விளக்கம் / சுவை
புதிய நிலக்கடலை பச்சை தளிர்களின் முடிவில் வளர்கிறது, அவை பெக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை தாவரத்தின் மஞ்சள் பூக்கள் பூத்து வாடியவுடன் தோன்றும். வேர்க்கடலை காய்கள் ஆப்புகளின் முடிவில் நிலத்தடியில் வளர்ந்து கடினமான, கடினமான வெளிப்புற ஓடுகளை உருவாக்குகின்றன. ஒவ்வொரு லைட் டான் வேர்க்கடலை நெற்று வெளிர் பழுப்பு நிற தோல்களில் மூடப்பட்டிருக்கும் சராசரியாக 2 அல்லது 3 வெள்ளை விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. புதிய வேர்க்கடலையை உட்கொள்வதற்கு முன் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, லேசான, வெண்ணெய் சுவையை, சற்று மாவுச்சத்துள்ள அமைப்புடன் வழங்க வேண்டும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
புதிய வேர்க்கடலை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடையின் பிற்பகுதியிலும், இலையுதிர் மாதங்களின் ஆரம்ப காலத்திலும் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
நிலக்கடலை என்றும் அழைக்கப்படும் புதிய வேர்க்கடலை தாவரவியல் ரீதியாக அராச்சிஸ் ஹைபோகியா என அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பருப்பு வகையாகும், ஆனால் உண்மையான நட்டு அல்ல. வேர்க்கடலை உலகின் மிக முக்கியமான எண்ணெய் வித்து பயிர்களில் ஒன்றாகும், அவற்றின் விதைகளுக்காக 50 சதவீதம் எண்ணெய் வரை பயிரிடப்படுகிறது. புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட வேர்க்கடலை பெரும்பாலும் மெல்லிய தண்டுடன் இணைந்திருக்கும் போது விற்கப்படுகிறது, இலை கீரைகள் “பச்சை” வேர்க்கடலை என்று கருதப்படுகின்றன மற்றும் 35 முதல் 50 சதவிகிதம் வரை ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளன. மூல புதிய வேர்க்கடலை 10 சதவிகிதம் ஈரப்பதத்திற்கு உலர்த்தப்படுவதால், அவை நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கப்பட்டு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
புதிய வேர்க்கடலை உணவு நார் மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான ஆதாரமாகும். அவற்றில் ரெஸ்வெராட்ரோல் உள்ளது, இது நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது. சிலருக்கு வேர்க்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகளுக்கு அதிக ஒவ்வாமை இருப்பதால், வேர்க்கடலை அல்லது அவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் குறிப்புகளையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
பயன்பாடுகள்
புதிய வேர்க்கடலையை பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஷெல்லிலிருந்து நேரடியாக, அவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம், வேகவைக்கலாம் அல்லது தூய்மைப்படுத்தலாம். புதிய வேர்க்கடலையை அனுபவிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகள், முழுக்க முழுக்க, ஷெல்லில், குளிர்ந்து, பியர்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. வேகவைத்த புதிய வேர்க்கடலையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் அல்லது உறைந்திருக்கலாம். குறைந்த “ஈரப்பதம்” கொண்ட மூல புதிய வேர்க்கடலையை விட புதிய “பச்சை” வேர்க்கடலை வேகவைக்க வேண்டும். பச்சை அல்லது சிக்கன் சாலட்களில் முழு அல்லது நறுக்கிய வேர்க்கடலையைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தோல்களை ஷெல் செய்து அகற்றவும். சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது மூல இனிப்புகள் போன்ற மூல சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைச் சேர்த்துள்ளார். ஹம்முஸுக்கு கார்பன்சோ பீன்ஸ் பதிலாக புதிய வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை வீட்டில் டிரெயில் கலவை அல்லது கிரானோலாவில் சேர்க்கலாம். அவை வேர்க்கடலை வெண்ணெயாக கலக்கவும் தயாரிக்கவும் சரியானவை. புதிய வேர்க்கடலையை சில நாட்களுக்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும், காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து ஒரு மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தேசிய வேர்க்கடலை திருவிழா ஆண்டுதோறும் 1938 முதல் அலபாமாவின் டோதனில் நடைபெறுகிறது. ஜார்ஜியா மற்றும் புளோரிடாவின் எல்லையில் அமைந்துள்ள அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் வேர்க்கடலையில் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவை டோதனின் 100 மைல் சுற்றளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. வேளாண் விஞ்ஞானி, விவசாய வேதியியலாளர் மற்றும் கண்டுபிடிப்பாளர் ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் கார்வர் 1900 களின் முற்பகுதியில் பருத்தி பயிர்களை பேரழிவிற்கு உட்படுத்திய பின்னர் வேர்க்கடலை, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வளர்க்க விவசாயிகளை நம்ப வைப்பதன் மூலம் பருத்தி தொழிலை காப்பாற்றினார். முதல் தேசிய வேர்க்கடலை விழாவில் பேச்சாளராக இருந்தார்.
