விளக்கம் / சுவை
நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை நீளமானது, நீளமானது மற்றும் மெல்லிய வடிவத்தில் இருக்கும், சராசரியாக 2-5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. தோல் கரடுமுரடான மற்றும் பழுப்பு நிற மங்கலான சிவப்பு திட்டுகளுடன் உள்ளது, மேலும் கிழங்கின் அனைத்து பக்கங்களிலும் பல ஆழமற்ற கண்கள் காணப்படுகின்றன. சதை உலர்ந்த, அடர்த்தியான மற்றும் ஒரு வெள்ளை முதல் தங்க நிறத்துடன் மென்மையானது. சமைக்கும்போது, நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஞ்சுபோன்றது மற்றும் கஷ்கொட்டை போன்ற சுவைகளுடன் மிகவும் இனிமையானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இலையுதிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக இப்போமியா படாட்டாஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளில் ஒன்றாகும். அவற்றின் பெயர் நருடோ, அவை வளர்க்கப்பட்ட நிலம், மற்றும் ஜின்டிய மொழியில் தங்கம் என்று பொருள்படும் கிண்டோகி என்பவற்றிலிருந்து உருவானது, இது மாமிசத்தின் தனித்துவமான நிறத்தை விவரிக்கிறது. நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பிரபலமான நருடோ உசு-இமோ உள்ளிட்ட உணவு மற்றும் மிட்டாய் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு வேகவைத்த நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்காகும், இது தேனில் ஊறவைக்கப்பட்டு பின்னர் உலர்த்தப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு 2013 இல் டோக்குஷிமா சிறப்பு பிராண்டால் சான்றளிக்கப்பட்டது, மேலும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அத்தகைய வரையறுக்கப்பட்ட பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படுவதால், இது ஜப்பான் முழுவதும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கடைகளில் மட்டுமே காணப்படும் பிரபலமான பொருளாக தொடர்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான நீராவி, வறுக்கவும், அரைக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும் மிகவும் பொருத்தமானது. அவை ஆழமான வறுத்த மற்றும் தேனில் ஒரு இனிப்பு மற்றும் கிரீமி சைட் டிஷ் ஆக மார்பினேட் செய்யலாம் அல்லது இடித்து டெம்புராவில் வறுத்தெடுக்கலாம். நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கையும் காலாண்டு, வேகவைத்து, சாலடுகள் அல்லது கிராடினில் பயன்படுத்தலாம். பிரதான மற்றும் பக்க டிஷ் தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு புட்டு, கேக் மற்றும் ஜெல்லி சதுரங்கள் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை காய்ச்சி வடிகட்டப்பட்டு, பொருட்டு ஷோச்சு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வசாபி அயோலி, ஸ்ரீராச்சா, எள், மிசோ, இஞ்சி, ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் பூண்டு போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், கோழி மற்றும் முட்டை போன்ற இறைச்சிகள், அருகுலா, ரெயின்போ சார்ட், பயறு, காபி மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை ஒரு வாரம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானின் நருடோ நகரில், நருடோ கிண்டோகி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுற்றுலா அம்சமாக மாறியுள்ளது, இது நகரத்திற்கு பார்வையாளர்களை ஈர்க்கிறது. ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும், மறுமலர்ச்சி நருடோ ரிசார்ட் நருடோ கிண்டோகி உருளைக்கிழங்கு பண்ணை அனுபவங்களை வைத்திருக்கிறது, அங்கு விருந்தினர்கள் தங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை எடுக்கலாம். இந்த ரிசார்ட் உருளைக்கிழங்கு வயலில் இருந்து மூன்று நிமிட நடைப்பயணமாகும், இந்த அரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்வதற்கும் உற்பத்தி செய்வதற்கும் விருந்தினர்களுக்கு பண்ணையில் சுற்றுப்பயணம் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தோண்டி ஒரு நினைவுப் பொருளாக வைத்திருக்க வயலில் இறங்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
1603 முதல் 1868 வரை எடோ காலத்திலிருந்து ஜப்பானின் டோகுஷிமா ப்ரிஃபெக்சரில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பயிரிடப்பட்டுள்ளது. 1952 ஆம் ஆண்டில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பிரபலமடைந்தது, மேலும் புதிய இனங்கள் கொக்கி 14 மற்றும் பின்னர் 1979 இல் நருடோ கிண்டோகி போன்றவை உருவாக்கப்பட்டன. இன்று, நருடோ கிண்டோகி ஜப்பானின் டோக்குஷிமா ப்ரிபெக்சரில் நருடோ நகரத்தைச் சுற்றியுள்ள சிறிய பகுதியில் மட்டுமே இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு காணப்படுகிறது மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது.
