விளக்கம் / சுவை
எலி-வால் முள்ளங்கிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை முள்ளங்கி தாவரத்தின் நீண்ட, பச்சை விதை காய்களாகும். காய்கள் பச்சை மற்றும் பென்சில்-மெல்லியவை, மென்மையானவை, ஒட்டுமொத்த தோற்றத்துடன். அவை முழு முதிர்ச்சியில் 30 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அளவிட முடியும், இருப்பினும் பொதுவாக 15 சென்டிமீட்டர் நீளத்திற்கு அறுவடை செய்யும்போது சிறந்தது. காய்கள் மென்மையானவை ஆனால் மிருதுவானவை மற்றும் மெல்லிய சிலி மிளகுக்கு ஒத்த அமைப்பை வழங்குகின்றன. இளைய காய்கள் பழைய, நீண்ட காலங்களைப் போல நார்ச்சத்துடன் இருக்காது. சுவையானது மென்மையானது, ஆனால் கூர்மையான, கடுமையான கடியை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
எலி-வால் முள்ளங்கி வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், இலையுதிர்கால மாதங்களிலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
எலி-வால் முள்ளங்கிகள் என்பது முள்ளங்கி தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய விதை காய்கள் அல்லது சிலிக்குகள் ஆகும், இது தாவரவியல் ரீதியாக ராபனிஸ் சாடிவஸ் வர் என அழைக்கப்படுகிறது. caudatus. குலதனம் தாவரங்கள் மற்ற முள்ளங்கி தாவரங்களைப் போல பல்பு வேர்களை உற்பத்தி செய்யாது, பூக்கும் பிறகு, நூற்றுக்கணக்கான நீளமான, சுழல் விதை காய்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. எலி-வால் முள்ளங்கி தாவரங்கள் கனமான உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் இரண்டு மாதங்கள் வரை நெற்றுக்களை உற்பத்தி செய்யும். பச்சை-நெற்று தாவரங்களுக்கு கூடுதலாக, வெள்ளை மற்றும் ஊதா நிற காய்களை உற்பத்தி செய்யும் வகைகளும் உள்ளன. அவை ஆசிய உணவு வகைகளில் நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் பிரபலமானவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
எலி-வால் முள்ளங்கிகள் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை வைட்டமின் பி 6, மெக்னீசியம், தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
எலி-வால் முள்ளங்கிகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ செய்யலாம். அவற்றை வெட்டலாம் மற்றும் சாலடுகள் அல்லது கச்சா தட்டுகளில் சேர்க்கலாம். அவற்றை வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கலாம் அல்லது பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களுடன் அல்லது வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு ஊறுகாய் செய்யலாம். சமைக்கும்போது அவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக இழக்கக்கூடும், ஆனால் அவற்றின் அமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். எலி-வால் முள்ளங்கிகளை மற்ற காய்கறிகள், இறைச்சிகள் அல்லது கோழிகளுடன் கிளறவும். அவை ஆசிய அல்லது இந்திய சுவைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன, மேலும் அவை கறி, சூப் அல்லது குண்டுகளில் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த மற்றும் போர்த்தப்பட்டால் அவற்றை ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜெர்மனியில், எலி-வால் முள்ளங்கிகள் பெரும்பாலும் ஒரு பீர் கொண்டு ரசிக்கப்படுகின்றன. இந்த மரபுக்குப் பிறகு ஒரு வகை எலி-வால் முள்ளங்கிகளை முன்சென் பயர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவை பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன அல்லது மிளகுத்தூள், மெஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு கஷாயம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
எலி-வால் முள்ளங்கிகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை பொதுவாக இந்தியாவிலும் ஆசியாவிலும் காணப்படுகின்றன. 1867 ஆம் ஆண்டில் தாய்லாந்திலிருந்து ஜப்பானுக்கு முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு அவர்கள் வெளிப்படையான கூற்றுக்களின் அடிப்படையில் ஒரு சுருக்கமான புகழ் பெற்றனர். ஒரு காலத்தில், அவை ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் பிரபலமாக இருந்தன. வேல்ஸ் இளவரசரின் இல்லமான சாண்ட்ரிங்ஹாமின் மைதானத்தில் எலி-வால் முள்ளங்கிகள் நடப்பட்டதாகக் கூறப்பட்டது. புகழ் குறைந்து, கடந்த 100 ஆண்டுகளாக அல்லது ஒரு விந்தையாக மட்டுமே நடப்படுகிறது. அவை இன்னும் தங்கள் சொந்த தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை அமெரிக்காவில் அதிகமான மெனுக்களில் தோன்றத் தொடங்குகின்றன. அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் மிதமான பகுதிகளில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் அவற்றைக் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
எலி-வால் முள்ளங்கி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சியாட்டில் மாவு குழந்தை | எலி வால் முள்ளங்கி கொண்டு புளித்த புளிப்பு ஊறுகாய் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் எலி-வால் முள்ளங்கியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கவுண்டி லைன் அறுவடை கோச்செல்லா பள்ளத்தாக்கு அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 413 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஆஹா- இந்த எலி-வால் முள்ளங்கிகளைப் பாருங்கள்  கிளீட்டர் பொது பூங்கா அருகில்முடிசூட்டப்பட்டது, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 662 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/18/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எலி-வால் முள்ளங்கி. அவை சான் டியாகோ முழுவதும் காடுகளாக வளர்கின்றன. |
