விளக்கம் / சுவை
ஷாம்பெயின் திராட்சை மிகச் சிறியது, ஒரு பட்டாணி அளவு, மற்றும் வட்டமானது, இறுக்கமாக நிரம்பிய கொத்தாக வளர்கிறது. விதை இல்லாத பெர்ரி ஒரு அடர் சிவப்பு, ஆழமான மெஜந்தா அல்லது கருப்பு மற்றும் மென்மையான, மெல்லிய தோலைக் கொண்டிருக்கும், அவை கடித்தால் திறந்திருக்கும். சதை ஒளிஊடுருவக்கூடிய பச்சை மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் ஷாம்பெயின் கொடிகள் நடுத்தர அளவிலான, இதய வடிவிலான பச்சை இலைகளையும் கொண்டுள்ளன. ஷாம்பெயின் திராட்சை மிருதுவான, சதைப்பற்றுள்ளவை, மற்றும் புளிப்புத்தன்மையின் குறிப்பைக் கொண்டு இனிமையான சுவை கொண்டவை. உலர்ந்த திராட்சை வத்தல் என, திராட்சையின் இனிப்பு பெரிதாகி, அவற்றின் அளவு வியத்தகு முறையில் குறைக்கப்பட்டு, திராட்சையும் போன்ற அமைப்புகளும் பொதுவானவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஷாம்பெயின் திராட்சை வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருந்து ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் வரை கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக வைடிஸ் வினிஃபெரா என வகைப்படுத்தப்பட்ட ஷாம்பெயின் திராட்சை, கொடிகளில் வளர்கிறது மற்றும் விட்டேசி அல்லது பொதுவான திராட்சை குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். கருப்பு கொரிந்து திராட்சை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அல்லது உலர்ந்த போது, ஜான்டே திராட்சை வத்தல், ஷாம்பெயின் திராட்சை அனைத்து விதை இல்லாத திராட்சைகளிலும் மிகச்சிறிய வகையாகும், மேலும் அவை பொதுவாக பேக்கிங் மற்றும் அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உற்பத்தியில் மிகச் சில பார்த்தீனோகார்பிக் வகை திராட்சைகளில் ஒன்றாகும். சிறிய விதை இல்லாத விதைகளை உருவாக்கும் மற்ற விதை இல்லாத வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது பார்த்தீனோகார்பிக் திராட்சைக்கு விதை வளர்ச்சி இல்லை. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு கொரிந்து உட்பட கொரிந்து திராட்சைகளில் வேறு வகைகள் உள்ளன, எனவே டிஸ்கிரிப்டர் கருப்பு என்பது வேறுபாட்டின் ஒரு புள்ளியாக பயன்படுத்தப்பட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஷாம்பெயின் திராட்சையில் சில வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஷாம்பெயின் திராட்சை பேக்கிங் அல்லது வறுத்தெடுக்கும் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பேஸ்ட்ரிகள், ஸ்கோன்கள், மஃபின்கள் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற பேக்கிங் இனிப்புகளில் அவை பெரும்பாலும் அவற்றின் சிறிய அளவு மற்றும் மென்மையான தோல்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை ஒரு அட்டவணை திராட்சையாகவும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தானியங்கள், கிரானோலா மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றின் மேல் வைக்கலாம். சமைப்பதைத் தவிர, ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல் பிரபலமாக ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல்களை அலங்கரிக்கவும், சீஸ் தட்டுகள் போன்ற பரிமாறும் தட்டுகளை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றை சமைத்து ஜெல்லியாக குறைத்து ஆட்டுக்குட்டி, விளையாட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சுவையான ஜோடிகளுக்கு சாஸ்களில் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த திராட்சை வத்தல் வடிவத்தில், ஷாம்பெயின் திராட்சை இனிப்பு பயன்பாடுகளிலும், கூஸ்கஸ், அரிசி, பச்சை சாலடுகள் போன்ற சுவையான உணவுகளிலும் அல்லது சர்க்யூட்டரி இறைச்சிகளுடன் வயதான மற்றும் புதிய பாலாடைகளுடன் ஜோடியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிதாக சேமிக்கப்படும் போது ஷாம்பெயின் திராட்சை இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஷாம்பெயின் திராட்சை அமெரிக்காவில் இந்த பெயரால் மட்டுமே அறியப்படுகிறது. ஐரோப்பாவில் 1500 களில் உருவாக்கப்பட்ட அசல் பிளாக் கொரிந்து தலைப்பால் உலகின் பிற பகுதிகளும் அவற்றை அறிவார்கள். மார்க்கெட்டிங் மறுபெயரிடும் பிரச்சாரத்தின் காரணமாக இந்த திராட்சை மாநிலங்களில் புதிய பெயரைப் பெற்றது. கலிபோர்னியாவின் ரீட்லியைச் சேர்ந்த டேபிள் திராட்சை தயாரிப்பு வியாபாரி அல்லின் கோரின், சன்செட் இதழில் ஒரு சிறந்த சித்திர தலையங்கத்தில் திராட்சைகளைக் காண்பித்தார். திராட்சை உறைபனி மற்றும் ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழலுடன் வைக்கப்பட்டு, திராட்சையை அமெரிக்காவில் எப்போதும் 'ஷாம்பெயின் திராட்சை' என்று முத்திரை குத்தியது. பெயர் எதைக் குறிக்கிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், ஷாம்பெயின் திராட்சை மது தயாரிக்க அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே பெயரில் சின்னமான பிரஞ்சு பிரகாசமான ஒயின் தயாரிப்பில் நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்படவில்லை.
