| கரையோரப் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
இத்தாலிய குத்து வெங்காயம் நீண்ட பச்சை தண்டுகளைக் கொண்ட சிறிய வெங்காயம். வெங்காய விளக்கை ஒரு உருளை வடிவமும் ஆழமான சிவப்பு வெளிப்புற தோலும் கொண்டது, அது காகித மெல்லியதாக இருக்கும். இத்தாலிய குத்து வெங்காயத்தின் உள் சதை மிருதுவான மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை. இந்த வெங்காயம் அரை இனிப்பு எழுத்துக்களுடன் கூடிய வெங்காய சுவையை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இத்தாலிய குத்து வெங்காயம் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் கிடைக்கிறது.
