| ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் ஓவல் முதல் சுற்று, நடுத்தர அளவிலான பழங்கள், சராசரியாக 15 முதல் 17 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. முதிர்ச்சியடையாத போது கரடுமுரடானது வெளிர் பச்சை மற்றும் உறுதியானது, கரடுமுரடான, பழுப்பு நிற வலையில் மற்றும் முக்கிய, அடர் பச்சை, செங்குத்து சூத்திரங்கள் அல்லது விலா எலும்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். முலாம்பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது, சூத்திரங்கள் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறும், இது பழுத்த தன்மைக்கான காட்சி குறிப்பாக செயல்படும். அடர்த்தியான கயிற்றின் அடியில், சதை அடர்த்தியான, பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் மிருதுவானதாக இருக்கும், இது கிரீம் நிற, தட்டையான விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய குழியை மூடுகிறது. டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் அவற்றின் சீரான, விதிவிலக்காக இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்றவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் கோடைகாலத்தில் டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
குர்குர்பிடா மெலோ என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள், குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கலப்பின வகையாகும். டஸ்கன் முலாம்பழம் மற்றும் இத்தாலிய நெட்டட் கேண்டலூப்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும், டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் நோய்க்கான மேம்பட்ட எதிர்ப்பு, அடர்த்தியான சதை, அதிக மகசூல் மற்றும் இனிப்பு சுவையுடன் பல்வேறு வகைகளாக உருவாக்கப்பட்டன. டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் கரிம வேளாண்மைக்கு விவசாயிகளால் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் வீட்டு சாகுபடிக்கு பிரபலமான வகையாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சுற்றுச்சூழல் ஆக்கிரமிப்பாளர்களுக்கு எதிராக உடலை வலுப்படுத்த உதவும், மேலும் ஃபோலேட், வைட்டமின் கே, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். பழங்களில் பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும் சதை புதிய, கைக்கு வெளியே சாப்பிடும்போது காண்பிக்கப்படும். முலாம்பழத்தை நறுக்கி, தேய்த்து, ஒரு சிற்றுண்டாக பரிமாறலாம், மெல்லியதாக நறுக்கி, ரொட்டியின் மேல் அடுக்கலாம், நறுக்கி, பழம் அல்லது பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது பசியின்மை தட்டுகளில் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் இணைக்கலாம். இது ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் முதலிடமாகவும், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சோர்பெட்டுகளில் கலக்கப்படலாம் அல்லது குளிர் சூப்களில் இணைக்கப்படலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, திர்ரெனோ முலாம்பழங்களை சர்க்கரையுடன் குறைத்து ஜாம் தயாரிக்கலாம், அல்லது லேசாக வறுத்து, இனிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளுக்கு தேனுடன் முதலிடம் பெறலாம். டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, துளசி மற்றும் புதினா போன்ற மூலிகைகள், தேதிகள், அத்தி, சிட்ரஸ், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், தயிர் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. முழு முலாம்பழம்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு வாரங்கள் சேமித்து வைக்கலாம், அதே நேரத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளை நான்கு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் வைத்த கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டிர்ரெனோ முலாம்பழங்கள் இத்தாலிய பசியின்மை புரோசியூட்டோ மற்றும் கேண்டலூப்பில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த புகழ்பெற்ற பசியின்மை 2 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தது மற்றும் கலெனோ எனப்படும் ஒரு மருத்துவரால் உருவாக்கப்பட்டது. பண்டைய காலங்களில், உடல் ஈரமான, உலர்ந்த, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த கூறுகளுக்கு இடையில் ஒரு மென்மையான சமநிலையால் ஆனது என்று பல மருத்துவர்கள் நம்பினர். கலெனோ இந்த முறையை தீவிரமாகப் பயிற்றுவித்தார், முலாம்பழம்களை ஒரு குளிர் உணவாகக் கருதினார், இது ஒரு சூடான எதிர்முனையுடன் ஜோடியாக இல்லாவிட்டால் உடலின் சமநிலையை சமநிலையிலிருந்து வெளியேற்றக்கூடும். முலாம்பழத்தின் குளிர் மற்றும் ஈரமான தன்மையை எதிர்ப்பதற்காக, கலெனோ பழ துண்டுகளை புரோசியூட்டோவில் போர்த்தினார், இது ஒரு சூடான மற்றும் உலர்ந்த உணவாக கருதப்பட்டது. சீரான சிற்றுண்டி இத்தாலிய குடும்பங்களிடையே விரைவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது, அதன் இனிப்பு மற்றும் உப்புச் சுவைக்காக விரும்பப்பட்டது, மேலும் அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் குடும்பக் கூட்டங்கள், விருந்துகள் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்பட்ட ஒரு பிடித்த உணவாக தொடர்ந்து இருந்து வருகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
டிர்ரெனோ முலாம்பழங்களின் தோற்றம் பெரும்பாலும் தெரியவில்லை, ஆனால் சில வல்லுநர்கள் கலப்பின வகை இத்தாலியிலும் மத்தியதரைக் கடல் முழுவதிலும் பரவலாக பயிரிடப்பட்ட முலாம்பழம்களுடன் தொடர்புடையது என்று நம்புகிறார்கள். இன்று டிர்ரெனோ முலாம்பழம்கள் சிறப்பு பண்ணைகள் மூலம் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
