டஹ்லியா மலர்கள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

டாக்லியா மலர்கள் அதன் வகையைப் பொறுத்து வெள்ளை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்களில் மாறுபடும். பூக்கள் வகையைப் பொறுத்து அளவிலும் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை 5 சென்டிமீட்டர் முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்டவை. பல நுட்பமான இதழ்கள் மத்திய மஞ்சள் கோரை காபிட்டூலம் அல்லது மலர் தலை என்று அழைக்கின்றன. டஹ்லியா மலர்களில் ஒரு மலர் இனிப்பு பட்டாணி வாசனை இருக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலானவை வாசனை இல்லாதவை. இதன் சுவை மிகவும் லேசானது மற்றும் புல் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் லேசான கசப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

டஹ்லியா மலர் பருவம் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தொடங்கி கோடைகாலத்தில் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் தொடர்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

டஹ்லியாஸ் டெய்ஸி மற்றும் சூரியகாந்திகளுடன் அஸ்டெரேசி (ஆஸ்டர்) குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர். ஆஸ்டர் குடும்பத்திற்குள் 20,000 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன, இது ஆர்க்கிட் (ஆர்க்கிடேசே) குடும்பத்திற்கு அடுத்தபடியாக பூக்கும் தாவரங்களின் இரண்டாவது பெரிய குடும்பமாகும். மெக்ஸிகோவின் தேசிய மலர், டஹ்லியாஸ் இன்று போட்டி விவசாயிகளிடையே மிகவும் பிரபலமான போட்டி மலர்களில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது.

பயன்பாடுகள்

கேக்குகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக டஹ்லியாக்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சீஸ் அல்லது இனிப்புடன் அழகுபடுத்தவும். டஹ்லியாவின் இதழ்களை அகற்றி, தானியங்கள் அல்லது பச்சை சாலட்களில் சேர்த்து ஒரு பாப் வண்ணத்தை சேர்க்கலாம்.

புவியியல் / வரலாறு

டஹ்லியாக்கள் மெக்ஸிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளனர், அங்கு அவை பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அங்கிருந்து அவர்கள் வெற்றியாளர்களின் வழியாக ஸ்பெயினுக்குச் சென்றனர், அவர்கள் பூக்களின் விதைகளை மாட்ரிட்டுக்கு அனுப்பினர், மற்ற தாவரங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விதைகளுடன் அவர்கள் ஆய்வு செய்தபோது வளர்ந்து வந்தனர். டஹ்லியாவுக்கு அதன் பெயர் தாவரவியலாளரும், மாட்ரிட் ராயல் கார்டன்ஸின் இயக்குநருமான அன்டோனியோ ஜோஸ் கேவனிலெஸ் என்பவரால் வழங்கப்பட்டது, அவர் பூவுக்கு மற்றொரு தாவரவியலாளர் ஆண்ட்ரஸ் டால் பெயரிட்டார். டஹ்லியாஸ் விரைவில் ஐரோப்பா மற்றும் மெக்ஸிகோவிலிருந்து அமெரிக்கா வரை பரவியது, அந்த நேரத்தில் அவை உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான தோட்ட மலராக மாறியது.