சூனிய குச்சி மிளகு தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, மெல்லிய காய்கள், சராசரியாக இருபது சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகின்றன. காய்கள் பொதுவாக ஒரு முறுக்கப்பட்ட, கார்க்ஸ்ரூ வடிவத்தை தண்டு முதல் நுனி வரை காண்பிக்கும், இது மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் புதுமையான, சுழல் தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது. தோல் மென்மையாகவும், முறுக்கப்பட்டதாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும், வெளிர் பச்சை, ஆரஞ்சு, முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மிகவும் மெல்லியதாகவும், மிருதுவாகவும், வெளிர் சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும், இது சவ்வுகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை உள்ளடக்கியது, மேலும் சிறிய, சுற்று மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகள். விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் மண், இனிப்பு மற்றும் பழம், லேசானது முதல் மிதமான வெப்பம் வரை மாறுபடும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் இலையுதிர்காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது வழக்கத்திற்கு மாறாக வடிவமைக்கப்பட்ட, கலப்பின வகையாகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஒப்பீட்டளவில் புதிய மிளகுத்தூள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் ஒரு ஜப்பானிய இனப்பெருக்கம் நிறுவனத்தால் வட அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது ஆரம்பத்தில் ஆரம்பத்தில் விட்ச்ஸ் வாண்ட் என்ற பெயரில். விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் தனிப்பட்ட நெற்று, மன அழுத்தம் மற்றும் வளரும் சூழலைப் பொறுத்து வெப்பத்தில் பரவலாக வேறுபடுகின்றன, சில காய்களுடன் இனிப்பு மற்றும் லேசான சுவை இருக்கும், அதே சமயம் கயிறு மிளகுத்தூள் போன்ற வெப்பத்தைக் கொண்டிருக்கும் மற்ற காய்களும். மிளகுத்தூள் அறுவடை செய்யப்பட்டு அவற்றின் பச்சை, முதிர்ச்சியற்ற நிலை மற்றும் சிவப்பு, முதிர்ந்த நிலை ஆகிய இரண்டிலும் சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் விதைகள் முதன்மையாக வீட்டுத் தோட்டம் மற்றும் சிறப்பு பண்ணை பயன்பாட்டிற்கான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பட்டியல்கள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, மற்றும் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவும். மிளகுத்தூள் இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், ஃபோலேட் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கேப்சைசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது வேதியியல் கலவை ஆகும், இது உங்கள் மூளை வெப்பம் அல்லது மசாலா உணர்வை உணர தூண்டுகிறது. கேப்சைசின் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை அளிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்

விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் மூல அல்லது சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், வதத்தல், அசை-வறுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூள் புதியதாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு சல்சாக்கள், சாஸ்கள் அல்லது இறைச்சிகளில் நறுக்கி, வெட்டப்பட்டு சாலட்களில் தூக்கி எறியப்படலாம், அல்லது பசியின்மைத் தகடுகளில் நனைக்க ஒரு துணையாகப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் பழம், இனிப்பு சுவையை அதிகரிக்கவும், பாஸ்தாவில் துண்டுகளாக்கவும், பீட்சாவில் முதலிடமாகவும், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளாக கிளறி, மற்ற காய்கறிகளுடன் லேசாக அசைத்து, ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகளாக சமைக்கப்படலாம், அல்லது வறுத்து அடுக்கி வைக்கலாம். சாண்ட்விச்கள் மற்றும் டகோஸில். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, விட்ச் ஸ்டிக் மிளகுத்தூள் மெல்லிய சருமத்தின் காரணமாக உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது மற்றும் அவை சுவையூட்டுகின்றன. அவை ஒரு கான்டிமென்டாக நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய் செய்யப்படலாம் மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படும் போது அவற்றின் அசாதாரண, முறுக்கப்பட்ட வடிவத்தை வெளிப்படுத்தலாம். விட்ச் ஸ்டிக் மிளகுத்தூள் முட்டை, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் போன்ற இறைச்சிகள், தைம், ஆர்கனோ, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி, பூண்டு, வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ், கத்திரிக்காய், ப்ரோக்கோலி மற்றும் செலரி போன்ற மூலிகைகள். புதிய மிளகுத்தூள் முழுவதுமாக சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

ஜப்பானின் பழமையான விதை நிறுவனங்களில் ஒன்றான டோகிடா விதை மூலம் விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் உருவாக்கப்பட்டது. உலகளாவிய சந்தைக்கு பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை பயிரிட்டு வளர்ப்பது, டோக்கிடா சீனா, இந்தியா, சிலி, இத்தாலி மற்றும் அமெரிக்காவில் தங்கள் விதைகளை வெவ்வேறு காலநிலைகளில் சோதிக்க இடங்களைக் கொண்டுள்ளது. டோகிடா விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூளை அவற்றின் அசாதாரண வடிவம், சுவை மற்றும் மிதமான வெப்பத்திற்காக உருவாக்கியது. மிளகுத்தூள் ஆரம்பகால முதிர்ச்சியடைந்த, வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கான சிறப்பு வகையாகும், மேலும் ஒவ்வொரு தாவரமும் அதிக விளைச்சலை உற்பத்தி செய்கின்றன. கார்க்ஸ்ரூ வடிவ பழங்கள் சந்தையில் ஒப்பீட்டளவில் புதியவை மற்றும் அறியப்படாதவை, ஆனால் மிளகுத்தூள் நாவல் வடிவங்கள் ஒரு அலங்கார, அன்றாட மிளகு எனப் பயன்படுத்துவதற்கான பலவகைகளை அதிகரிக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

புவியியல் / வரலாறு

விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் ஜப்பானிய விதை நிறுவனமான டோகிடாவால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 2010 க்குப் பிறகு சந்தைக்கு வெளியிடப்பட்டது. மிளகுத்தூள் வட அமெரிக்காவின் உள்ளூர் விதை நிறுவனங்கள் மூலம் கள சோதனைகள் மூலம் பல்வேறு வகைகளை ஊக்குவித்தது, இன்று, விட்ச் ஸ்டிக் சிலி மிளகுத்தூள் ஆன்லைனில் காணப்படுகிறது வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான விதை பட்டியல்கள் அல்லது பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா, ஜப்பான் மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் சிறப்பு பண்ணைகள் மூலம் பயிரிடப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன.