விளக்கம் / சுவை
ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை நடுத்தர அளவிலானது மற்றும் வட்ட வடிவத்திலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும், இறுக்கமான கொத்தாக வளரும். மென்மையான தோல் ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து ஆழமான சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது, மேலும் பழுத்தவுடன், திராட்சை ஒரு வெள்ளி பூ அல்லது திரைப்படத்தை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு பாதுகாப்பு பூச்சு ஆகும், இது திராட்சை ஈரப்பதத்தை தடுக்கிறது. கசியும் சதை தாகமாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு சில சிறிய விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை உண்ணக்கூடியவை. ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை இனிப்பு, பெர்ரி போன்ற குறிப்புகளுடன் பணக்கார சுவை கொண்டது. ஸ்ட்ராபெரி திராட்சைப்பழங்களும் இலையுதிர்காலத்தில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் ஆழமான, அடர்த்தியான, பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இலையுதிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை கலப்பினங்கள் மற்றும் வைடிஸ் இனத்தின் ஒரு பகுதியாகும், அவை பன்னிரண்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய வீரியமான மரக் கொடிகளில் வளர்கின்றன. ஸ்ட்ராபெரி வைன் திராட்சை அல்லது உவா ஃப்ராகோலா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை அவற்றின் கடினத்தன்மை, வீரியம் மற்றும் இனிப்பு பெர்ரி போன்ற சுவைக்காக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. ஃபிராகோலா என்பது ஸ்ட்ராபெரிக்கான இத்தாலிய வார்த்தையாகும், மேலும் இந்த திராட்சை அமெரிக்கா மற்றும் யுனைடெட் கிங்டமில் வணிக உற்பத்தி தொடங்கும் வரை 2011 வரை மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விநியோகத்தில் இருந்தது. புதிய திராட்சை சுவைகளுக்கான தேவை இந்த திராட்சை உற்பத்திக்கு பங்களித்தது, மேலும் அவை அட்டவணை திராட்சையாக அவற்றின் தனித்துவமான சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் பரவின.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் கே, பி-சிக்கலான வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் ஆன்டோசயனின்கள் உள்ளன, அவை நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை மூல தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் பெரும்பாலும் அவை புதியவை, கைக்கு வெளியே அல்லது இனிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெர்ரி-சுவை திராட்சைகளை சீஸ் தட்டுகள், சர்க்யூட்டரி போர்டுகள், டார்ட்டுகளின் மேல் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் கேக்குகளால் வெட்டப்படுகின்றன. ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை பழ சாலடுகள், பர்ஃபைட்டுகள் மற்றும் கசப்பான கீரைகள் கொண்ட சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழிக்கு ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் சாஸாக சமைக்கலாம். கூடுதலாக, அவர்கள் மது அல்லது இனிப்பு மதுபானங்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை சால்மன் அல்லது மட்டி, புரோசியூட்டோ, புகைபிடித்த க ou டா, ப்ரி, அஸ்பாரகஸ், ஆலிவ், முலாம்பழம் மற்றும் கூஸ்கஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது அவை ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இத்தாலியில், இனிப்பு ஸ்ட்ராபெரி திராட்சைக்கு மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடுகளில் ஒன்று அறுவடை திராட்சைகளுடன் பாரம்பரிய ஃபோகாக்ஸியாவை உருவாக்குவதாகும். இத்தாலிய மொழியில், இது ஷியாசியாடா கான் லுவா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் திராட்சை அறுவடை காலத்தில் மத்திய இத்தாலிய நகரமான டஸ்கனியில் காணப்படுகிறது. ஃப்ராகோலினோ என்று அழைக்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிசிலியன் ஒயின் உள்ளது, அதாவது சிறிய ஸ்ட்ராபெரி, அதாவது ஒரு பிரகாசமான ரோஸ். இந்த மது பெரும்பாலும் ஐரோப்பாவில் விற்க சட்டவிரோதமானது என்பதால் இத்தாலியில் ஒரு உள்நாட்டு, ஹவுஸ் ஒயின் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது அமெரிக்காவில் வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தாலியில் உள்ள ஒரு நிறுவனம் ஸ்ட்ராபெரி திராட்சையை வீட்டில் சோப்புகளில் வாசனை திரவியமாக பயன்படுத்துகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை இசபெல்லா திராட்சையுடன் கடக்கப்பட்ட ஒரு அறியப்படாத இத்தாலிய வகையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, இது ஒரு அமெரிக்க வகை, இது 1800 களில் இத்தாலிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அவற்றின் சொந்த மத்திய தரைக்கடல் காலநிலை இருந்தபோதிலும், அவை குளிர்ச்சியானவை, மேலும் 2000 களின் முற்பகுதியில் சாகுபடியைத் தொடங்கிய அமெரிக்கா மற்றும் யுனைடெட் கிங்டம் முழுவதும் குளிரான காலநிலையில் அவை நன்கு வளர்ந்து வருவதை நிரூபித்துள்ளன. இன்று ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை அமெரிக்கா, யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் இத்தாலியில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விநியோகத்தில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| எனது சமையல் ரகசியங்கள் | அந்தோடிரோஸ் கொண்ட பர்ஸ்லேன், வெங்காயம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி திராட்சை சாலட்டை நொறுக்குகிறது | |
| இத்தாலிய உணவு என்றென்றும் | அறுவடை திராட்சைகளுடன் ஷியாசியாட்டா கான் லுவா ஃபோகாசியா |
