| இனிய காடை பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் சிறியது, நேராக நெற்றுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 2 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மங்கலான, பல-லோபட், தண்டு அல்லாத முடிவைக் குறிக்கும். தோல் பளபளப்பாகவும், மெழுகாகவும், மென்மையாகவும், ஆழமான உரோமங்கள் மற்றும் மடிப்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அரை தடிமனாகவும், வெளிர் பச்சை நிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும், இது வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு தாவர மற்றும் புல் சுவையை ஒரு லேசான மற்றும் சூடான அளவிலான மசாலாவுடன் கலக்கிறது. அவை முழு முதிர்ச்சிக்கு பழுக்க விடப்பட்டால், ஒரு இனிமையான சுவை உருவாகும், மேலும் மசாலா தீவிரத்துடன் உருவாகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் கோடையில் பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்ட பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள், ஸ்பானிஷ் குலதனம் வகையாகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பிமியான்டோஸ் டி பேட்ரான் மற்றும் ஹெர்பன் மிளகுத்தூள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் 500-2,500 எஸ்.எச்.யு. மன்னிப்பு சிலி மிளகு பொதுவாக ஒரு லேசான வகையாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு மிளகு வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து தீவிரத்தில் மாறுபடும், மேலும் சில மிளகுத்தூள் மற்றவர்களை விட கணிசமாக ஸ்பைசராக இருக்கும். அறியப்படாத மசாலா அளவுகள் காரணமாக, ஸ்பானிஷ் உள்ளூர்வாசிகள் நன்கு அறியப்பட்ட சொற்றொடரை உருவாக்கினர், “ஓஸ் பெமென்டோஸ் டி பேட்ரான், அன்ஸ் பிகான் இ அவுட்ரோஸ் அல்லாத” இது தோராயமாக “பேட்ரான் மிளகுத்தூள், சில காரமான மற்றும் சில இல்லை” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் பாரம்பரியமாக அவற்றின் முதிர்ச்சியற்ற பச்சை நிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, மேலும் அவை தபாஸில் கடித்த அளவிலான விரல் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் சி, பி 6 மற்றும் கே ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் அவை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும். மிளகுத்தூள் சில பொட்டாசியம், தாமிரம், மெக்னீசியம் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், சாடிங், வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூள் புதியதாக, கைக்கு வெளியே, சாலட்களாக வெட்டப்படலாம், அல்லது இடித்து டெம்புராவில் வறுத்தெடுக்கலாம். அவற்றை பீஸ்ஸா டாப்பிங்காகவும், பாஸ்தாவில் வெட்டவும், சூப்களில் தூக்கி எறியவும், ஃப்ரிட்டாட்டாக்களில் சமைக்கவும் அல்லது பேலா போன்ற அரிசி உணவுகளில் இணைக்கவும் பயன்படுத்தலாம். ஸ்பெயினில், பட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் பாரம்பரியமாக சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் தோல் கொப்புளங்கள் வரை வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை கடல் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் முடிக்கப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள் விரல் உணவாக உட்கொள்ள ஸ்டெம்-ஆன் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு, தண்டுகள் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்பெயினில் மிளகுத்தூள் வறுக்கப்படாவிட்டால், மிளகுத்தூள் பெரிய அறுவடை பொதுவாக நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் கிரீமி சாஸ்கள், சிட்ரஸ், மான்செகோ சீஸ், புகைபிடித்த சிபொட்டில்ஸ், இரால், இறால், ஸ்காலப்ஸ், ஹாம், சோரிசோ, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் தளர்வாக முழுவதுமாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஸ்பெயினில், பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் தபாஸ் பார்களில் மிகவும் பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை பான்-வறுத்த, கொப்புளங்கள் மற்றும் கரடுமுரடான கடல் உப்பில் பூசப்பட்டவை. மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் மது பானங்களுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் அவற்றின் கடி அளவிலான தன்மைக்கு சாதகமாக இருக்கும். ஃபெஸ்டா டோ பெமென்டோ டி பேட்ரானில் பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் கொண்டாடப்படுகிறது, இது ஆகஸ்ட் மாதத்தில் வருடாந்திர திருவிழாவாகும். பாரம்பரியமாக ஸ்பெயினின் ஹெர்பனில் உள்ள ஒரு மடாலயத்தில் நடைபெறும் இந்த திருவிழா 1979 முதல் இயங்கி வருகிறது, மேலும் ஆயிரக்கணக்கான பார்வையாளர்கள் அணிவகுப்பு, நேரடி பொழுதுபோக்கு மற்றும் பச்சை, புல் மிளகு ஆகியவற்றை மாதிரியாகக் காண இப்பகுதிக்குச் செல்கின்றனர். திருவிழாவில் பரிமாறப்படும் போது, பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் முதன்மையாக சொந்தமாக வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் சில உணவு விற்பனையாளர்கள் மீன், ஆக்டோபஸ் அல்லது சுர்ராஸ்கோ போன்ற மிளகுத்தூள் கொண்டு இறைச்சிகளை வழங்கலாம், இது வறுக்கப்பட்ட பாவாடை மாமிசமாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் மிளகுகளின் சந்ததியினர், அவை முதலில் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தவை, மேலும் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஆய்வாளர்கள் வழியாக ஸ்பெயினுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. 