| கனியன் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களைக் காண்க |
விளக்கம் / சுவை
ஆச்சரியம் ஆப்பிள்கள் அவற்றின் சதை நிறத்திற்கு மிகவும் பிரபலமானவை, ஆனால் அவற்றுக்கு பரிந்துரைக்கும் பிற குணங்களும் உள்ளன. ஆச்சரியங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை மற்றும் அவை கடினமானவை. சால்மன்-இளஞ்சிவப்பு சதை சில நேரங்களில் தோல் வழியாகக் காட்டப்படலாம், ஆனால் இது வெளுத்துப்போனதாகத் தோன்றும் என்றாலும், தோல் பொதுவாக சில லெண்டிகல்களுடன் மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். சதை முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இல்லை-நிறம் ஒரு கிரீமி வெள்ளைடன் கலக்கப்படுகிறது. சில இளஞ்சிவப்பு நிற வகைகள் சுவையை விட காட்சிக்கு அதிகம் என்றாலும், ஆச்சரியங்கள் சுவையாக இருக்கும். சதை தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். அவர்கள் நல்ல நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸின் குறிப்புகளுடன் பேரிக்காய் போன்றவற்றை ருசிக்கிறார்கள். சீசனின் ஆரம்பத்தில் எடுக்கப்பட்டவை, அவை டார்ட்டர் ஆகும், இருப்பினும் சுவை உருகும் மற்றும் சேமிப்பில் இனிமையாகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆச்சரியம் ஆப்பிள்கள் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆச்சரியம் ஆப்பிள்கள் மிகவும் தனித்துவமான குலதனம் ஆப்பிள், தாவரவியல் பெயர் மாலஸ் டொமெஸ்டிகா. இந்த வகை அதன் தீவிர இளஞ்சிவப்பு சதை மூலம் வேறுபடுகிறது, மேலும் பிற நவீன இளஞ்சிவப்பு-சதை ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்ய மற்றவர்களுடன் கடக்கப்படுகிறது. அதன் மிகவும் பிரபலமான சந்ததியும் இதேபோல் இளஞ்சிவப்பு நிறமுடைய பிங்க் முத்து ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாகும். அவை ஒப்பீட்டளவில் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன, பெரும்பாலும் நீரினால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிள்களில் உள்ள நார்ச்சத்து (கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத) குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பு எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை மேம்படுத்துகிறது. ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் அடுப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.
பயன்பாடுகள்
ஆச்சரியம் ஆப்பிள்கள் இனிப்பு மற்றும் சமையல் பயன்பாட்டிற்கு அதிக மதிப்பை வழங்குகின்றன. ஆரம்ப பருவ ஆச்சரியம் புளிப்பு மற்றும் சமைக்கும்போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, எனவே இது ஒரு சிறந்த பை ஆப்பிளை உருவாக்குகிறது. சூப்பரைஸ்கள் சிறிது நேரம் சேமிப்போடு இனிமையாகின்றன, மேலும் கையை விட்டு அல்லது சாலட்களில் சாப்பிட, சுவையையும் வண்ணத்தையும் முழுமையாக அனுபவிக்க மிகவும் பொருத்தமானவை. சைடர் தயாரிப்பிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வகை இலையுதிர்காலத்தில் சில வாரங்களுக்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் நீண்ட காலமாக சேமிக்காது.
இன / கலாச்சார தகவல்
அமெரிக்க நுகர்வோர் குலதனம் முதல் நவீன இனப்பெருக்கம் செய்யும் ஆப்பிள்கள் வரை பல வகையான ஆப்பிள்களில் அதிக ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர். இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமுடைய வகைகள் சிலருக்கு குறிப்பாக சுவாரஸ்யமானவை. ஆச்சரியம் என்பது நவீன இனிப்பு வகையின் நரம்பில் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் அரிதான குலதனம் வகை, கூடுதல் திருப்பத்துடன்.
புவியியல் / வரலாறு
சர்ப்ரைஸ் ஆப்பிளின் சரியான தோற்றம் மற்றும் வரலாறு தெரியவில்லை. இது பெரும்பாலும் துருக்கியில் தோன்றியது, இது நீட்ஸ்வெட்ஸ்கியானா நண்டு ஆப்பிளின் (மாலஸ் புமிலா) வம்சாவளியாகும். இது ஜெர்மனி மற்றும் இங்கிலாந்து வழியாகவும், இறுதியில் 1830 களில் அமெரிக்காவிலும் சென்றது. அமெரிக்க போமலாஜிஸ்ட் ஆல்பர்ட் எட்டர் மற்ற ஆப்பிள்களுடன் ஆச்சரியங்களை வளர்த்து, பல புதிய வகைகளை இளஞ்சிவப்பு நிற சதைப்பகுதியுடன் உருவாக்கினார். எட்டரின் புதிய வகைகளில் வணிக ரீதியாக மிகவும் வெற்றிகரமாக பிங்க் முத்து இருந்தது. கலிபோர்னியா போன்ற சற்று வெப்பமான காலநிலையில் ஆச்சரியங்கள் சிறந்ததாகவும் இனிமையாகவும் வளர்கின்றன.
