விளக்கம் / சுவை
பாட்டில் சுண்டைக்காய் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அறுவடை செய்யப்படும் என்பதைப் பொறுத்து அளவு வடிவத்திலும் நீளத்திலும் மாறுபடும். இது குறுகிய மற்றும் வட்டமான, சீரான உருளை, வளைந்த, பல்பு அல்லது மிக நீண்ட மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கலாம். நேர்த்தியான முடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் சில வகைகள் இருந்தாலும் அதன் தோல் பெரும்பாலும் மென்மையானது. இதன் வண்ணம் வெளிர் பச்சை அல்லது சார்ட்ரூஸிலிருந்து அடர் பச்சை வரை மாறுபடும். உட்புற சதை சிறிய விதைகளுடன் கிரீமி வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், இது இளமையாக இருக்கும்போது மென்மையாகவும், உண்ணக்கூடியதாகவும் இருக்கும், ஆனால் முதிர்ச்சியடையும் போது கடினமாகி, நுகர்வுக்கு முன் அகற்றப்பட வேண்டும். இளம் பாட்டில் சுண்டைக்காய் ஸ்குவாஷ் கோடை ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டும் ஒரு லேசான சுவையை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பாட்டில் சுண்டைக்காய் வெப்பமண்டல காலநிலையில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்ந்து வருகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பாட்டில் சுண்டைக்காய், தாவரவியல் ரீதியாக லாகேனரியா சிசரேரியாவின் ஒரு பகுதி ஒரு கொடியாகும், மேலும் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினரும் ஆகும். இளம் வயதிலேயே இது ஸ்குவாஷைப் போன்ற தயாரிப்புகளில் காய்கறியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் அதை உலர்த்தவும், பாத்திரங்கள், இசைக்கருவிகள் மற்றும் பாத்திரங்களை தயாரிக்கவும் முடியும். பாட்டில் சுண்டைக்காய் ஒரு வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உலகின் முதல் பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இது இன்று உலகம் முழுவதும் பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது, குறிப்பாக கலாபாஷ், ஓப்போ, குக்குஸா மற்றும் நீண்ட முலாம்பழம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாட்டில் சுண்டைக்காய் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சிறிய அளவு வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பி வைட்டமின்களை வழங்குகிறது. இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்திற்கு உதவுவதாகவும் நம்பப்படுகிறது. பாட்டில் சுண்டைக்காயின் சாறு அதன் வைட்டமின் சி மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளடக்கம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் குறிக்கிறது. இந்தியாவில் சாறு ஆரோக்கியமாக நன்மை பயக்கும் பானமாக பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கசப்பான சுவையை உருவாக்கிய பாட்டில் சுண்டைக்காய் சாற்றை ஒருபோதும் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் புண்கள் ஏற்படக்கூடிய நச்சுகள், செரிமான பாதையில் தீவிர தீங்கு மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் இறப்பு கூட இருக்கலாம்.
பயன்பாடுகள்
சமைத்த பயன்பாடுகளில் இளம் பாட்டில் சுண்டைக்காய் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் இளமையாக இருக்கும்போது இதை சருமத்தில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சற்று முதிர்ச்சியடையும் போது சருமத்தை மிகவும் மென்மையான அமைப்புக்கு அகற்றலாம். இளம் பாட்டில் சுண்டைக்காய் சீமை சுரைக்காயைப் போன்ற ஒரு பாணியில் பயன்படுத்தலாம். இதை வதக்கி, வறுத்த, ஊறுகாய் அல்லது வறுக்கலாம். கறிவேப்பிலையில் க்யூப் பாட்டில் வாணலியைச் சேர்க்கவும் அல்லது தட்டவும் மற்றும் விரைவான ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் பஜ்ஜி ஆகியவற்றிற்கு இடி சேர்க்கவும். மெதுவான வறுத்தல், பேக்கிங் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு ப்யூரிங்கிற்கு மிகவும் முதிர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காய் சிறந்தது. முதிர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காய் சிறிது சிறிதாக வெளியேறவும், திணிக்கவும், சுடவும் ஏற்றது. வட இந்தியாவில் பாட்டில் சுண்டைக்காய் சன்னா பருப்புடன் இணைந்து லக்கி சன்னா என்று அழைக்கப்படுகிறது. மகாராஷ்டிராவில், இந்தியா பாட்டில் சுண்டைக்காயின் தோல் ஒரு சட்னி தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ஓப்போ என்று அழைக்கப்படும் சீனாவில் இது பிரபலமாக ஸ்டைர் ஃப்ரைஸ் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது அடைத்து வேகவைக்கப்படுகிறது. மத்திய அமெரிக்காவில் விதைகளை வறுத்து அரிசி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து ஹார்ச்சாட்டா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், சிலி மிளகுத்தூள், பெருஞ்சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு, சுண்டல், பயறு, தேங்காய் பால், பன்றி இறைச்சி, மட்டி மற்றும் வறுத்த இறைச்சியுடன் இதன் சுவை மற்றும் அமைப்பு ஜோடி நன்றாக இருக்கும். பாட்டில் சுண்டைக்காய் உலர்ந்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டிருக்கும். இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்குள் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பு பயன்பாட்டிற்கு.
