்போது சீசனில் உள்ளது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணிசாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 252 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: சும்மா! ஸ்கார்லெட் ரன்னர்ஸ்  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை லாரி நிக்கோல்ஸ் 1358 மான் கனியன் ஆர்.டி அரோயோ கிராண்டே சி.ஏ 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்கார்லெட் ரன்னர்கள் வலுவாக ஓடுகிறார்கள்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை லாரி நிக்கோல்ஸ் 1358 மான் கனியன் ஆர்.டி அரோயோ கிராண்டே சி.ஏ 93420 1-805-801-3370 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 518 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அனைத்து ஷெல் பீன்ஸ் செஃப்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை லாரி நிக்கோல்ஸ் 1358 மான் கனியன் ஆர்.டி அரோயோ கிராண்டே சி.ஏ 93420 1-805-801-3370 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 553 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/04/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: வாருங்கள், உங்கள் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கிடைக்கும்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை லாரி நிக்கோல்ஸ் 1358 மான் கனியன் ஆர்.டி அரோயோ கிராண்டே சி.ஏ 93420 1-805-801-3370 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 560 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/28/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒரு பாட் பண்ணையில் இரண்டு பட்டாணியிலிருந்து அழகான ஸ்கார்லெட் ரன்னர் பீன்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை லாரி நிக்கோல்ஸ் 1358 மான் கனியன் ஆர்.டி அரோயோ கிராண்டே சி.ஏ 93420 1-805-801-3370 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 567 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/21/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்கார்லெட் ரன்னர்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கிறார்கள்.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 581 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/07/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்கார்லட் ரன்னர்களை விட சாக் நெகிழ்வு!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 588 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஸ்கார்லெட் ரன்னர் போகலாம்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பீன்ஸ் உள்ளது, கோடை காலம் இங்கே! ஸ்கார்லெட் ரன்னர்ஸ் அழகாக இருக்கிறது !! ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணி.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 609 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பீன்ஸ் ஷெல்லிங்! ஸ்கார்லெட் ரன்னர்ஸ் நடக்கிறது! |
