| உணவு Buzz: காளான்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
கரடியின் தலை காளான்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய, கச்சிதமான, கொத்தாக வளர்கின்றன, அவை ஒரு மரத்தின் உடற்பகுதியில் இருந்து தொங்கும் பூஞ்சை பனிக்கட்டிகள் போல இருக்கும். காளான் சராசரியாக 15-30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது மற்றும் வெள்ளை, மென்மையான, மென்மையான முதுகெலும்புகள் அடர்த்தியான, கிளைத்த உடலில் இருந்து கீழ்நோக்கி வீசுகின்றன. வெட்டும்போது, பல்வேறு கிளைகள் வெளிப்படும், மற்றும் காளான் முதிர்ச்சியடையும் போது, அதன் முதுகெலும்புகள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறி கசப்பாகவும் சுவையில் விரும்பத்தகாததாகவும் மாறும். இளம் மற்றும் சமைத்த போது, கரடியின் தலை காளான்கள் லேசான, சத்தான சுவை மற்றும் இரால் அல்லது நண்டு போன்ற இனிப்பு மற்றும் மணம் கொண்ட கடல் உணவு போன்ற அண்டர்டோனுடன் மென்மையாகவும் மாமிசமாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வைல்ட் பியர்ஸ் ஹெட் காளான்கள் கோடையின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர்காலத்தில் காணப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பயிரிடப்பட்ட கரடியின் தலை காளான்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கரடியின் தலை காளான்கள், தாவரவியல் ரீதியாக ஹெரிசியம் அமெரிக்கானம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை வட அமெரிக்காவின் ஒரே ஹெரிசியம் இனங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் ஹெரிசியேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராகவும் உள்ளன. பியர்ஸ் ஹெட் டூத் பூஞ்சை மற்றும் போம் போம் காளான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பியர்ஸ் ஹெட் காளான்கள் பிர்ச் மற்றும் ஓக் போன்ற உயிருள்ள மற்றும் இறந்த இலையுதிர் கடின மரங்களில் வளர்கின்றன. இது பெரும்பாலும் அதன் உடன்பிறப்பு இனங்களில் ஒன்றான சிங்கத்தின் மேன் காளான், தாவரவியல் ரீதியாக ஹெரிசியம் எரினேசியஸ் என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆசியா முழுவதும் மற்றும் அமெரிக்காவில் வளர்கிறது. முதிர்ச்சியடைந்த கரடியின் தலை இனங்களில் ஒரு கிளைத்த பழம்தரும் உடலின் இருப்பு மற்றும் சிங்கத்தின் மேன் இனங்களில் அதன் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றுடன் இரண்டிற்கும் இடையிலான வேறுபாடு மிகக் குறைவானது மற்றும் முதன்மையாக சுற்றுச்சூழல். கரடியின் தலை காளான்கள் அவற்றின் சத்தான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு சாதகமானவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கரடியின் தலை காளான்களில் வைட்டமின் டி, ஃபைபர், இரும்பு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் புரதம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கரடியின் தலை காளான்கள் நுகர்வுக்கு முன் சமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அவை பேக்கிங், சாடிங் மற்றும் வறுக்கவும் போன்ற பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை சிறந்த முறையில் உடைக்கப்படுகின்றன அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். அவற்றை நகட்களாக உடைத்து, சுடலாம், பின்னர் சாஸ்களில் நனைத்து, பாஸ்தாவில் கலந்து, சூப்களில் தெளிக்கலாம் அல்லது நண்டு கேக்குகள், மீன் டகோஸ் மற்றும் கிளாம் ச der டர் ஆகியவற்றில் இறைச்சி மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். கரடியின் தலை காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு, சோளம், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், லீக்ஸ், கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, ஸ்ரீராச்சா, குங்குமப்பூ, உணவு பண்டம் வெண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்களுக்கு மேல் வைத்தால் அவை கசப்பாக மாறும் என்பதால் அவை உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
உலர்ந்த மற்றும் தூள் கரடியின் தலை காளான் வட அமெரிக்காவில் பழங்குடியினரால் இரத்தப்போக்கு காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்களை நிறுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆசியாவில், ஹெரிசியம் இனத்தின் பல காளான்கள் மைசீலியத்தை பிரித்தெடுக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஹ out டோ என்ற விளையாட்டு பானத்தில் இணைக்கப்பட்ட ஒரு உறுப்பு ஆகும், இது 1990 இல் பதினொன்றாவது ஆசியா விளையாட்டு விழாவின் போது பல வெற்றிகளுக்கு காரணமாக இருப்பதாக நம்பப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
கரடியின் தலை காளான்கள் அமெரிக்காவின் ராக்கி மலைகளுக்கு கிழக்கே வளர்ந்து பல நூற்றாண்டுகளாக காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று அவை வணிக பயன்பாட்டிற்காக பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கரடியின் தலை காளான்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ கரடியின் தலை காளான்களைப் பகிர்ந்து கொண்டனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 132 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/29/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: தலை காளான் கரடிகள் |
