| டானிமுரா & ஆன்ட்ல் இன்க். | முகப்புப்பக்கம் |
| ஹிட்ச்காக் ஃபார்ம்ஸ் இன்க். | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
குழந்தை பச்சை ரோமைன் இதயங்கள் சிறிய, நீளமான இறுக்கமான ரோமெய்னின் தலைகள் வளர்ச்சியின் இளைய கட்டத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன. இதயங்கள் இலகுவான நிறத்தில் உள்ளன, வெளிர் சுண்ணாம்பு பச்சை முதல் ஒளிஊடுருவக்கூடிய தந்தங்கள் வரை, மிருதுவான மற்றும் மென்மையானவை அவற்றின் முதிர்ந்த சகாக்களை விட வட்டமான வடிவத்துடன் இருக்கும். ஒவ்வொரு ரோமெய்ன் தலையின் வெளிப்புற இலைகள் அகற்றப்பட்டு, இதயங்களை அப்படியே விட்டுவிடுகின்றன. குறிப்பாக, பேபி க்ரீன் ரோமைன் இதயங்கள் அவற்றின் கண்ணுக்குத் தெரியாத சுவையை விட அவற்றின் அமைப்புக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குழந்தை பச்சை ரோமைன் இதயங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரோமைன் கீரை ஏ.கே.ஏ காஸ், தாவரவியல் பெயர், லாக்டூகா சாடிவா என்பது ஆஸ்டர் அல்லது சூரியகாந்தி குடும்ப அஸ்டெரேசியின் வருடாந்திர தாவரமாகும். கீரை ஆறு வெவ்வேறு சமையல் வடிவங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது கிளையினங்கள் அல்லது தாவர வகைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆறு வகையான கீரைகள் கிறிஸ்பெட் (ஐஸ்பெர்க் மற்றும் படேவியன்), ரோமைன், வெண்ணெய், இலை, லத்தீன் மற்றும் ஸ்டெம். ஐஸ்பெர்க் தவிர அனைத்து கீரை வகைகளும் சிவப்பு மற்றும் கிரீன் இலை வடிவத்தில் நிகழ்கின்றன. கீரை என்ற சொல் லத்தீன் லாக்டூகாவிலிருந்து வந்தது, இது லாக்டஸிலிருந்து உருவானது, அதாவது “பால்”. இந்த அர்த்தத்தில் பால் கீரை இலைகள் கிழிக்கப்படும்போது அல்லது தாவரத்திலிருந்து வெட்டப்படும்போது தோன்றும் பால் பொருளைக் குறிக்கிறது. இது அனைத்து கீரை வகைகளிலும் நடக்காது என்றாலும், இது ரோமெய்ன் கீரைகளுக்கு மிகவும் பொதுவானது.
பயன்பாடுகள்
குழந்தை பச்சை ரோமைன் இதயங்களை பொதுவான ரோமைன் மற்றும் பிற மிருதுவான கீரை வகைகளுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். அவற்றை டிப்ஸ் மற்றும் பிற பழக்கவழக்கங்களுக்கான பாத்திரமாகவும், சாண்ட்விச் கீரையாகவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அவை ஒரு பசியின்மையாகவும் செயல்படலாம். பாராட்டு இணைப்புகள் முடிவற்றவை, குறிப்பாக இதயங்கள் சுவைகள், தைரியமான, பிரகாசமான மற்றும் பணக்காரர்களுக்கான வெற்று கேன்வாஸாக செயல்படுகின்றன. குறிப்பாக சாதகமான மூலப்பொருள் ஜோடிகளில் பன்றி இறைச்சி, நங்கூரங்கள், நட்டு வயதான பாலாடைக்கட்டிகள், சிலிஸ், கிரீமி ஒத்தடம், வயதான பால்சாமிக், சிட்ரஸ், மாதுளை, முலாம்பழம், வெண்ணெய், பேரிக்காய், ஆப்பிள், துளசி, வெந்தயம், டாராகான், புதினா மற்றும் பருப்பு வகைகள், ஹேசல்நட், பிஸ்தா மற்றும் பைன் கொட்டைகள் .
