விளக்கம் / சுவை
பச்சை வெண்ணெய் வகைகள் பிரகாசமான பச்சை நிற தோலைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பழம் பழுக்கும்போது கூட பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், இருப்பினும் இது பழுப்பு நிற கோடுகள் அல்லது புள்ளிகளால் பூசப்பட்டிருக்கலாம். பச்சை வெண்ணெய் பழங்கள் வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வந்துள்ளன, அவை பேரிக்காய் வடிவத்திலிருந்து வட்டமானவை, மற்றும் ஒரு பவுண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையுள்ளவை. பச்சை நிற தோல் வெண்ணெய் வகைகள் நிலையான ஹாஸ் வெண்ணெய் பழத்தை விட மென்மையான தோலுடன் பெரியதாக இருக்கும். அவை மெல்லிய முதல் நடுத்தர தடிமனான தோலைக் கொண்டுள்ளன, பிங்கர்டன் வெண்ணெய் போன்ற சில வகைகள், தோலுரிக்க எளிதானது. வெளிர்-பச்சை நிறத்தில் இருந்து தங்க-மஞ்சள் சதை பொதுவாக குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் கொண்டதாக இருக்கும், மேலும் சுவையானது லேசான மற்றும் ஜூட்டானோ வெண்ணெய் போன்ற சற்றே நீரிலிருந்து மாறுபடும், க்வென் வெண்ணெய் போன்ற பணக்கார, இனிப்பு மற்றும் நட்டு வரை மாறுபடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பச்சை வெண்ணெய் கோடையில் குளிர்கால மாதங்களில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
வெண்ணெய், விஞ்ஞான ரீதியாக பெர்சியா அமெரிக்கானா என்று அழைக்கப்படுகிறது, தாவரவியல் ரீதியாக லாரேசி அல்லது லாரல் குடும்பத்தில் ஒரு பெர்ரி என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. குவாத்தமாலன், மெக்ஸிகன் அல்லது மேற்கு இந்தியன் என அவற்றின் மரபணு இனத்தால் அவை மேலும் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, பெரும்பாலான பசுமை வெண்ணெய் வகைகள் மேற்கு இந்திய அல்லது குவாத்தமாலா-மேற்கு இந்திய கலப்பினங்களாக இருக்கின்றன. பச்சை வெண்ணெய் பொதுவாக அறுவடைக்கு பிந்தைய கையாளுதலைத் தாங்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல, மேலும் அவை பெரும்பாலும் உறைபனி மற்றும் நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன. எனவே, அவை வணிக ரீதியாக தெளிவற்றவையாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக விவசாயிகள் சந்தைகளிலும், வளர்ந்து வரும் பிராந்தியங்களுக்குள் உள்ள சிறப்பு கடைகளிலும் காணப்படுகின்றன. அவை கரீபியன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா, புளோரிடா மாநிலம் மற்றும் கிழக்கு அமெரிக்காவின் பிற பகுதிகளிலும் பிரபலமாக உள்ளன. புளோரிடாவில் வளர்க்கப்படும் பச்சை நிற தோல் வெண்ணெய் சாகுபடிகள் கூட்டாக புளோரிடா வெண்ணெய் என அழைக்கப்படுகின்றன, இதில் மிகவும் பிரபலமான சில தனிப்பட்ட வகைகள் லூலா, பெர்னெக்கர், டெய்லர் மற்றும் பொல்லாக். புளோரிடாவிற்கு வெளியே உள்ள மற்ற குறிப்பிடத்தக்க பச்சை வெண்ணெய் வகைகளில் ஃபியூர்டே, பேக்கன், க்வென், ரீட் மற்றும் பிங்கர்டன் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வெண்ணெய் பழம் நார்ச்சத்து, ஃபோலேட், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை எல்லா பழங்களின் புரதத்தின் மிக உயர்ந்த மூலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் வாழைப்பழத்தை விட ஒரு சேவைக்கு அதிக பொட்டாசியம் உள்ளன. பச்சை வெண்ணெய் பழங்கள் பொதுவாக ஹாஸ் போன்ற சகாக்களை விட குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பொதுவாக குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன.
