வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி

White Elderberries





பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: எல்டர்பெர்ரிகளின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: எல்டர்பெர்ரி கேளுங்கள்

வளர்ப்பவர்
முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் முகப்புப்பக்கம்

விளக்கம் / சுவை


வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி பெரிய முதிர்ந்த மரங்களை விட ஃபெர்ன்களுடன் ஒத்த குறைந்த புதர்களில் வளர்கிறது. இரண்டு மீட்டரை விட உயரமாக, சிறிய இலை தாவரங்கள் வசந்த காலத்தில் பூக்கும். அவற்றின் மென்மையான வெள்ளை பூக்கள் பெர்ரிகளைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை ஒருபோதும் முழுமையாக அவிழ்க்கப்படுவதில்லை மற்றும் கிட்டத்தட்ட கோள வடிவத்தில் இருக்கும். சிறிய பெர்ரி தளர்வான கொத்தாக வளர்ந்து தோராயமாக 5 மில்லிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. கோடையின் பிற்பகுதியில், அவை வெளிறிய ஒளிஊடுருவக்கூடிய மஞ்சள் நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் திராட்சை வத்தல் அல்லது நெல்லிக்காய்களுக்கு மிகவும் ஒத்தவை. வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி ஜூசி மற்றும் ஓரளவு சுறுசுறுப்பானது, ஆனால் கருப்பு அல்லது நீல வகைகளை விட இனிமையானது. நெல்லிக்காய், வெள்ளை திராட்சை வத்தல் மற்றும் ஒரு மூலிகை புல் பூச்சு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் அவை புளிப்பு சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி ஆலை என்பது அடோக்ஸேசே குடும்பத்திற்குள் உள்ள ஒரு சிறிய இலையுதிர் புதர் மற்றும் தாவரவியல் ரீதியாக சம்புகஸ் க ud டிச்ச ud டியானா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் அதன் சொந்த நிலமான ஆஸ்திரேலியாவில் காணப்படுகிறது, அங்கு இது ஆஸ்திரேலிய எல்டர் அல்லது வெள்ளை எல்டர்கிரீன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மற்ற எல்டர்பெர்ரி இனங்கள் பொதுவாக மரங்களாகக் கருதப்பட்டாலும், வெள்ளை வகை ஒரு சிறிய வற்றாத புஷ் ஆகும், அவை இலையுதிர்காலத்தில் இறந்து ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் புதிதாக முளைக்கும். இது சிவப்பு, நீலம் அல்லது கருப்பு வகைகளுடன் இணைந்து இயற்கையாக வளர்வது அரிதாகவே காணப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

பயன்பாடுகள்


வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி மிகவும் குறைவான அஸ்ட்ரிஜென்ட் மற்றும் கருப்பு அல்லது நீல வகைகளை விட பணக்கார சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது. அவை அவற்றின் வண்ண தோழர்களைப் போலவே பயன்படுத்தப்படலாம், இருப்பினும், அவை ஒரே வலுவான சுவையை வழங்காது, எனவே அவை பெரும்பாலும் இனிப்பு பயன்பாடுகளில் காணப்படுகின்றன. வெளிப்படையான காட்சி வேறுபாடு, மற்றும் ஒரு நன்மையாகக் கருதப்படுவது, அவை எந்த நிறமியையும் வழங்குவதில்லை. பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு ஒரு இனிப்பு சிரப்பில் கீழே சமைக்கப்படலாம். சிரப் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம், அப்பத்தை ஊற்றலாம், ஐஸ்கிரீம்களில் உறைந்திருக்கலாம் அல்லது ஜெல்லிக்கு பெக்டினுடன் இணைக்கலாம். பாராட்டு சுவைகளில், புதிய முறுக்கு பெர்ரி, புதிய மற்றும் சமைத்த கல் பழங்கள், வறுத்த கொட்டைகள், வெண்ணிலா, வெள்ளை ஒயின்கள், கசப்பான துறைமுகங்கள், லாவெண்டர் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

புவியியல் / வரலாறு


வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பிற எல்டர்பெர்ரி வகைகளைப் போலல்லாமல், வெள்ளை எல்டர்பெர்ரி ஆஸ்திரேலியாவுக்குச் சொந்தமானது. பொதுவாக நீரோடைகளுக்கு அருகிலுள்ள ஈரமான காடுகளின் நிழலான வளர்ச்சியில் இது வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம். அவர்கள் ஏராளமான பழ உற்பத்தியாளர்களாக உள்ளனர், மேலும் கிளைகள் பழுத்த பழத்துடன் கனமாக வளரும்போது, ​​பெர்ரி விரைவாக தரையில் விழும். இந்த ஆலை விதை மூலம் எளிதில் பரப்பப்படுகிறது, ஆனால் அதன் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஆணிவேர் மூலமாகவும் பரவக்கூடும்.



வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்