புவியியல் / வரலாறு
ஷாம்பெயின் திராட்சை கிரேக்கத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகிறது, இது முதலில் கி.மு. 75 இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவை வர்த்தக வழிகள் வழியாக ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியிருந்தன, பின்னர் அவை 1800 களின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. முதல் வெற்றிகரமான வணிக பயிர் அமெரிக்காவின் விவசாயத்தில் 200,000 க்கும் மேற்பட்ட தாவரங்களை அறிமுகப்படுத்திய பிரபல அமெரிக்க தாவரவியலாளர் டேவிட் ஃபேர்சில்ட் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. தாம்சன் விதை இல்லாத திராட்சை நிறுவனம் பின்னர் ஷாம்பெயின் திராட்சையை கர்டிலிங் எனப்படும் மேம்பட்ட சாகுபடி முறை மூலம் உண்மையான வணிக வெற்றிக்கு பயிரிட்டு, அதிக உற்பத்தி, மகசூல் மற்றும் விலைகளை உருவாக்கியது. இன்று ஷாம்பெயின் திராட்சை அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகள் மற்றும் மளிகைக்கடைகளில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஷாம்பெயின் திராட்சை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சுவையான சமையலறை | ஷாம்பெயின் திராட்சை மற்றும் பாதாம் பருப்புடன் கூடிய ஸ்காலப்ஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஷாம்பெயின் திராட்சைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
இத்தாலிய நீண்ட சூடான மிளகு விதைகள்
 உட்மேனின் மளிகை உட்மேன்ஸ் சந்தை 2855 உட்மேன் டாக்டர் அல்தூனா WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com அருகில்தெளிவான நீர், விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 189 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அமெரிக்கா வளர்ந்த ஜான்டே திராட்சை திராட்சை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 196 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/26/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 210 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/12/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 211 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/11/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/15/20  சசவுன் உற்பத்தி அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 580 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/07/19 பங்குதாரரின் கருத்துகள்: கலிஃபோர்னியா சாம்பாக்னே கிராப்ஸ்  மான்டேரி சந்தை மான்டேரி சந்தை 2711 1550 ஹாப்கின்ஸ் ஸ்ட்ரீட் பெர்க்லி சி.ஏ 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com அருகில்பெர்க்லி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  சசவுன் உற்பத்தி சசவுன் உற்பத்தி 5116 சாண்டா மோனிகா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90029 1-323-928-2829 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 593 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/26/19  தோப்பு சந்தை தோப்பு சந்தை 242 ஃபாரஸ்ட் ஏவ் பசிபிக் க்ரோவ் சிஏ 93950 1-831-375-9581 அருகில்பசிபிக் தோப்பு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 593 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/26/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்காட் ஃபார்ம்ஸிலிருந்து முதல் ஷாம்பெயின் திராட்சை. அறுவடைக்கு இன்னும் 3 வாரங்கள்!  குளிர் சேமிப்பு குளிர் சேமிப்பு பல்பொருள் அங்காடி 391 A ஆர்ச்சர்ட் Rd B2 -01-1 Ngee ஆன் சிட்டி 238872 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஷாம்பெயின் திராட்சை பருவத்தில் உள்ளன, இவை ஜப்பானில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை டெலாவேர் திராட்சை என்று அழைக்கப்படுகின்றன ..  ஐசெட்டன் டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர் உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை அருகில்ஷின்ஜுகு, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 612 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/06/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஐசெட்டன் ஒரு ஆசிய பிராந்திய மேலதிக சூப்பர் மார்க்கெட்  தகாஷிமயா திணைக்களம் மற்றும் உணவு மண்டபம் தகாஷிமயா பேஸ்மென்ட் உணவு மண்டபம் 035-361-1111 அருகில்ஷின்ஜுகு, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 615 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/03/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: சரியான பழங்களுக்கு பிரபலமான இந்த சந்தை உலகெங்கிலும் இருந்து தங்கள் பழங்களை சேகரிக்கிறது ..  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு கொள்முதல் 1929 ஹான்காக் செயின்ட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 625 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: 2019 சீசனின் முதல்! |