புவியியல் / வரலாறு
ரோமெய்ன் கீரை காஸ் தீவின் ஈஜியன் தீவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்களில் இருந்து குழந்தை பச்சை ரோமைன் இதயங்கள் உருவாகின. ரோமெய்ன் கீரை ஒரு குளிர் பருவ பயிர், பெரும்பாலான கீரை வகைகள். இது வளமான மண்ணில் குறைந்தபட்சம் போதுமான நீர்ப்பாசனம், சூடான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகளுடன் சிறப்பாக வளரும். இது ஒரு சிறந்த வீட்டு தோட்டக்காரரின் கீரை மற்றும் அதை கொள்கலன்களில் நட்டு படுக்கைகளில் வளர்க்கலாம். சிறிய தலைகள் உருவாகியவுடன் குழந்தை பச்சை ரோமெய்ன் இதயங்களை அறுவடை செய்யலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| டெண்டர் பசுமை-சுதந்திர நிலையம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-226-6254 |
| எம்.சி.ஆர்.டி-மரைன் கார்ப்ஸ் ஆட்சேர்ப்பு துறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-725-6478 |
| பஹியா ரிசார்ட் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-0551 |
| பிராட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-5493 |
| சுத்தமான & வண்ணமயமான சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-775-9005 |
| ஸ்பிக்கா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-481-1001 |
| கோட்டை ஓக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-6901 |
| சோலார் லவுஞ்ச் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-270-9670 |
| ரீஜண்ட்ஸ் பிஸ்ஸேரியா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-550-0406 |
| ஆயிரம் பூக்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-3085 |
| தி ராக்ஸி என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2899 |
| ஈர்ப்பு ஹைட்ஸ் உணவகம் மற்றும் மதுபானம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-551-5105 |
| ரூபிகான் டெலி-யுடிசி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-200-4201 |
| மிஸ் பி இன் தேங்காய் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-381-0855 |
| ட்ரூலக்கின் கடல் உணவு ஸ்டீக் மற்றும் நண்டு வீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-2583 |
| அசாதாரண இனிப்புகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-294-2132 |
| பார்பரெல்லா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-7373 |
| டெல் மார் கன்ட்ரி கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-759-5500 x207 |
| மில்லர் அட்டவணை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 310-694-4091 |
| சர்வதேச புகை டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-331-4528 |
| அசாதாரண இனிப்பு ஒன்றியம் செயின்ட். | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-294-7001 |
| சண்ட்பார் ஸ்போர்ட்ஸ் கிரில் | மிஷன் பீச் சி.ஏ. | 619-276-6700 x304 |
| பறக்கும் பன்றி பப் & சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-990-0158 |
| ரூபிகான் டெலி இந்தியா தெரு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-200-4201 |
| அமெரிக்கன் பீஸ்ஸா உற்பத்தி | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-246-6756 |
| ஹோட்டல் குடியரசு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-756-9357 |
| எபுலிஷன் ப்ரூ ஒர்க்ஸ் & காஸ்ட்ரோனமி | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-504-4492 |
| டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
| பென்கோட்டோ இத்தாலிய சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-5493 |
| ரோவினோ ரோடிசெரி + ஒயின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-972-6286 |
| லவ் போட் சுஷி-ஓசியன்சைடு | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-721-3737 |
| சாட்டே லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4451 |
| மன்னர் | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-308-6500 |
| உள்ளே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-793-9221 |
| ஓ'பிரையன்ஸ் பப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-715-1745 |
| பென்ட்ரி எஸ்டி (தற்காலிக) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
| பால்கனிக்கு அருகில் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-880-8105 |
| கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-297-3100 |
| பொது மாளிகை 131 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-537-0890 |
| புகைக்கும் துப்பாக்கி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 |
| பார்லிமாஷ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 x304 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பேபி ரோமைன் ஹார்ட்ஸ் கைவினைஞரை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஹப்பா பெயர் பெயர் | வெண்ணெய் டிப்பிங் சாஸுடன் பி.எல்.டி சம்மர் ரோல்ஸ் | |
| கிர்ஸ்டனின் சமையல் | கிரீமி பூண்டு உடை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வளைகுடா இறால் கொண்ட ரோமைன் சாலட்டின் வறுக்கப்பட்ட இதயங்கள் |
