| டாம் கிங் ஃபார்ம்ஸ் |
விளக்கம் / சுவை
லிமா ஆரஞ்சு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 6-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் வட்டமானது அரை-நீளமுள்ள வடிவத்தில் இருக்கும். நடுத்தர தடிமனான தோல் பல எண்ணெய் சுரப்பிகள் இருப்பதால் தோல், பொக் செய்யப்பட்ட அமைப்புடன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது, மேலும் இந்த சுரப்பிகளில் மணம் நிறைந்த எண்ணெய் உள்ளது. கயிற்றின் அடியில், வெள்ளை குழி சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் பருத்தி போன்ற அமைப்பைக் கொண்ட பஞ்சுபோன்றது. வெளிர் ஆரஞ்சு முதல் மஞ்சள் சதை வரை 8-10 பிரிவுகளாக மெல்லிய, வெள்ளை சவ்வுகளால் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, சில கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். லிமா ஆரஞ்சு ஒரு நறுமணமுள்ள நறுமணமுள்ளவை மற்றும் அமிலமற்றவை, இது ஒரு இனிமையான சுவையை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லிமா ஆரஞ்சு குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரஸ் சினென்சிஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட லிமா ஆரஞ்சு, பசுமையான மரங்களில் வளரும் அமிலமற்ற வகையாகும், அவை பத்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியவை மற்றும் ரூட்டேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. ஆரம்பகால பருவகால சாகுபடி, லிமா ஆரஞ்சு பழங்கள் மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் பிரேசிலில் அவற்றின் இனிமையான சுவைக்காக விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை சேமிப்பக ஆயுளைக் குறைக்கும் அமிலத்தின் பற்றாக்குறையால் அவை வளர்ந்து வரும் பகுதிக்கு பெரும்பாலும் மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன. ஆரஞ்சு பழங்கள் பெரும்பாலும் புதிய நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பழச்சாறுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
லிமா ஆரஞ்சுகளில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் ஏ, பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
லிமா ஆரஞ்சு பழ பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் புதிய, கைக்கு வெளியே அல்லது சாறு உட்கொள்ளும்போது அவற்றின் இனிப்பு சுவை காண்பிக்கப்படும். பழத்தின் குறைந்த அமிலத்தன்மை இயற்கையாக புளிப்பு உணவுகளுடன் நன்றாக சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் கேக்குகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் மஃபின்களை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். லிமா ஆரஞ்சுகளை பிரித்து தனித்து சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளலாம், பழக் கிண்ணங்களில் தூக்கி எறியலாம், அழகுபடுத்த பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு மிட்டாய் செய்யலாம். பிரேசிலிய சுடப்பட்ட நல்ல பிரிகேடிரோ, உணவு பண்டம் மற்றும் பான்-பான் இடையே ஒரு குறுக்கு, பெரும்பாலும் இனிப்பு ஆரஞ்சுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. லிமா ஆரஞ்சு பழங்களை பழச்சாறு மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுகளுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக இணைக்கலாம் அல்லது இனிப்பு மிமோசாவுக்கு ஷாம்பெயின் உடன் கலக்கலாம். ருபார்ப், குருதிநெல்லி, எலுமிச்சை, நெல்லிக்காய் மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகளுடன் லிமா ஆரஞ்சு ஜோடி நன்றாக இணைகிறது. பழங்கள் 1-2 வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
லிமா ஆரஞ்சு முதன்மையாக பிரேசிலில் பயிரிடப்படுகிறது, அங்கு அவை உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆரஞ்சுகளில் சுமார் பத்து சதவிகிதம் ஆகும், மேலும் இந்த வகை உள்நாட்டிலேயே அவற்றின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அமில பற்றாக்குறை காரணமாக நுகரப்படுகிறது. பிரேசிலில், லிமா ஆரஞ்சு உடனடியாக புதிய நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் புதிய உணவு மற்றும் பழச்சாறுக்கு சாதகமானது. அவை உள்ளூர் கலை மற்றும் கலாச்சாரத்திலும் குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஜோஸ் ம au ரோ டி வாஸ்கான்செலோஸ் எழுதிய ஒரு புனைகதை நாவலான மியூ பெ டி லாரன்ஜா லிமா, இது 'மை ஸ்வீட் ஆரஞ்சு மரம்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு சிறுவனின் இளமைப் பருவத்தையும் ஒரு சிறப்பு இனிப்பு ஆரஞ்சு மரத்துடனான உறவையும் விவரிக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
லிமா ஆரஞ்சு சீனாவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஆய்வாளர்கள் மற்றும் வர்த்தக பயணங்கள் வழியாக உலகின் வெப்பமண்டல மற்றும் அரை வெப்பமண்டலப் பகுதிகள் முழுவதும் பரவியது. இன்று லிமா ஆரஞ்சு பழங்கள் பிரேசில், மத்திய தரைக்கடல், எகிப்து, மெக்ஸிகோ, ஸ்பெயின், மற்றும் கலிபோர்னியா மற்றும் அமெரிக்காவின் புளோரிடாவில் உள்ள சிறிய பழத்தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