புவியியல் / வரலாறு
பெரு, பொலிவியா மற்றும் பராகுவே ஆகிய நாடுகளில் வேர்க்கடலை மேற்கு தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. 5,000 முதல் 9,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய பெருவின் நாஞ்சோக் பள்ளத்தாக்கில் புதைபடிவ வேர்க்கடலை ஓடுகள் காணப்பட்டன. போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் வேர்க்கடலையை மேற்கு ஆபிரிக்காவிற்கு கொண்டு சென்று மசாலா வர்த்தகர்கள் மூலம் உலகம் முழுவதும் பரப்பினர். தெற்கு அமெரிக்கா, தென் பசிபிக் தீவுகள் மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் மழைக்காடுகள் போன்ற அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட ஈரமான, வெப்பமான வெப்பமான காலநிலைகளில் வேர்க்கடலை சிறப்பாக வளர்கிறது, அதன் பூர்வீக சூழலைப் பிரதிபலிக்கிறது. இருப்பினும், அதிக கவனம் மற்றும் அக்கறையுடன் அதிக மிதமான காலநிலையில் அவற்றை வளர்க்கலாம். அவை தளர்வான மண்ணில் சிறப்பாக வளர்கின்றன, இது பூ தளிர்கள் தங்களை தரையில் பொருத்த அனுமதிக்கிறது. முழு தாவரமும் இறந்த மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்போது புதிய வேர்க்கடலை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட காய்களாக இருக்கும் “பச்சை” வேர்க்கடலை, முதன்மையாக அறுவடை காலங்களில் வளர்ந்து வரும் வரம்புகளில் குறுகிய காலத்திற்கு கிடைக்கிறது. உலர், உலர்ந்த, புதிய புதிய வேர்க்கடலை உழவர் சந்தைகளில் காணப்படலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
புதிய வேர்க்கடலை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கோஸ்டாரிகா டாட் காம் | பர்வா பர்வால் | பர்பால் சப்ஸி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் புதிய வேர்க்கடலையைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 மார் விஸ்டா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 122 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/08/20  ஹேவர்ட் விஸ்கான்சின் ஹேவர்ட் உழவர் சந்தை 15886 US hwy 63 ஹேவர்ட் WI 54843 விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 170 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியது  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 181 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/10/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: HER Produce இலிருந்து புதிய வேர்க்கடலை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவளுடைய தயாரிப்பு அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 210 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/12/20  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜான் ஹெர் ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 532 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/25/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அவளது தயாரிப்பிலிருந்து புதிய வேர்க்கடலை  தெற்கு ஜகார்த்தா ஞாயிற்றுக்கிழமை சந்தை அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா சுமார் 541 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பசார் மிங்கு பிளாக் பி ஜகார்த்தா செலட்டனில் வேர்க்கடலை  தெற்கு ஜகார்த்தா ஞாயிற்றுக்கிழமை சந்தை அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா சுமார் 544 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தெற்கு ஜகார்த்தாவின் பசார் மிங்குவில் வேர்க்கடலை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜான் ஹெர் ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 546 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/11/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய வேர்க்கடலை!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 567 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/21/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: புதிய வேர்க்கடலை!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 574 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய வேர்க்கடலை முதல் தோற்றத்தை தருகிறது!  லாலாஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எம் 18-20 இன் மத்திய சந்தை 002104826243 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 624 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/25/19 பங்குதாரரின் கருத்துகள்: வேர்க்கடலை  மாகோலா சந்தை அக்ரா கானா மாகோலா சந்தை அக்ரா கானா அருகில்அக்ரா, கானா சுமார் 677 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/03/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியவை |
