| உணவு Buzz: தேதிகளின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: தேதிகள் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
ஜாக்லூல் தேதிகள் டஜன் கணக்கானவர்களால் நீண்ட மஞ்சள் தண்டுகளில் வளரும். அவை பொதுவாக அரை பழுத்த கலால் கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை மாபெரும் சிவப்பு திராட்சைகளின் கொத்துக்களைப் போல இருக்கும். ஒவ்வொரு பெரிய, குண்டான தேதியும் ஒரு நீளமான ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுமார் 7 சென்டிமீட்டர் நீளத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நீளமான, மைய குழியைக் கொண்ட ஆப்பிளைப் போல, பிரகாசமான வெள்ளை, மிருதுவான சதை கொண்ட ஆழமான சிவப்பு முதல் பர்கண்டி தோலைக் கொண்டிருக்கும். சதை நார்ச்சத்து இல்லாதது ஜாக்லூல் தேதிகள் ஆஸ்ட்ரிஜென்சியின் குறிப்பைக் கொண்டு இனிமையானவை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கரும்பு பற்றிய குறிப்புகளை வழங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குளிர்கால மாதங்களில் இலையுதிர்காலத்தில் ஜாக்லூல் தேதிகள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ராக் தேதிகள் என்றும் அழைக்கப்படும் ஜாக்லூல் தேதிகள் அரிதானவை மற்றும் அமெரிக்காவில் பரவலாகக் கிடைக்கவில்லை. அவை தாவரவியல் ரீதியாக பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவை தேதி பனை மரத்தின் பழமாகும். பாரி தேதிகளைப் போலவே, அவை பழுத்த தன்மை, கலால், ரோட்டாப் அல்லது டாம்ர் ஆகிய மூன்று நிலைகளில் ஏதேனும் ஒன்றை உண்ணலாம் என்பதில் தனித்துவமானது, இருப்பினும் அவை பெரும்பாலும் முதல் கட்டத்தில் சாப்பிடப்படுகின்றன. ஜாக்ல ou ல் தேதிகள் மத்திய கிழக்கில் வளர்க்கப்படும் பல்வேறு வகைகளில் ஒன்றாகும், அவை அரை பழுத்த நிலையில் நுகரப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜாக்லூல் தேதிகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பி-சிக்கலான வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், அத்துடன் டானின்கள் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன. தேதிகளில் கால்சியம், சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ஜாக்லூல் தேதிகள் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக புதியதாக சாப்பிடப்படுகின்றன, அல்லது அவை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கப்பட்டதாகவோ பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை குழியப்பட்டவுடன், அவற்றை அடைத்து, சுடலாம், வறுக்கலாம், போர்த்தலாம் அல்லது தூய்மைப்படுத்தலாம். ஒரு இயற்கை இனிப்புக்காக நறுக்கப்பட்ட, மூல ஜாக்லூல் தேதிகளை சாலடுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் சேர்க்கவும். பிற தேதி வகைகளுக்கு அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். மென்மையான சீஸ் அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு மையத்தை அடைத்து, அவற்றை பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது கிரில் செய்யவும். சுவை சிரப், இனிப்பு மற்றும் ஐஸ்கிரீமுக்கு ஜாக்லூல் தேதிகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சாக்லேட் மற்றும் மேலே ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து முக்குவதில்லை. ஜெல்லி அல்லது ஜாம் தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படலாம். அறை வெப்பநிலையில் விட்டுவிட்டால், ஜாக்லூல் தேதிகள் ரோட்டாப் நிலைக்கு முதிர்ச்சியடையும். அவை அரை பழுத்த அல்லது பழுத்த கட்டங்களில் குளிரூட்டப்படலாம் மற்றும் 2 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜாக்லூல் தேதிகள் கையால் அறுவடை செய்யப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அவை கையால் மகரந்தச் சேர்க்கையும் செய்யப்படுகின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் வளர்க்கப்படும் பெரும்பாலான தேதிகள் இயந்திரத்தால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, வெறுங்காலுடன் எடுப்பவர்கள் சிவப்பு பழங்களை அறுவடை செய்ய ஒரு கூடையுடன் ஒட்டப்பட்ட எளிய கயிறு சேனலைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். 6 அல்லது 7 வயதிற்கு முன்பே பிக்கர்கள் பயிற்றுவிக்கப்படுகிறார்கள், சில நேரங்களில் 30-அடி தேதி பனை மரங்களை ஏறி மேலே பழங்களைத் தொங்கும் கொத்துக்களைப் பெறுவார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
ஜாக்லூல் தேதிகள் எகிப்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை இஸ்ரேல் மற்றும் இந்தியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. கி.மு. 4000 க்கு முன்பே எகிப்திலும், அதற்கு முன்னர் பாகிஸ்தான் மற்றும் கிழக்கு அரேபியாவிலும் தேதிகள் பயிரிடப்பட்டன. இன்று, ஜாக்லூல் தேதிகளின் மிகப்பெரிய உற்பத்தி இந்தியாவின் கட்ச் மாவட்டத்தில் உள்ளது, இது தெற்கு பாகிஸ்தான் எல்லையில் மேற்கு கடற்கரையில் அமைந்துள்ளது. ஜாக்லூல் தேதிகளை உற்பத்தி செய்யும் டஜன் கணக்கான பண்ணைகளுக்கு பூஜ் நகரம் உள்ளது. அவை இஸ்ரேலில் காசா பகுதியில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஜாக்லூல் தேதிகள் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் கிடைக்கின்றன, அவை பொதுவாக உலகம் முழுவதும் அனுப்பப்படுகின்றன. அவை மத்திய கிழக்கு சந்தைகளில், குறிப்பாக ஐரோப்பா, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் கனடாவில் காணப்படலாம்.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் ஜாக்லூல் தேதிகளைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 அனைத்து புதிய சந்தை ஃபத்மாவதி அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: குர்மா மேரா புதிய சந்தை ஃபத்மாவதியில் புதியது |
