செட்ரோ எலுமிச்சை

Cedro Citrons





விளக்கம் / சுவை


செட்ரோ சிட்ரான்கள் மிகப் பெரிய வகை சிட்ரஸ் ஆகும், இது பொதுவாக பொதுவான எலுமிச்சையின் மூன்று மடங்கு வரை இருக்கும். அவை 20 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்டவை மற்றும் தண்டு முனைக்கு எதிரே உச்சரிக்கப்படும் மாமிலாவுடன் வட்டமானவை. சிட்ரானின் கயிறு மிகவும் நறுமணமானது, மற்றும் கொந்தளிப்பான எண்ணெய்கள் நிறைந்துள்ளது. மேற்பரப்பு சுருக்கப்பட்டு கூழாங்கல், ஒரு பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கும். அவை சில நேரங்களில் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. சுமார் 70% எலுமிச்சை வெள்ளை குழி அல்லது ஆல்பிடோவால் ஆனது. இது 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் வரை தடிமனாக இருக்கலாம், மேலும் இது மிகவும் மென்மையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். பழத்தின் மையத்தில் ஒரு சிறிய அளவு கூழ் உள்ளது, அவை பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, பல வெளிர் விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. உலர்ந்த கூழ் மிகக் குறைந்த சாற்றை வழங்குகிறது, சில சாகுபடிகளில், ஒப்பீட்டளவில் இல்லாதது. சுவை ஒரு பொதுவான எலுமிச்சையை விட லேசானது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


இலையுதிர்காலம் மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் உச்ச பருவத்துடன் செட்ரோ சிட்ரான் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


இன்று நமக்குத் தெரிந்த அனைத்து நவீன வகைகளையும் பெற்றோருக்குச் சென்ற சிட்ரஸின் நான்கு அசல் வகைகளில் செட்ரோ சிட்ரான் ஒன்றாகும். அவை நாட்டுப்புறக் கதைகள், பண்டைய மருத்துவம் மற்றும் யூத மத விடுமுறைகள் ஆகியவற்றுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை பழமையான சிட்ரஸ் வகையாகும். தாவரவியல் ரீதியாக, செட்ரோ சிட்ரான் சிட்ரஸ் மெடிகா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு பெரிய சிட்ரஸ் வகையாகும், இது சில புதிய பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக அதன் தடிமனான, வெள்ளை குழி மற்றும் எண்ணெய் உட்செலுத்தப்பட்ட ஆர்வத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. செட்ரோ சிட்ரான் முதன்மையாக இத்தாலியில் காணப்படுகிறது, குறிப்பாக இத்தாலிய ரிவியராவுடன், அவை எப்போதாவது பிரான்ஸ் மற்றும் பிரிட்டனில் காணப்படுகின்றன. மூன்று வெவ்வேறு சிட்ரான் வகைகள் உள்ளன: அமில, அமிலமற்ற மற்றும் துடிப்பு இல்லாதவை. வெவ்வேறு சாகுபடிகளில், அமிலமான டயமண்டே இத்தாலியில் அதிகம் காணப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


செட்ரோ சிட்ரானின் மருத்துவ மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன மற்றும் பழங்காலத்தில் உள்ளன. செட்ரோ சிட்ரானில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு நோயெதிர்ப்பு ஊக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளுடன், நச்சுகளின் உடலை அகற்ற உதவுகிறது. செட்ரோ சிட்ரான் பித் என்பது பெக்டின் நிறைந்த மூலமாகும், இது கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து ஆகும். கயிற்றில் உள்ள கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களில் லிமோனீன் மற்றும் பிற டெர்பென்கள் (வலுவான மணம் கொண்ட கரிம சேர்மங்கள்) உள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபையல் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளை வழங்குகின்றன.

பயன்பாடுகள்


செட்ரோ சிட்ரான் முதன்மையாக அதன் தடிமனான குழி மற்றும் துவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, பழத்தின் தோலைக் கழுவ வேண்டும் மற்றும் எந்த அழுக்குகளும் இல்லாமல் துடைக்க வேண்டும். அனுபவம் உரிக்கப்பட்டு, குழியை துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம். செட்ரோ சிட்ரானுக்கு மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடு மிட்டாய் சிட்ரஸ் தயாரிப்பதாகும். மர்மலேட் அல்லது சிரப் தயாரிக்க செட்ரோ சிட்ரான் பயன்படுத்தவும். இத்தாலியில், செட்ரோ சிட்ரான் ஒரு பிரபலமான செட்ரோ மதுபானத்தை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது லிமோன்செல்லோவைப் போன்றது. செட்ரோ சிட்ரான் தானியங்கள் அல்லது “கோதுமை பை” எனப்படும் பாரம்பரிய இத்தாலிய ஈஸ்டர் கேக்கில் இடம்பெற்றுள்ளது. இது ரிக்கோட்டா, முழு கோதுமை பெர்ரி, மசாலா மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட செட்ரோ சிட்ரான் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மென்மையான மற்றும் லேசான சுவை கொண்ட குழியை சாலடுகள், ரிசொட்டோ அல்லது புருஷெட்டாவின் மேல் பயன்படுத்தலாம். ஒரு வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் செட்ரோ சிட்ரானை சேமிக்கவும். பயன்படுத்தப்படாத எந்த துண்டுகளையும் குளிரூட்டவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


