விளக்கம் / சுவை
சடோயிமோ தோராயமாக கடினமான, மண்ணான பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது தேங்காயின் அமைப்பைப் போன்றது. கிழங்கு சிறியது, ஒரு முஷ்டியின் அளவு பற்றி. மிகவும் பொதுவான டாரோ ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒத்த வடிவத்துடன் நீண்ட ஆணிவேர் உள்ளது, அதேசமயம் சடோயிமோ சிறியது மற்றும் தோராயமாக வட்டமானது, குறுகலான முனைகளுடன். அதன் சதை உறுதியானது மற்றும் ஊதா நிற செடிகளுடன் கிரீமி வெள்ளை. சடோயிமோவின் மாமிசத்தின் முக்கிய கூறு ஸ்டார்ச் மற்றும் இது ஓக்ராவைப் போலவே சற்றே மெலிதான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சுவை நுணுக்கமான குறிப்புகளுடன் லேசானது. டாரோவின் மற்ற வகைகளைப் போலவே, சடோயிமோ நச்சு கால்சியம் ஆக்சலேட் உள்ளது, இது சிறிய கண்ணாடித் துண்டுகளைப் போல செயல்படுகிறது, இது வாய் மற்றும் தொண்டையை எரிச்சலூட்டுகிறது. கிழங்கு சமைக்கும்போது இந்த எரிச்சல் நீக்கப்படும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சடோயிமோ ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சடோயிமோ (சா-டாய்-இமோ) என்பது டாரோ வேரின் பல்வேறு வகைகளுக்கு ஜப்பானிய பெயர், இது காடுகளாக வளர்கிறது மற்றும் ஜப்பானிலும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. பெயர் 'தாயகத்தின் உருளைக்கிழங்கு' என்று பொருள். தாவரவியல் ரீதியாக, இந்த வகை கொலோகாசியா எசுலெண்டா வர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பழங்கால டாரோவை விட சிறிய புழுக்கள் அல்லது கிழங்குகளைக் கொண்ட பழங்கால. இது ஜப்பானிய ஸ்வீட் டாரோ, தஷீன் அல்லது அரேமோ என அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜப்பானிய இனிப்பு டாரோவில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நிரப்புவது போலவே உள்ளது. இது பொட்டாசியம் அதிகம் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று ஸ்டார்ச் ஆகும். சடோயிமோ ஹைலூரோனிக் அமிலத்தால் நிறைந்துள்ளது, இது நம் உடலுக்குள் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு பொருளாகும். இது வலுவான மூட்டுகளை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இயற்கை கொலாஜனை உருவாக்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
சடோயிமோ பெரும்பாலும் அதன் மாவுச்சத்து தோற்றம், உருளைக்கிழங்கு போன்றே தயாரிக்கப்படுகிறது. எரிச்சலூட்டும் கால்சியம் ஆக்சலேட்டை அகற்றுவதற்காக இது சமைக்கப்பட வேண்டும். சடோயிமோவை உரிக்கும்போது, கையுறைகளைப் பயன்படுத்துவது கால்சியம் ஆக்சலேட்டிலிருந்து சருமத்திற்கு ஏற்படும் எரிச்சலைக் குறைக்கும். ஜப்பானிய வேரை வேகவைத்து வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது வேகவைத்து சுத்தப்படுத்தலாம். ஜப்பானில், சிறிய கிழங்கு நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, பெரும்பாலும் மதிய உணவு நேர பென்டோ பெட்டிகளில் தோன்றும். சடோயோமோ பெரும்பாலும் சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சி (ஒரு இனிப்பு மற்றும் உப்பு சுவையை உருவாக்குகிறது) ஆகியவற்றில் எளிமையாக்கப்பட்டு பின்னர் சூப்கள் மற்றும் பங்குகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், சடோயிமோ பாரம்பரியமாக சுவையான டாஷியில் வேகவைக்கப்படுகிறது, அல்லது கெஞ்சின் ஜிருக்கு எளிமையானது, டோஃபு மற்றும் ஹான் ஷிமேஜி காளான்களுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு வகையான இதயப்பூர்வமான மிசோ சூப். சடோயிமோ இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்ச்சியான சரக்கறைக்குள் வைத்திருப்பார், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜூமோன் காலத்திலிருந்து ஜப்பானில் சடோயிமோ பயிரிடப்படுகிறது, இது சுமார் 14,000 பி.சி முதல் 300 பி.சி. வரை நீடித்தது, மேலும் அரிசி அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பே இது ஒரு பிரதான உணவாக அறியப்பட்டது. உயிரணு மீளுருவாக்கம் செய்வதில் இன்றியமையாத அங்கமான ஹைலூரோனிக் அமிலத்தின் அதிக அளவு காரணமாக சடோயோமோ “இயற்கையின் ஒற்றைப்படை நீரூற்று” என்று அழைக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
