வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம்

White Bitter Melon





விளக்கம் / சுவை


வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம் அதன் சமதளம், கரடுமுரடான நீளமான வடிவ தோலால் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது, இது ஒரு தவறான வெள்ளை வெள்ளரிக்காயின் ஆரம்ப தோற்றத்தை அளிக்கிறது. அதன் சதை கூட தவறாக வழிநடத்தும், ஒரு முலாம்பழத்தை விட வெள்ளரிக்காயைப் போலவே ஒரு பஞ்சு விதை குழியைத் தாங்கி நிற்கிறது. மற்ற முலாம்பழங்களைப் போலல்லாமல், கசப்பான முலாம்பழங்களுக்கு உரிக்கப்படுவதும் தேவையில்லை. பழத்தின் சதை வெளிறிய பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் தட்டையான வெள்ளை விதைகளின் அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறமாக மாறும். முலாம்பழத்தில் உள்ள கசப்பு முலாம்பழம் வழங்கும் ஒரே சுவையைப் பற்றியது. இந்த கசப்பு ஒரு சீரான கசப்பு அல்ல, பழத்திலிருந்து பழம் வரை இருக்கலாம். பொதுவாக, இளைய பழம், அதிக கசப்பு. பெரிய, பழுத்த பழம் மேலும் மெல்லியதாக இருக்கும், மேலும் சதை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம் ஆசியாவில் வணிக ரீதியாக கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழங்கள், மோமார்டிகா சரன்டியா, அடிப்படையில் கசப்பான பச்சை முலாம்பழம்களைப் போலவே இருக்கின்றன, அவற்றின் நிறத்திற்கு வெளியே எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. கசப்பான முலாம்பழங்கள் குக்குர்பிடேசி (சுரைக்காய்) குடும்பத்தில் உறுப்பினராகவும், ஸ்குவாஷ் மற்றும் தர்பூசணியின் உறவினராகவும் உள்ளன. இந்த பழம் மஹ்-ரா ஜீன் மற்றும் பால்சம் பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது ஒரு பேரிக்காயுடன் எந்த ஒற்றுமையும் இல்லை. கசப்பு பற்றிய குறிப்பு பழத்தில் உள்ள குயினின் அளவின் நேரடி பிரதிபலிப்பாகும். கசப்பான முலாம்பழம்களில் குயினின் செறிவு உள்ளது, இது தற்செயலாக ஆசியர்கள், பனமேனியர்கள் மற்றும் கொலம்பியர்களிடையே மலேரியாவுக்கு ஒரு சிகிச்சையாக (மற்றும் தடுப்பு மருந்து) கருதப்படுவதற்கான ஒரு காரணமாகும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


கசப்பான முலாம்பழத்தில் இரும்பு, பீட்டா கரோட்டின், கால்சியம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் கணிசமான அளவு வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கசப்பான முலாம்பழம் வளரும் எல்லா இடங்களிலும், இது மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கல்லீரலுக்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் இன்சுலின் போன்ற கலவை, பாலிபெப்டைட் பி மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கசப்பான முலாம்பழம் ஆன்டிவைரல் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, கட்டி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சளி, இருமல் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

பயன்பாடுகள்


குளிர்காலத்தில் வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம்கள் பெரும்பாலும் சாப்பிடுகின்றன என்றாலும், அவை குளிர்ந்த காய்கறியாகக் கருதப்படுவதால் கோடை மாதங்களில் அவற்றை அனுபவிக்க வேண்டும். கசப்பைக் குறைக்க சதை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது அமைப்பு, ஊட்டச்சத்து அளவு மற்றும் அது ஜோடியாக இருக்கும் பிற பொருட்களின் சுவையை பாதிக்கிறது. கசப்பான முலாம்பழம் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் தனித்துவமான கசப்பான சுவையானது பெரும்பாலும் அதிக அளவு உட்கொள்ளும் அளவுக்கு புளிப்பாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். கசப்பான முலாம்பழங்கள் பெரும்பாலும் கறி, சூப் மற்றும் குண்டுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கசப்பான முலாம்பழம் ஜோடிகள் முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிலிஸுடன் நன்றாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது பெரும்பாலும் ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி, வாத்து மற்றும் வாத்து ஆகியவற்றுடன் முக்கிய காய்கறியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கடியின் கசப்பையும் குறைக்க முலாம்பழத்தை எப்போதும் மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


கசப்பான முலாம்பழங்கள் மேற்கத்திய அரண்மனைகளிடையே வாங்கிய சுவையாக இருக்கலாம், இருப்பினும் இந்த சுவை ஆசிய கலாச்சாரங்களில் கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் ஏங்குகிறது. கசப்பான முலாம்பழம்கள் ஆசிய உற்பத்தி சந்தைகளில், குறிப்பாக வெப்பமான கோடை மாதங்களில் ஒரு முக்கிய இடமாகும்.

புவியியல் / வரலாறு


கசப்பான முலாம்பழம் ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா, கரீபியன் மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. கிழக்கு மற்றும் மேற்கு அரைக்கோளங்களில் இருந்து உலகெங்கிலும் உள்ள ஒவ்வொரு வெப்பமண்டல பிராந்தியத்திலும் இது இப்போது பயிரிடப்பட்டு இயற்கையாக்கப்பட்டுள்ளது. சீனா, தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் பிற ஆசிய நாடுகளில் இந்த பழம் ஒரு பொதுவான வீட்டுத் தோட்ட காய்கறியாகும், இது பெரும்பாலும் கொடியிலிருந்து கெர்கின் அளவிலான கட்டத்தில் பறித்து முழுவதுமாக உண்ணப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
பிரனீயின் தாய் சமையலறை வறுத்த கசப்பான முலாம்பழத்தை முட்டைகளுடன் கிளறவும்
டெக்ஸ்கேப் வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம் சாலட்
யம்லி கசப்பான முலாம்பழம் சில்லுகள்
யம்லி மிருதுவான கசப்பான முலாம்பழம்
சப்பி பாண்டா சீன கசப்பான முலாம்பழம் அசை-வறுக்கவும்
ஜப்பான் சமையல் வெள்ளை கசப்பு ஐஸ்கிரீம்
நவீன தாய் உணவு கசப்பான முலாம்பழம் சூப்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 56941 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை காங் தாவோ அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 179 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/20

பகிர் படம் 54741 99 பண்ணையில் சந்தை தஹுவா சூப்பர் மார்க்கெட் 99 பண்ணையில் சந்தை - ஸ்கைலைன் பிளாசா
250 ஸ்கைலைன் பிளாசா டேலி சிட்டி சி.ஏ 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20

பகிர் படம் 52991 தெற்கு வடக்கு உற்பத்தி சந்தை அருகில்சான்சியா மாவட்டம், தைவான்
சுமார் 463 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/02/19

பகிர் படம் 49068 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு
619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: காங் தாவோவைச் சேர்ந்த வெள்ளை கசப்பான முலாம்பழம்.

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்