வசந்த காலத்தில், பொதுவாக ஈஸ்டரைத் தொடர்ந்து திங்களன்று, கரையோர மாகாணமான லிவோர்னோவில் உள்ள பிபோனா நகரம், ஃபெஸ்டா டெல் செட்ரோவைக் கொண்டுள்ளது. வசந்த காலத்தில் நகர மக்கள் ஒன்றிணைந்து, செட்ரோ சிட்ரான் இடம்பெறும் உணவு வகைகளை அனுபவித்து, மாபெரும் சிட்ரஸ் பழத்தை கொண்டாட வேண்டிய நேரம் இது. தெற்கு இத்தாலியில் சாண்டா மரியா டெல் செட்ரோ நகரம் அமைந்துள்ளது, இந்த பகுதி ஏராளமாக தாங்கும் பழத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது. நகரத்திற்கு வெளியே மியூசியோ டெல் செட்ரோ உள்ளது, அங்கு கன்சோர்ஜியோ டெல் செட்ரோ டி கலாப்ரியா அமைந்துள்ளது. கலை, ஊடகம் மற்றும் நிகழ்வுகள் மூலம் செட்ரோ சிட்ரானின் கலாச்சார மதிப்பின் வரலாற்றை இங்கே அவை வழங்குகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு


செட்ரோ சிட்ரான் தெற்கு மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் உருவானது, இப்போது சவுதி அரேபியா, எகிப்து மற்றும் ஏமன். ஒருமுறை மெசொப்பொத்தேமியா என்று அழைக்கப்படும் வளமான பிறைகளில் அதன் தோற்றம் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. சிட்ரான் வகைகள் கிமு 4000 க்கு முற்பட்டவை, அவை எகிப்தில் கல்லறைகளின் சுவர்களில் ஓவியங்களில் தோன்றின. அவர்கள் பெரும்பாலும் அலெக்சாண்டரின் படைகளால் கிரேக்கத்திற்கும், அங்கிருந்து இத்தாலிக்கும் கொண்டு வரப்பட்டனர். பண்டைய கிரேக்க தாவரவியலாளர் தியோஃப்ராஸ்டஸ் அவர்களை ‘பெர்சியாவின் பழம்’ என்று அழைத்தார். ரோமானிய சிற்பங்கள், ஓவியங்கள் மற்றும் பாம்பீயில் ஒரு மொசைக்கின் எச்சம் கூட ஒரு சிட்ரானை சித்தரிக்கிறது. இந்த பழம் முதன்முதலில் 1700 களின் நடுப்பகுதியில் பெயரிடப்பட்டது, மேலும் அதன் சக்திவாய்ந்த மருத்துவ குணங்களைக் குறிக்க “மெடிக்கா” என்ற இனத்தின் பெயரைக் கொடுத்தது. இன்று, செட்ரோ சிட்ரான் முதன்மையாக இத்தாலியின் மேற்கு கடற்கரையிலும், காலப்ரியாவிலிருந்து துவக்கத்தின் முனையிலும், சோரெண்டோவிலும், அமல்ஃபி கடற்கரையிலும், இத்தாலிய ரிவியரா மற்றும் பிரான்சிலும் வளர்கிறது. இத்தாலியில் இருந்து, சிட்ரஸ் ஐரோப்பாவின் பிற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. சில செட்ரோ சிட்ரான் அமெரிக்காவில், குறிப்பாக தெற்கு கலிபோர்னியாவில் அல்லது ஆஸ்திரேலியாவில் காணப்படலாம்.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


செட்ரோ சிட்ரான்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
ஜேமி ஆலிவர் சிடார் எலுமிச்சை புருஷெட்டா
சோரெண்டோ உணவு சுற்றுப்பயணங்கள் சிட்ரான் எலுமிச்சை ரிசோட்டோ

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் செட்ரோ சிட்ரான்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் படம் 52668 பெருநகர சந்தை டர்னிப்ஸ் அருகிலுள்ள பெருநகர சந்தையை விநியோகிக்கிறதுலண்டன், இங்கிலாந்து, ஐக்கிய இராச்சியம்
சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இத்தாலியில் வளர்க்கப்பட்டவை இங்கிலாந்திற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன, டர்னிப்ஸில் காணப்படுகின்றன ..

பகிர் படம் 52584 மாப்ரு தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து
சுமார் 491 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/04/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிரஸ்ஸல்ஸ் பெல்ஜியத்தில் இறக்குமதி சந்தை

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்