விளக்கம் / சுவை
அவர்களின் சிவப்பு உறவினர்களைப் போலவே, பிளாக் ராஸ்பெர்ரிகளும் தனித்தனி ட்ரூப்லெட்டுகளின் மொத்த பழமாகும், அவை மிகச் சிறந்த, கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாத முடிகளால் ஒன்றாகப் பிடிக்கப்படுகின்றன. அவை வெற்று மையம் மற்றும் வழக்கமான கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை பொதுவாக மற்ற வண்ண ராஸ்பெர்ரிகளை விட சிறியவை. எப்போதாவது வெள்ளை பூக்கள் பெர்ரிகளின் மேற்பரப்பில் தோன்றும், ஆனால் எளிதில் துடைக்கின்றன. அவற்றின் ஆழமான ஊதா நிறத்தில் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமி அவ்வப்போது சிவப்பு நிறத்துடன் குறுக்கிடப்படுகிறது. அவை பெரும்பாலும் இனிப்பை விட புளிப்பானவை, மேலும் அவற்றின் சுவையில் பூமியின் சிறிய குறிப்பைக் கொண்டுள்ளன. பழுத்தவுடன், அவை மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடிய அடுக்கு-ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கருப்பு ராஸ்பெர்ரி கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ரூபஸ் ஆக்சிடெண்டலிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, கருப்பு ராஸ்பெர்ரி எப்போதாவது பெர்ரி விவசாயிகளால் பிளாக் கேப்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. அவர்கள் முதன்மையாக சுய பழம்தரும் பிராம்ப்பெர்ரி மற்றும் குடும்ப உறுப்பினரான ரோசாசி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் உள்ளனர். அவை கருப்பட்டியுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, ஏனெனில் அவை மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சற்றே அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட மிகச் சிறிய பெர்ரி. கருப்பு ராஸ்பெர்ரி என்பது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், அவை சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கருப்பு ராஸ்பெர்ரி சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் சண்டை சேர்மங்களால் நிரம்பியுள்ளது. அவுரிநெல்லிகளை விட மூன்று மடங்கு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. குறிப்பாக, அந்தோசயினின்கள், இயற்கையான பைட்டோ கெமிக்கல், இது ஃப்ரீ ரேடிகல்களுடன் போராடுகிறது மற்றும் பிளாக் ராஸ்பெர்ரிகளுக்கு அவற்றின் பணக்கார, இருண்ட நிறத்தை அளிக்கிறது. அவை வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, ஃபோலிக் அமிலம், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் பினோலிக் சேர்மங்கள் எலாஜிக் அமிலம், கல்லிக் அமிலம் மற்றும் ருடின் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளை சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி அல்லது கருப்பட்டியுடன் பரிமாறிக் கொள்ளலாம். அவை பெரும்பாலும் மற்ற ராஸ்பெர்ரி வகைகளை விட மிகவும் குறைவான இனிப்பு மற்றும் சில சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றங்கள் தேவைப்படலாம். அவை பொதுவாக ஐஸ்கிரீம்களிலும், கபிலர்கள் மற்றும் பை போன்ற இனிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கும் பதப்படுத்தல் செய்வதற்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது. மற்ற முறுக்கு பெர்ரிகளைப் போலவே, அவை ஒரு சிரப் அல்லது இரைப்பையில் சமைக்கப்பட்டு காக்டெய்ல், வினிகிரெட், மரினேட் மற்றும் சுவையான சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படலாம். பாராட்டு ஜோடிகளில் புதிய கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகள், பூக்கும் கரும்பு பாலாடைக்கட்டிகள், தேங்காய், சாக்லேட், கல் பழங்கள், தேன், பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, காடை, வூட்ஸி மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிளாக் ராஸ்பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை சாயத்தை யு.எஸ்.டி.ஏ பல ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தியது. மாட்டிறைச்சியின் வெவ்வேறு தரங்களைக் குறிக்க இறைச்சியை முத்திரையிட உணவு-பாதுகாப்பான சாயம் பயன்படுத்தப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
கருப்பு ராஸ்பெர்ரி வட அமெரிக்காவிற்கு மட்டுமே பூர்வீகமாக உள்ளது, குறிப்பாக அட்லாண்டிக் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடல்களில் கரையோரப் பகுதிகள். வகையைப் பொறுத்து, அவை பின்னால் வரும் கொடிகள் மற்றும் நிமிர்ந்து வளரும் புதர்களாக இருக்கின்றன. கிழக்கு அமெரிக்காவில், குறிப்பாக தெற்கு வளைகுடா மாநிலங்களில் கருப்பு ராஸ்பெர்ரி அதிகம் காணப்படுகிறது. அவை மிகவும் குறைந்த அளவிலான வணிக வெற்றியைக் கண்டறிந்துள்ளன, ஏனெனில் அவை வழக்கமாக வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் இப்போது எங்கும் நிறைந்த சிவப்பு ராஸ்பெர்ரியின் பிரபலத்தால் அவை கூட்டமாக உள்ளன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பிளாக் ராஸ்பெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| புதிய பாதுகாத்தல் | கருப்பு ராஸ்பெர்ரி ஜாம் | |
| ஜாடிகளில் உணவு | கருப்பு ராஸ்பெர்ரி சிரப் | |
| என் தாழ்மையான சமையலறை | சிவப்பு, கோல்டன் மற்றும் காட்டு கருப்பு ராஸ்பெர்ரி மேசன் ஜார் பைஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பிளாக் ராஸ்பெர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 244 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இப்போது சீசனில் கருப்பு ராஸ்பெர்ரி! சிறப்பு தயாரிப்பில்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிளாக் ராஸ்பெர்ரிகளைக் கொண்டுவரும் புட்வில் பண்ணைகள்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 623 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/26/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எஸ்டிக்கு வரும் கருப்பு ராஸ்பெர்ரி!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். 661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 644 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சீசனின் முதல் பிளாக் ராஸ்பெர்ரி!  முர்ரே குடும்ப பண்ணை அருகில்லாமண்ட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 659 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/21/19 |