சடோயிமோ தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், பொதுவாக சதுப்பு நிலத்தில் அல்லது ஈரமான நிலையில் வளர்கிறார். இருப்பினும், இது வறண்ட நிலையில் வளர்க்கப்படலாம், மேலும் மலைப்பகுதிகளையும் சமமாக ஈரமான மண்ணையும் விரும்புகிறது. ஜப்பானில் மட்டுமல்ல, வியட்நாம், கம்போடியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸிலும் சடோயிமோ மிகவும் பொதுவானது. சடோயிமோ ஆண்டு முழுவதும் எளிதில் வளர்கிறது மற்றும் அதிக கவனம் தேவைப்படாமல், நிலையான பயிர் விளைச்சலை அளிக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சடோயிமோ ரூட் (டாரோ) அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| தினசரி சமையல் குவெஸ்ட் | டாரோ ரூட் டம்பிள்ஸ் | |
| ஜஸ்ட் ஒன் குக்புக் | சடோயோமோ நிமோனோ | |
| த ஸ்ப்ரூஸ் சாப்பிடுகிறது | எளிமையான சடோயிமோ | |
| தாய் உணவு மாஸ்டர் | டோஃபுவுடன் மிசோவில் சாடோமோ சமைத்தார் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சடோயிமோ ரூட் (டாரோ) ஐப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பமுலாங் டி பார்க் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 34 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/03/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: சடோயிமோ  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு கொள்முதல் 1929 ஹான்காக் செயின்ட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 414 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/21/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: காங் தாவோவிலிருந்து டார்ப் ரூட்.  வா நாம் ஹாங் தென் சீன வரி (வா நம் ஹாங்) வா நம் ஹாங் அருகில்ரோட்டர்டாம், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 495 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/01/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சதி ஐ.எம்.ஓ.  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ மத்திய - இம்பீரியல் ஹெவி 18171 இம்பீரியல் ஹெவி யோர்பா லிண்டா சி.ஏ 92886 714-386-5510 அருகில்யோர்பா லிண்டா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  மேற்கு LA சர்வதேச சந்தை மேற்கு LA சர்வதேச சந்தை / அரபு சந்தை 10817 வெனிஸ் பி.எல்.வி.டி லிஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90034 310-918-6273 அருகில்கல்வர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை - சென்டினெலா பி.எல்.டி. 3760 எஸ் சென்டினெலா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90066 310-398-2113 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  புதிய தேர்வு சந்தை புதிய தேர்வு சந்தை - கட்டெல்லா அவே 9922 கட்டெல்லா அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92804 714-539-9999 அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ சென்ட்ரல் 2975 ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-751-8433 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  உழவர் உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 680 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/30/19  அட்லஸ் உலக புதிய சந்தை அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 722 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/19/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: அட்லஸ் வேர்ல்ட் ஃப்ரெஷ் மார்க்கெட்டில் சடோயிமோ ரூட் (டாரோ) காணப்பட்டது. |
