| கிறிஸ்டோபர் ராஞ்ச் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சிபோலினி வெங்காயம் அளவு சிறியது, சராசரியாக 3-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் சிறிய, சாஸர் வடிவ பல்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது, அவை வட்டமாகவும் சற்று தட்டையாகவும் இருக்கும். விளக்கை மெல்லிய, மஞ்சள்-தங்க, காகிதத்தில் தோலில் மூடியிருக்கும், அது சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சருமத்தின் அடியில், வெள்ளை, கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய சதை உறுதியானது, தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் வெள்ளை அடுக்குகளின் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் மூல நிலையில், சிபோலினி வெங்காயம் லேசான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் அரை சுவையாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு முறை சமைத்தவுடன், அவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், கிட்டத்தட்ட உருகும், அமைப்பாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிபோலினி வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிபொல்லினி வெங்காயம், தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் செபா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது இத்தாலிய குலதனம் வகையாகும், இது அமரிலிடேசே குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். வெங்காயத்தின் சொந்த நகரமான இத்தாலியின் பொரெட்டோவின் பெயரான பொரெட்டானா வெங்காயம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, சிப்போலினி வெங்காயத்தை சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை நிற நிழல்களில் காணலாம். சிபோலினி என்ற பெயர் இத்தாலிய மொழியிலிருந்து 'சிறிய வெங்காயம்' என்று பொருள்படும், மேலும் இந்த விளக்கை சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் அதன் மென்மையான அமைப்பு, சிறிய அளவு மற்றும் சமைக்கும் போது கேரமல் செய்யப்பட்ட, இனிப்பு சுவையுடன் மதிப்பிடுகின்றனர். பொதுவான சிப்போலினி வெங்காய வகைகளில் தங்க இளவரசி, பிளாட் ஆஃப் இத்தாலி, பியான்கா டி மேஜியோ மற்றும் நூர்தோலாண்ட்ஸ் ப்ளூட்ரோட் ஆகியவை அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிபோலினி வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி, ஃபைபர், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி 6 உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சிபோலினி வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், பேக்கிங், சாடிங் மற்றும் ஊறுகாய் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாகப் பயன்படுத்தும்போது, சிறிய வெங்காயத்தை விரைவாக கொதிக்கும் நீரில் அடைத்து, பின்னர் ஐஸ் குளியல் ஒன்றில் வைக்கலாம், இது மெல்லிய, காகிதத் தோலை எளிதில் அகற்ற உதவும். சிபோலினி வெங்காயத்தின் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கேரமலைசேஷனை அனுமதிக்கிறது மற்றும் இது குண்டுகள், ரோஸ்டுகள் அல்லது கேசரோல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயத்தை நறுக்கி, காளான் டார்ட்ஸ், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள், கபோப்களில் சறுக்கி, அல்லது ஊறுகாய்களாக சேர்த்து ஒரு கான்டிமென்டாக பரிமாறலாம். சிபொல்லினி வெங்காயம் பால்சாமிக் வினிகர், காளான்கள், சீவ்ஸ், பச்சை வெங்காயம், பெருஞ்சீரகம், வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், தக்காளி, ரிக்கோட்டா சீஸ், பார்மேசன் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ், சிவப்பு ஒயின், குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் சர்க்யூட்டரி ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. பல்புகள் குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிபோலினி வெங்காயம் இத்தாலியின் ரெஜியோ எமிலியா மாகாணத்தில் தோன்றியது, இது பர்மா ஹாம் மற்றும் பர்மிகியானோ ரெஜியானோவின் புரோசியூட்டோவிற்கும் அறியப்படுகிறது. சிறிய பல்புகள் பாரம்பரியமாக ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தக்காளி சாஸில் பிரேஸ் செய்யப்படுகின்றன, இதில் தக்காளி, உப்பு, மிளகு, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். கிமு 1500 இல் பண்டைய ரோமில் சிபோலினி வெங்காயம் ஒரு காலத்தில் ஏழை மனிதனின் உணவாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் இன்று வெங்காயம் பிரபலமடைந்து பொதுவாக உயர்நிலை உணவகங்களில் பரிமாறப்பட்டு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