18 ஆம் நூற்றாண்டில், மிளகுத்தூள் ஸ்பானிஷ் வளரும் பகுதிகளில் பழகியதால், பிரான்சிஸ்கன்கள் முதன்முதலில் பேட்ரான் சிலி மிளகு விதைகளை ஸ்பெயினின் பேட்ரானின் காலிசியன் நகராட்சியில் உள்ள ஹெர்பனில் உள்ள தங்கள் மடத்தில் பயிரிட முயன்றனர். இந்த வகை வடமேற்கு ஸ்பானிஷ் காலநிலையில் செழித்து வளர்ந்தது மற்றும் பட்ரானில் பயிரிடப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்றாக மாறியது. இன்று பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்பெயினில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் கலிபோர்னியா மற்றும் மெக்ஸிகோவிலும் பயிரிடப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் உழவர் சந்தைகள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ராணி அன்னே உழவர் சந்தை டோன்மேக்கர் பள்ளத்தாக்கு பண்ணை 16211 140 வது இடம் NE உடின்வில்லே WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 180 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சில காரமானவை, சில இல்லை - இது ரவுலட்டின் வேடிக்கையான விளையாட்டு :)  நூர்டர்மார்க் நூர்டர்மார்க் ஆம்ஸ்டர்டாம் அருகில்ஆம்ஸ்டர்டாம், வடக்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 473 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நூர்டர்மார்க் சனிக்கிழமை காலை ஆம்ஸ்டர்டாம்  எம்.பி.சி உழவர் சந்தை மான்டேரி சான்றளிக்கப்பட்ட பண்ணைகள் சந்தை 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org அருகில்மான்டேரி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 516 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/11/19  ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை இயற்கை புதிய ஐ.கே.இ. மத்திய சந்தை ஏதென்ஸ் ஒய் -45 www.naturesfresh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 552 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பேட்ரான் மிளகுத்தூள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டான் பிர்ச் 559-750-7480 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 560 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/28/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து ரெட் பேட்ரான் பெப்பர்ஸ்  பிரவுன்ஸ் பள்ளத்தாக்கு சந்தை பிரவுன்ஸ் பள்ளத்தாக்கு சந்தை 3263 பிரவுன்ஸ் வேலி ரோடு நாபா சி.ஏ 94558 707-253-1873 அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லில் காரமான.  ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை நாட்டின் புதிய மூலிகைகள் அருகில்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 591 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/28/19  பெரிய பண்ணையில் பண்ணைகள் பெரிய பண்ணையில் பண்ணைகள் 2046 பெரிய பண்ணையில் பண்ணைகள் சாலை நாபா சி.ஏ 94558 707-812-3901 அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 598 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/21/19  லூக்காவின் உள்ளூர் லூக்காவின் உள்ளூர் 960 கோல் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-742-4207 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  இரு-சடங்கு சந்தை இரு-சடங்கு சந்தை - 18 வது தெரு 3639 18 வது தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-241-9760 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  கோல்டன் தயாரிப்பு கோல்டன் தயாரிப்பு 172 சர்ச் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94114 415-431-1536 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  சீன பண்ணைகள் சினோ பண்ணைகள் 6123 கால்சாடா டெல் போஸ்க் டெல் மார் சிஏ 92014 858-756-3184 அருகில்ஃபேர்பேங்க்ஸ் பண்ணையில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  சினோவின் காய்கறி கடை சினோவின் பண்ணைகள் - காய்கறி நிலைப்பாடு 6123 கால்சாடா செல் போஸ்க் டெல் மார் சிஏ 92014 858-756-3184 அருகில்ஃபேர்பேங்க்ஸ் பண்ணையில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 641 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/08/19  முழு உணவுகள் சந்தை முழு உணவுகள் சந்தை 0-207-406-3100 அருகில்மேல் வொபர்ன் பிளேஸ்இஸ்டன் சாலை (எல் நிறுத்து), ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 684 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/26/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிலி மிளகுத்தூளை மன்னியுங்கள்! |
