விளக்கம் / சுவை
ரோஸ் ஜெரனியம் சராசரியாக 1.2 மீட்டர் உயரமும், கிளைகள் 1 மீட்டர் அகலமும் கொண்ட புதர் வடிவத்தில் உள்ளன. இது ஆழமாக உமிழும் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை மேற்பரப்பில் நேர்த்தியான முடிகளின் வெல்வெட்டி அடுக்கைக் கொண்டுள்ளன. மலர்கள் பொதுவான ஜெரனியத்தை விட சிறியவை மற்றும் ஆழமான ஊதா நரம்புகளுடன் இளஞ்சிவப்பு அல்லது லாவெண்டர் ஆகும். அவை ஐந்து இணைந்த இதழ்களால் ஆனவை மற்றும் குடைகளில் கொத்தாக உள்ளன. ரோஸ் ஜெரனியம் இளஞ்சிவப்பு, சிட்ரஸ் மற்றும் எலுமிச்சை வகைகளின் தெளிவான ரோஜா வாசனை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரோஸ் ஜெரனியம் கோடைகாலத்தில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரோஸ் ஜெரனியம், பெலர்கோனியம் கல்லறைகள், ஒரு நறுமணமுள்ள பசுமையான புதர், கல்லறைகள் என்றால் லத்தீன் மொழியில் “அதிக வாசனை” கொண்டவை. முழு தாவரமும் உண்ணக்கூடியது என்றாலும், பெரும்பாலான வாசனை பூக்களை விட இலைகளில் உள்ள எண்ணெய்களிலிருந்து வருகிறது. ஏறக்குறைய 800 வகையான ஜெரனியம் உள்ளன, அவற்றில் 200 சிட்ரஸ், புதினா, ஜாதிக்காய், தேங்காய், ஜூனிபர் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றிலிருந்து வாசனை திரவியங்கள் உள்ளன. ரோஸ் ஜெரனியம் சமையல் பயன்பாடுகள், மூலிகை மருத்துவம், ஒப்பனை பொருட்கள், இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரோஸ் ஜெரனியம் அஸ்ட்ரிஜென்ட், ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உட்புற அல்லது வெளிப்புற இரத்தப்போக்கைக் கட்டுப்படுத்தவும், தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், தொண்டை புண் குறைக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படலாம். தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் பூக்களிலிருந்து பெறப்பட்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நறுமண சிகிச்சையில் ஒரு தளர்வான மற்றும் மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
ரோஸ் ஜெரனியம்ஸின் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் இரண்டும் இனிப்பு பயன்பாடுகளில் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மலர்கள் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவையை வழங்குகின்றன. ஜெல்லி, ஜாம், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், ஐசிங் மற்றும் மதுபானங்களை தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படலாம். வெற்று சர்க்கரையில் ரோஸ் ஜெரனியம் சேர்த்து சில வாரங்களுக்கு உட்செலுத்துங்கள். வாசனை சர்க்கரை பேக்கிங் ரெசிபிகளில் அல்லது மூலிகை டீஸை இனிமையாக்க பயன்படுத்தலாம். ஒரு கேக் டின்னை இலைகள் மற்றும் பூக்களுடன் கோட்டையில் ஊற்றுவதற்கு முன் கோட்டைக்கு சிறிது வாசனை திரவியமாக வையுங்கள். ரோஸ் ஜெரனியம் ருபார்ப், எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, திராட்சைப்பழம், பிளம், புளுபெர்ரி, பிளாக்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, ரோஸ் இதழ், ஏலக்காய், கஸ்டார்ட், மோர் மற்றும் வெண்ணிலா.
புவியியல் / வரலாறு
ரோஸ் ஜெரனியம் தென்னாப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இது வெப்பம் மற்றும் வறட்சி சகிப்புத்தன்மை ஆகிய இரண்டுமே ஆகும், ஆனால் உறைபனிக்கு நீண்ட காலமாக வெளிப்படுவதில்லை. இதற்கு முழு சூரியன் தேவைப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் கொண்ட மணல் மண்ணில் வளர்கிறது. ரோஸ் ஜெரனியம் உலகெங்கிலும் மிதமான காலநிலைகளில் இயற்கையாக்கப்பட்டு, கொள்கலன்களிலும், தொங்கும் கூடைகளிலும் அல்லது ஒரு ஹெட்ஜ் போல கத்தரிக்காயிலும் நன்றாக செயல்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரோஸ் ஜெரனியம் மலர்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
