கிங்கன் கும்வாட்ஸ் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

ஜப்பானிய கிங்கன் மற்ற வகைகளை விட வட்டமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவை சராசரியாக 2.5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை மற்றும் அடர்த்தியான, மென்மையான, எண்ணெய் தலாம் கொண்டவை, அவை நறுமணமும் லேசான இனிமையும் கொண்டவை. பழத்தின் சதை குறைந்த அளவு சாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் புளிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. கிங்கன்கள் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை, துவைக்க, சதை மற்றும் சில விதைகள். முழு பழம், தோல் மற்றும் சதை சாப்பிடுவதன் மூலம், சீரான இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை உருவாக்குகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

ஜப்பானிய கிங்கன் கும்வாட்கள் இலையுதிர்காலத்திலும் குளிர்கால மாதங்களிலும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்

ஜப்பானிய கிங்கன் மரு அல்லது மருமி கிங்கன் அல்லது ஸ்வீட் கும்வாட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தாவரவியல் ரீதியாக, அவை ஃபோர்டுனெல்லா மார்கரிட்டா என்றும் முன்னர் சிட்ரஸ் ஜபோனிகா என்றும் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. கிங்கன் 'தங்க ஆரஞ்சு' என்றும் அழைக்கப்படுகிறார். ‘மருமி’ என்ற பெயர் சுற்று கும்வாட்களைக் குறிக்கிறது, அதே சமயம் ஓவல் வடிவ பழங்கள் ‘நாகமி’ என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஜப்பானிய கிங்கனை பச்சையாக, தோல், சதை மற்றும் அனைத்தையும் சாப்பிடலாம் என்றாலும், ஜப்பானில் அவை பொதுவாக சிரப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது மிட்டாய் செய்யப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஜப்பானிய கிங்கனில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, மேலும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. லுடீன் மற்றும் கரோட்டின் போன்ற ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டுகளின் தோல்கள் ஒரு நல்ல மூலமாகும். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இரண்டையும் வழங்கும் முக்கியமான கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களும் அவற்றில் உள்ளன.

பயன்பாடுகள்

ஜப்பானிய கிங்கன் முழுவதுமாக, பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. நுகரும் அல்லது தயாரிப்பதற்கு முன், அவற்றை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். கிங்கன் பாரம்பரியமாக மிட்டாய் அல்லது மர்மலாடுகள் அல்லது மதுபானங்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை முழு அல்லது நறுக்கிய சிரப்பில் சமைக்கலாம். மூல கிங்கன்களை பிரிவுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி பழம் அல்லது பச்சை சாலட்களில் சேர்க்கலாம். அவை சிரப், ஊறுகாய் அல்லது உலர்ந்த நிலையில் பாதுகாக்கப்படலாம். கேக்குகள், மஃபின்கள் அல்லது பிற இனிப்புகளுக்கு முழு, நறுக்கப்பட்ட அல்லது தூய்மையான ஜப்பானிய கிங்கனைப் பயன்படுத்தவும். இனிப்பு-புளிப்பு பழங்களை சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைப் பாராட்டும். அவை கசப்பான கீரைகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், சிலிஸ், கிரான்பெர்ரி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் நன்றாக இணைகின்றன. ஜப்பானிய கிங்கன் ஒரு வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் வரை வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

புத்தாண்டு தினத்தில், ஜப்பானியர்கள் ஓய்வெடுப்பது, குடும்பத்தைப் பார்ப்பது மற்றும் “ஒசெச்சி ரியூரி” எனப்படும் பாரம்பரிய உணவுகளை உண்ணும் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளனர். 794 மற்றும் 1185 க்கு இடையில் ஹியான் காலத்தில் தொடங்கிய இந்த பாரம்பரியம், முதலில் பாதுகாக்கப்பட்ட உணவுகளை உள்ளடக்கியது, அவை சோயா சாஸ், வினிகர் அல்லது ஸ்வீட் மிரினில் உருவான மீன் மற்றும் காய்கறிகளைப் போன்ற சமையல் தேவையில்லை. பல ஆண்டுகளாக உணவுகள் மாறிவிட்டன, ஆனால் ஒசெச்சி ரியூரி சாப்பிடும் பாரம்பரியம் அப்படியே உள்ளது. ஆண்டுகளில் சேர்க்கப்பட்ட பல சிறப்பு உணவுகள் ஆரோக்கியம், நல்ல அதிர்ஷ்டம், நீண்ட ஆயுள் மற்றும் கருவுறுதல் ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன. கிங்கன் கன்ரோ-நி, அல்லது ஜப்பானிய மிட்டாய் செய்யப்பட்ட கும்வாட்கள், அந்த பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது அடையாளமாக புத்தாண்டு தினத்தில் உண்ணப்படுகிறது. அவை பென்டோ பெட்டிகளில் தோன்றும், அவை பவுண்ட் கேக் அல்லது சீஸ் கேக் மீது சாப்பிடலாம் அல்லது பரிமாறலாம்.

புவியியல் / வரலாறு

ஜப்பானிய கிங்கன் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், 1784 க்கு முன்னர் ஜப்பானுக்கு வந்தார், அவர்கள் முதலில் ஸ்வீடிஷ் தாவரவியலாளர் கார்ல் துன்பெர்க் விவரித்தனர். மருமி கிங்கன் பொதுவாக ஜப்பானில் வளர்க்கப்படுகிறது, இன்னும் நாட்டின் சில பகுதிகளில் காடுகளாக வளர்கிறது. சீனா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸிலும் அவற்றைக் காணலாம். இன்று, ஜப்பானின் தெற்கே தீவில் உள்ள மியாசாகி மாகாணம் நாட்டின் கும்வாட்களில் 70 சதவீதத்தை வளர்க்கிறது.

செய்முறை ஆலோசனைகள்

கிங்கன் கும்வாட்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

தி புஜி மாமா		பன்னா கோட்டாவுடன் கிங்கன் கன்ரோ-நி (ஜப்பானிய கேண்டிட் கும்வாட்ஸ்)
சாப்ஸ்டிக் நாளாகமம்		கும்கத் மர்மலேட்
த ஸ்ப்ரூஸ்		பாதுகாக்கப்பட்ட முழு கும்வாட்கள்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் கிங்கன் கும்வாட்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.