இன / கலாச்சார தகவல்
புதியதாக இருக்கும்போது உணவு மூலமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், உலர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காய் நீண்ட காலமாக உலகம் முழுவதும் பல நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்காவில் உலர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காய் தண்ணீர் மற்றும் அரிசிக்கான ஒரு பாத்திரமாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, பெரிய பாட்டில் சுண்டைக்காய்கள் உலர்த்தப்பட்டு சூரிய பாதுகாப்புக்காக தொப்பிகளாகவும் மோட்டார் சைக்கிள் ஹெல்மெட் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ஆப்பிரிக்காவில் ஃபிஃபா உலகக் கோப்பையை நடத்திய கால்பந்து மைதானம் உலர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காயின் வடிவத்தையும் வண்ணத்தையும் மாதிரியாக வடிவமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது அதன் வரலாற்று முக்கியத்துவத்தை குறிக்கிறது. இந்தியாவில் பாட்டில் சுண்டைக்காய் உலர்த்தப்பட்டு சித்தர் மற்றும் டான்புரா போன்ற இசைக்கருவிகளின் தளத்தை உருவாக்க பயன்படுகிறது. மெக்ஸிகோவின் கிராமப்புறங்களில், உலர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காய் தண்ணீருக்கான கேண்டீனாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவை “புலே” அல்லது “குவாஜே” என்று அழைக்கப்படுகின்றன. தென் அமெரிக்காவில் பாட்டில் சுண்டைக்காய் உலர்ந்த மற்றும் 'துணையாக' செதுக்கப்பட்டுள்ளது, இது பிரபலமான யெர்பா துணையை தேநீர் போன்ற பானத்தை குடிப்பதற்கான பாரம்பரிய கப்பலாகும். கரீபியனில் “கலாபாஷ்” என்ற சொல் ரஸ்தாபரியர்களின் இயற்கையான வாழ்க்கை முறையை விவரிக்க ஒரு வழியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹவாயில் உலர்ந்த பாட்டில் சுண்டைக்காய்கள் பொதுவாக அட்டவணையில் ஒரு மையமாகவும் கிண்ணமாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டன, 'காலபாஷ் குடும்பம்' அல்லது 'கலாபாஷ் உறவினர்கள்' என்ற சொல் பொதுவாக குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் உணவைப் பகிர்ந்து கொள்வதன் நெருக்கத்தைக் குறிக்க அங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பாட்டில் சுண்டைக்காய் உலகின் முதல் பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாக நம்பப்படுகிறது, இது 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆப்பிரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டது. 2005 ஆம் ஆண்டில் தேசிய அறிவியல் அகாடமி மேற்கொண்ட ஆய்வுகள், இது கால்நடைகள் மற்றும் உணவுப் பயிர்களைக் காட்டிலும் முன்னர் வளர்க்கப்பட்டதாகவும், பனி யுகத்தின் முடிவில் பேலியோ இந்தியர்களால் புதிய உலகத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டதாகவும் குறிப்பிடுகின்றன. காலப்போக்கில் இது மனித இடம்பெயர்வு வழியாக உலகம் முழுவதும் வந்துள்ளது, இன்று அது எங்கு காணப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. இது நீண்ட காலமாக இந்திய உணவு வகைகளில் பிரதானமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது லாக்கி மற்றும் சோரகாயா என்று அழைக்கப்படுகிறது. சீனாவில் இது ஓப்போ, ஹுலு மற்றும் மோவா குவா என்றும், பிலிப்பைன்ஸில் அப்போ என்றும், இத்தாலியில் குக்குஸா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இன்று கலாபாஷ் உலகெங்கிலும் வளர்ந்து, வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் வளர்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பாட்டில் வாணலியை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பாட்டில் சுண்டைக்காயைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
நீர் கஷ்கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
 டெக்கா சந்தையில் லிட்டில் இந்தியா லிட்டில் இந்தியா டெக்கா சந்தை 48 செரங்கூன் ஆர்.டி சிங்கப்பூர் சிங்கப்பூர் 217959 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 604 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெக்கா சந்தைக்கு வெளியே லிட்டில் இந்தியா சந்தை. புதிய இந்தியா பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உயர் தரமானவை ..  ஜெயண்ட் சூப்பர் அருகில்பின் Blk 182, சிங்கப்பூர் சுமார் 708 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/02/19 |
