| உணவு Buzz: மாம்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: மாம்பழம் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
குழந்தை மாம்பழங்கள் சிறியவை, வட்டமானவை மற்றும் தட்டையான வடிவத்தில் உள்ளன, சராசரியாக 1-3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. தோல் மென்மையானது, மெழுகு, உறுதியானது மற்றும் துடிப்பான மரகத பச்சை. சதை பல், ஈரப்பதம் மற்றும் மஞ்சள் முதல் பச்சை வரை ஒற்றை முதிர்ச்சியற்ற, வெள்ளை, சமையல் விதை மையத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. குழந்தை மாம்பழங்கள் மிருதுவான, அமிலத்தன்மை வாய்ந்தவை, இனிமையான, வெப்பமண்டல சுவைகளின் நுணுக்கங்களைக் கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குழந்தை மாம்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, கோடையின் தொடக்கத்தில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
குழந்தை மாம்பழங்கள், தாவரவியல் ரீதியாக மங்கிஃபெரா இண்டிகா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மூல அல்லது பச்சை மாம்பழங்களின் மிக இளம் பதிப்புகள். வாது மங்கை, மாவாடு மற்றும் வாடு மாம்பழம் என்றும் அழைக்கப்படும் குழந்தை மாம்பழங்கள் அல்போன்சோ அல்லது முல்கோபா மாம்பழங்கள் போன்ற பல்வேறு சாகுபடியின் முதிர்ச்சியற்ற மாம்பழங்களை விவரிக்கப் பயன்படும் ஒரு பரந்த வகையாகும். குழந்தை மாம்பழங்கள் அவற்றின் கூர்மையான சுவைகளுக்காக பயிரிடப்படுகின்றன மற்றும் வணிக ரீதியாகவும் வீட்டு தோட்டங்களிலும் சூடான வானிலை காலநிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் தண்டுகளுடன் கூடிய பழங்கள் மரத்திலிருந்து இயற்கையாகவே விழுந்ததை விட சந்தையில் அதிக விலையைப் பெறுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
குழந்தை மாம்பழத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
குழந்தை மாம்பழங்கள் முதன்மையாக மாவாடு ஊறுகாய் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இது தயிர் அல்லது சாம்பார் அரிசிக்கு மேல் பரிமாறப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய உணவாகும். அவை உப்பு, சிலி தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் கலவையுடன் மாற்று அடுக்குகளில் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் ஒரு வாரம் முதல் பத்து நாட்கள் வரை புளிக்க விடப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும், உள்ளடக்கத்தை இணைக்க கலவையை அசைத்து, மேலும் உப்பு, சிலி மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக அரிசி மற்றும் தயிருடன் பரிமாறப்படும் புளிப்பு, காரமான ஊறுகாய். குழந்தை மாம்பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மாம்பழங்கள் இந்தியாவில் 'பழங்களின் ராஜா' என்று கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு முக்கிய கலாச்சார அடையாளமாக மாறியுள்ளன. அவை கவிதைகள், ப Buddhism த்தம் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவை ஒரு காலத்தில் வர்க்கத்தின் அடையாளமாக இருந்தன. கோடை, நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றின் அடையாளமாக பழத்தை கொண்டாடும் பல மா திருவிழாக்கள் இன்று இந்தியாவில் உள்ளன. மாம்பழ இலைகள் பொதுவாக கதவுகளுக்கு மேலே தொங்கவிடப்படுகின்றன, மற்றும் குழந்தை மாம்பழங்கள் கோடைகாலத்தின் ஆரம்பகால பருவகால பழமாக இருப்பதால் கோடை காலம் வந்துவிட்டது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
தென்கிழக்கு ஆசியாவில் இருபத்தைந்து மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் தோன்றிய மாம்பழங்கள் வடகிழக்கு இந்தியா, மியான்மர் மற்றும் பங்களாதேஷிலிருந்து தென்னிந்தியா வரை பரவியது. இன்று குழந்தை மாம்பழங்கள் பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல தென்னிந்திய மாநிலங்களில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை தென்கிழக்கு ஆசியா, சீனா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
குழந்தை மாம்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வித்யாவின் வீட்டு சமையல் | டெண்டர் மாம்பழ ஊறுகாய் | |
| டிக்லிங் பேலேட்ஸ் | வாடு மாம்பழ ஊறுகாய் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பேபி மாம்பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 91910 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 45 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: குழந்தை மாம்பழம்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 56 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/13/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இப்போது கிடங்கில் குழந்தை மாம்பழங்கள்!  பெக்ஸ் பண்ணை சந்தை ஒரு மார்ட் 694 எஸ் விட்னி வே மேடிசன் WI 53711 608-709-1329 அருகில்ஷோர்வுட் ஹில்ஸ், விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 375 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/29/20  கார்டனாஸ் சந்தைகள் கார்டனாஸ் சந்தை - என் கேபிடல் அவே 320 என் கேபிடல் அவே சான் ஜோஸ் சிஏ 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com அருகில்ஆலம் ராக், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  பெருங்கடல் பல்பொருள் அங்காடி பெருங்கடல் பல்பொருள் அங்காடி - மில்பிடாஸ் 2 எஸ் பார்க் விக்டோரியா டிரைவ் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035 408-942-3388 அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: நன்றாக இருக்கிறது.  1318 இ. 7 வது செயின்ட் என் 26 பிரிவு 83-84 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ், சி.ஏ. அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 638 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/11/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: LA € œ LA கவர்ச்சியான பழங்கள் â € Old பழைய LA சந்தை தொலைபேசியில்: (805) 921-6130 |
