| துட்டி ஃப்ருட்டி ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் சிறிய, விளக்கு வடிவ காய்களாகும், சராசரியாக 5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் மேற்பரப்பில் பல உள்தள்ளல்கள், மடிப்புகள் மற்றும் மடிப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. தோல் மெழுகு, பளபளப்பான மற்றும் மென்மையானது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மெல்லியதாகவும், மிருதுவாகவும், வெளிர் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், இது வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு இனிப்பு, பழ சுவையை ஒரு தீவிரமான மற்றும் கடுமையான வெப்பத்துடன் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடையில் இலையுதிர் காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் சினென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது முழுமையான முதிர்ந்த, சூடான வகையாகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஆரஞ்சு வகைகளுடன் வணிகச் சந்தைகளில் காணப்படும் ஹபனெரோ மிளகுத்தூள் பொதுவான வண்ணங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் ரெட் ஹபனெரோஸ் ஸ்கோவில் அளவில் 100,000 முதல் 300,000 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், மேலும் அவற்றின் தீவிர வெப்பம் மற்றும் பழ சுவைக்கு சாதகமாக இருக்கும். கியூப நகரமான ஹவானாவின் மற்றொரு பெயரான ஹபனெரோ என்ற பெயர் “ஹபனாவிலிருந்து” என்று பொருள்படும். கியூபா வர்த்தக சந்தைகளில் பிரபலமாக இருந்ததால் காரமான மிளகு இந்த பெயரைப் பெற்றது, மேலும் வருகை தரும் வர்த்தகர்களிடையே இந்த பெயர் பரவியது, மிளகுத்தூளை உலகளவில் ஹபனெரோ என அறியும் வகையில் விரிவுபடுத்தியது. கரீபியன், மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோவில் உள்ள யுகடன் தீபகற்பம் முழுவதும் பல வகையான ஹபனெரோ மிளகுத்தூள் உள்ளன. அவை வளர்க்கப்படும் பகுதியைப் பொறுத்து, அவை மாறுபட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கும், இது ஒவ்வொரு பிராந்தியத்தின் நிலப்பரப்பு, காலநிலை மற்றும் மண்ணுடன் நெற்றுக்கள் மாற்றியமைத்த விதத்தின் பிரதிபலிப்பாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, இரும்பு, ஃபோலேட், மெக்னீசியம், ஃபைபர் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மிளகுத்தூள் கேப்சைசினையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ரசாயன கலவை ஆகும், இது மூளை மசாலா அல்லது வெப்பத்தை உணர தூண்டுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், அரைத்தல், வதத்தல், வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூள் பிரபலமாக வினிகரை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூடான சாஸ்கள் தயாரிக்க, சல்சாக்களாக நறுக்கி, இறைச்சிகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது மிளகு ஜெல்லியில் சமைக்கப்படுகின்றன. ஒரு மசாலா, பழ சுவையை அளிக்க முழு காய்களையும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது பீன் உணவுகள், அரிசி உணவுகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளை சுவைக்க காய்களை பயன்படுத்தலாம். சுவையூட்டுதலுடன் கூடுதலாக, சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் பாலாடைக்கட்டிகள், நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படலாம், அவற்றின் பழ சுவையை அதிகரிக்க வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சீஸ்கேக் அல்லது பிரவுனி போன்ற இனிப்புகளில் ஊற்றலாம். சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய் அல்லது உலர்ந்த மற்றும் தரையில் தூள் சுவையூட்டலாம். கேப்சைசின் சருமத்தையும் கண்களையும் ஆழமாக எரிச்சலடையச் செய்வதால் மிளகு கையாளும் மற்றும் வெட்டும் போது கையுறைகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை அணிய வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் தக்காளி, வெப்பமண்டல பழங்களான ஆரஞ்சு, அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மாம்பழம், வெண்ணெய், ஊறுகாய் வெங்காயம், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி, இறால் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் தளர்வாக முழுவதுமாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கரீபியனில், கடலில் இருந்து உப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டு பிரித்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, ஹபனெரோ வகை மிளகுத்தூள் பிரபலமாக கசவா சாறுடன் இணைக்கப்பட்டு, கரிப் மற்றும் அராவாக் இந்தியர்களால் கூய் எனப்படும் சூடான சாஸின் ஆரம்ப வடிவத்தை உருவாக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. அடிமை வர்த்தகத்தின் போது ஐரோப்பிய கப்பல்களில் ஹபனெரோஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது “ஸ்லாப்பர் சாஸ்”, இது தண்ணீர், சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் பாமாயில் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். சாஸ் பொதுவாக பீன்ஸ், அரிசி, கசவா மற்றும் பிற உணவு நேர உணவுகளில் கப்பல்களில் உள்ள அடிமைகளுக்கு உணவு நுகர்வு ஊக்குவிப்பதற்காக ஒரு சுவையாக வழங்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
எட்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தென் அமெரிக்காவின் மழைக்காடுகளுக்கு சொந்தமான மிளகுத்தூள் சந்ததியினர் ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள். இந்த பழங்கால மிளகுத்தூள் மத்திய அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ மற்றும் கரீபியன் ஆகிய நாடுகளுக்கு குடியேறிய பழங்குடியினர் மற்றும் மக்கள் வழியாக கொண்டு செல்லப்பட்டது, மேலும் மிளகு சாகுபடி அதிகரித்ததால், பல புதிய வகைகள் பூர்வீக மிளகுத்தூள் இருந்து உருவாக்கப்பட்டன. மெக்ஸிகோவில் உள்ள யுகடன் தீபகற்பத்தில் ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய வர்த்தகர்கள் வழியாக உலகம் முழுவதும் பரவியது. இன்று சிவப்பு ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் மெக்ஸிகோ, பெலிஸ், கோஸ்டாரிகா, கரீபியன், அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் உள்ள சிறிய பண்ணைகள் மூலம் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகிறது. யுகடானில், ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் வெளிப்புறத்திலும் ஹைட்ரோபோனிக் கிரீன்ஹவுஸிலும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் விதைகள் உலகளவில் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் பட்டியல்கள் மூலம் கிடைக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வீடு மற்றும் வீடு | ஹபனெரோ சீஸ்கேக் | |
| உணவு.காம் | காரமான ஹபெனெரோ ஜெல்லி | |
| ஒரு தக்காளி, இரண்டு தக்காளி | ஹபனெரோ ஸ்ரீராச்சா |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் ஹபனெரோ சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
கொய்யா இலைகளை எங்கே காணலாம்
 மோர்டன் வில்லியம்ஸ் அருகில்21 செயின்ட் - குயின்ஸ் பிரிட்ஜ், நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான சிவப்பு ஹபனெரோஸ்!  பெர்க்லி கிண்ணம் பெர்க்லி கிண்ணம் 2020 ஓரிகான் ஸ்ட்ரீட் பெர்க்லி சி.ஏ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com அருகில்பெர்க்லி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை- கிரீஸ் நேச்சரின் புதிய ஐ.கே.இ. ஏதென்ஸ் ஒய் மத்திய சந்தை 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 622 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/27/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஹபனெரோ மிளகுத்தூள்  ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை - கிரீஸ் மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 687 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/23/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஹபனெரோ சிவப்பு சூடான |