பயன்பாடுகள்
பச்சை வெண்ணெய் பழ மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவற்றின் உறுதியான சதை அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, இது சாண்ட்விச்கள், சிற்றுண்டி, மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கு துண்டு துண்டாக அல்லது க்யூபிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சில பச்சை வெண்ணெய் பழங்களில் அதிக ஈரப்பதம் இருப்பதால், பலவற்றைப் பொறுத்து, பிசைந்து ஒரு நீர் அமைப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். உப்பு, சிட்ரஸ், தக்காளி, புதிய மூலிகைகள், வயதான பாலாடைக்கட்டிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கொட்டைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் பச்சை வெண்ணெய் ஜோடி. வெண்ணெய் பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை சேமிக்கவும், வழக்கமாக சுமார் மூன்று நாட்கள் வரை, அதன் பிறகு குளிரூட்டல் சிதைவின் செயல்முறையை மெதுவாக்க பயன்படுத்தலாம். பெரிய அளவிலான பச்சை வெண்ணெய் வகைகள் குறுகிய அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பழுத்த ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. வெட்டு வெண்ணெய் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் துலக்கி, நிறமாற்றம், மூடி, குளிரூட்டப்படுவதைத் தடுக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கரீபியன் குடியேறியவர்களிடையே அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையில் ஜூசி மற்றும் இனிப்பு பச்சை வெண்ணெய் பழங்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. கரீபியன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளிலும் பச்சை நிற தோல் வெண்ணெய் வகைகள் பொதுவானவை, அதேசமயம் அமெரிக்க சந்தையில் ஹாஸ் வெண்ணெய் பழம் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது முதிர்ச்சியடையும் போது கருப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் பழுத்தவுடன் எளிதில் வேறுபடுகிறது. அமெரிக்காவில் பசுமை வெண்ணெய் பழங்களை விட பணக்கார மற்றும் க்ரீம் ஹாஸ் வெண்ணெய் இன்னும் பொதுவாக விரும்பப்பட்டாலும், கவர்ச்சியான, வெப்பமண்டல உற்பத்தியில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் பச்சை வெண்ணெய் பழம் பிரபலமடைவதைக் காணத் தொடங்குகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
வெண்ணெய் பழம் மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, இது கி.மு. 7000 க்கு முற்பட்டது, பொதுவான சகாப்தத்திற்கு முன்பே சாகுபடி தொடங்குகிறது. மேற்கிந்தியத் தீவுகளிலிருந்து புளோரிடாவில் 1833 ஆம் ஆண்டில் 'அலிகேட்டர் பேரீச்சம்பழங்கள்' என அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர் அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மெசோஅமெரிக்காவில் ஒரு உணவுப் பொருளாக இருந்தன. புளோரிடா வெண்ணெய் பழங்களை பயிரிட்ட அமெரிக்காவின் முதல் மாநிலம் என்ற பெருமையைப் பெற்றது, இன்று அது சிறியதாக அறியப்படுகிறது தொழில் பெரிய, மென்மையான தோல், ஜூசி மற்றும் இனிப்பு பச்சை வெண்ணெய் வகைகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. மறுபுறம், கலிஃபோர்னியா உள்நாட்டு விநியோகத்தில் கிட்டத்தட்ட 90 சதவீதத்தை சிறிய, இருண்ட, கரடுமுரடான, பணக்கார மற்றும் க்ரீம் ஹாஸ் வெண்ணெய் கொண்டு உற்பத்தி செய்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பச்சை வெண்ணெய் சேர்க்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ரெசிபி கேர்ள் | வெண்ணெய் மான்செகோ சீஸ் ஆம்லெட் | |
| வைன் லேடி குக்ஸ் | எளிதான கடல் உணவு வெண்ணெய் சாலட் | |
| ஸ்பூன் தேவையில்லை | வெண்ணெய் & சோள சல்சாவுடன் வறுக்கப்பட்ட ஸ்காலப்ஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பச்சை வெண்ணெய் பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ராம்ஸ்டோர்-அல்மகுல் / ராம்ஸ்டோர் மேக்னம் ரொக்கம் மற்றும் கேரி அல்மகுல் மைக்ரோ மாவட்டம், 18 ஏ, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 26 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெருவிலிருந்து பச்சை வெண்ணெய்  ஜம்போ சாண்டா ஃபெ ஜம்போ சாண்டா ஃபெ க்ரா 43A என் 7 சுர் - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 376 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/28/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பெரிய மற்றும் புதிய வெண்ணெய்  பப்ளிக்ஸ் பப்ளிக்ஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் https://www.publix.com அருகில்டிகாடூர், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்லிம்காடோ என்பது புளோரிடா பசுமை வெண்ணெய் வகையாகும் |