சிபோலினி வெங்காயம் இத்தாலியின் பொரெட்டோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் 1400 களில் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் உள்நாட்டு விநியோகத்திற்காக வளர்க்கப்பட்ட சிபோலினி வெங்காயம் ஐரோப்பா முழுவதும் பல்புகள் பயணித்ததால் பரவலாகியது, பின்னர் அமெரிக்காவிற்கு இத்தாலிய குடியேறியவர்களுடன் சென்றது. இன்று சிபோலினி வெங்காயம் உலகெங்கிலும் மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையில் வளர்க்கப்படுகிறது, அவை உழவர் சந்தைகளிலும், வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
| பிரிகாண்டின் எஸ்கொண்டிடோ | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-743-4718 |
| மேரி ஃப்ரீஸ் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-5425 |
| லிட்டில் பிரஞ்சு | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
| பிரிகண்டைன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-481-1166 |
| விஜாஸ் கேசினோ க்ரோவ் ஸ்டீக்ஹவுஸ் | ஆல்பைன் சி.ஏ. | 800-295-3172 |
| பிரிகண்டைன் கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-4166 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| செஃப் ஜஸ்டின் ஸ்னைடர் | லேக்ஸைட் சி.ஏ. | 619-212-9990 |
| ஹைவ் சுஷி லவுஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-702-6010 |
| கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-297-3100 |
| போஹேமியன் நீலம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-4167 |
| போர்ட்சைட் பியர் (பிரிகண்டைன்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
| கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
| கட்டானியா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 619-295-3173 |
| உள்ளே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-793-9221 |
| பிரிகண்டைன் போவே | போவே சி.ஏ. | 858-486-3066 |
| நீங்கள் சமையல் மேலாண்மை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-964-8677 |
| அலிலா மரியா பீச் ரிசார்ட் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 805-539-9719 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
இத்தாலிய சிபோலினி வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் இத்தாலிய சிபோலினி வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 191 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 202 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/20/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 230 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: பொருட்களை வழங்கும் ஸ்கேனர் பண்ணைகள்! இந்த சிப்போலினி வெங்காயத்தைப் பாருங்கள்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 239 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: என்ன ஒரு கண்டுபிடிப்பு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 254 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிபொல்லினி வெங்காயம் சிறப்பு தயாரிப்புகளில் கிடைக்கிறது! ஸ்கேனர் ஃபார்ம்களிலிருந்து உள்நாட்டில் புளிப்பு  ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள புதிய மூலிகைகள்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20  ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள புதிய மூலிகைகள்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 437 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/29/19  புஃபோர்ட் நெடுஞ்சாலை உழவர் சந்தை புஃபோர்ட் HWY உழவர் சந்தை 5600 புஃபோர்ட் எச்.டபிள்யு.ஒய் என்.இ டோரவில் ஜிஏ 30340 770-455-0770 அருகில்டோராவில், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புஃபோர்ட் உழவர் சந்தையில் சிபிலின் வெங்காயம்  மோலி ஸ்டோனின் சந்தைகள் மோலி ஸ்டோனின் சந்தைகள் 100 ஹார்பர் டிரைவ் ச aus சாலிடோ சி.ஏ 94965 415-331-6900 அருகில்ச aus சாலிடோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19  அறுவடை சந்தை அறுவடை சந்தை மற்றும் மளிகை 155 சான் மரின் டிரைவ் நோவாடோ சி.ஏ 94945 415-898-1925 அருகில்ரூக்கி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19  ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள புதிய மூலிகைகள்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19  விஸ்டா உழவர் சந்தை பீட்டர் ஸ்கேனர் 30819 மேசா க்ரெஸ்ட் ரோடு வேலி சென்டர் சி.ஏ 92082 760-749-9376 அருகில்பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/30/19 |
