| காங் தாவோ | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை நீளமானது, மெல்லியது மற்றும் நீளமானது, சராசரியாக 10-12 சென்டிமீட்டர் நீளமும் தலா நான்கு அவுன்ஸ் எடையும் கொண்டது. கிழங்கு சற்று வளைந்திருக்கலாம், மேலும் இரு முனைகளும் மெல்லிய புள்ளியைக் குறிக்கும். மெல்லிய, மென்மையான தோல் சிவப்பு-பழுப்பு, அடர் பழுப்பு, ஊதா நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் சில மேலோட்டமான கண்கள் மற்றும் வேர் முடிகள் மேற்பரப்பு முழுவதும் உள்ளன. சதை சில வெள்ளை மற்றும் வயலட் ஸ்ட்ரைன்களுடன் துடிப்பான ஊதா நிறத்தில் இருக்கும், அவை சமைக்கும்போது மறைந்துவிடும். ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சற்றே உலர்ந்த மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது சமைக்கும்போது க்ரீமியாகி, கஷ்கொட்டை குறிப்புகளுடன் லேசான இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குளிர்காலத்தில் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தாவரவியல் ரீதியாக இப்போமியா பாட்டட்டாஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவை கான்வொல்வூலேசி அல்லது காலை மகிமை குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஜப்பானிய மொழியில் “ஊதா உருளைக்கிழங்கு” என்று பொருள்படும் முரசாக்கி இமோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் பல வகைகள் உள்ளன, இதில் ஊதா ஸ்வீட் லார்ட் மற்றும் அயமுராசாகி ஆகியவை அடங்கும். ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அவற்றின் இனிப்பு சுவை மற்றும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. சதைக்கு அந்தோசயினின் உள்ளது, இது இயற்கையாகவே உருவாகும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கிழங்குக்கு அதன் ஊதா நிறத்தை அளிக்கிறது.
பயன்பாடுகள்
ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான நீராவி மற்றும் வறுத்தலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. வேகவைக்கும்போது, அவற்றின் ஊதா நிறத்தை இழக்கும், அதனால் அவற்றின் துடிப்பான நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள, அவை வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும். ஜப்பானில், அவை பொதுவாக சிற்றுண்டி உணவுகள், பழச்சாறுகள், ரொட்டி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள், அதே போல் ஐஸ்கிரீம்கள், துண்டுகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள் போன்ற இனிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இனோ யோகனுக்கும் பிரபலமானது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, அகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜப்பானிய ஜெல்லி கேக். ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக உலர்த்தப்பட்டு ஒரு இயற்கை உணவு வண்ணமாக பயன்படுத்த தூளாக மாற்றப்படுகிறது. குளிர்ந்த, இருண்ட மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அனைத்து வகையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கும் ஜப்பானில் ஆரோக்கியமான ஸ்டார்ச் என மதிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் அவை பலவிதமான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜப்பானில் பிரபலமான பாரம்பரிய மது பானமான இமோ-ஷோச்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பெறப்படுகிறது, மேலும் கிழங்கை வேகவைத்து அரிசி, ஈஸ்ட் மற்றும் நீர் கலவையுடன் பிசைந்து கொள்வதையும் உள்ளடக்குகிறது. பின்னர் அது புளித்த மற்றும் வடிகட்டப்பட்டு மது பானத்தை உருவாக்குகிறது. ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பானத்தின் பதிப்புகள் மது மற்றும் தயிர் பற்றிய சுவையான குறிப்புகளை வழங்குகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
முதல் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு 1600 களில் சீனாவிலிருந்து ஜப்பானுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது மற்றும் 1700 களில் இருந்து ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்தது. ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு 1980 களில் இருந்து பிரச்சாரம் செய்யப்பட்டு கவனமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டதன் விளைவாகும். இன்று அவை பொதுவாக ஜப்பானில் உள்ள ககோஷிமா மற்றும் கியுஷு மாகாணங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஜப்பானிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அமெரிக்கா மற்றும் ஜப்பானில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகளில் காணலாம், இருப்பினும் கிடைக்கும் தன்மை குறைவாக இருக்கலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| டியூக்கின் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-1999 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா ஜப்பானிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஊதா ஜப்பானிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 159 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அவரது தயாரிப்பிலிருந்து ஊதா ஜப்பானிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 169 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/22/20  ஹைப்பர்மார்ட் டவுன் சதுரம் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 205 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ubi ungu manis  சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஊதா ஜப்பானிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு  பசார் அன்யார் அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 358 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/16/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: துரதிர்ஷ்டம்  மாபெரும் பலேம் அரை டங்கேராங் அருகில்பென்கொங்கன் இந்தா, பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 472 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மாபெரும் பனை அரை டாங்கேராங்கில் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு  அமேசிங் ஓரியண்டல் அற்புதமான ஓரியண்டல் அருகில்ரோட்டர்டாம், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 496 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/31/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஊதா யாம் ..  டெலி எஃப் சூப்பர்மார்க்கெட் அருகில்சூவோ, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 613 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜப்பானிய யாம்ஸ்!  போவே உழவர் சந்தை ஹாம்லோ பண்ணைகள் அஞ்சல் பெட்டி 898 டெனேர் சிஏ 95316 209-664-1447 அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 683 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/27/19  லா ஜொல்லா உழவர் சந்தை ஹாம்லோ பண்ணைகள் அஞ்சல் பெட்டி 898 டெனேர் சிஏ 95316 209-664-1447 அருகில்லா ஜொல்லா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 710 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/19  லுகாடியா விவசாயிகள் சந்தை ஆலிவரேஸ் மிகுவல் அண்ட் சன்ஸ் அஞ்சல் பெட்டி 637 டெல்லி சி.ஏ 95315 அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 710 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/19  விஸ்டா உழவர் சந்தை ஹாம்லோ பண்ணைகள் அஞ்சல் பெட்டி 898, டெனேர் 95316 209-664-1447 அருகில்பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 718 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விஸ்டா உழவர் சந்தையில் ஊதா நிற ஜப்பானிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு காணப்பட்டது. |
