விளக்கம் / சுவை
சீமைமாதுளம்பழம் தோலுடன் ஒரு பெரிய, கட்டையான மஞ்சள் பேரிக்காயை ஒத்திருக்கிறது, அவை மென்மையாகவோ அல்லது பலவகைகளைப் பொறுத்து கம்பளி கீழே மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து வகைகளுக்கும் பொதுவான ஒரு பண்பு அவற்றின் வலுவான நறுமண மணம், கஸ்தூரி-காட்டு, வெப்பமண்டல போன்ற வாசனை. ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் மற்றும் புளிப்பு, சதை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது மற்றும் சமையல் சாப்பிட வேண்டும். பழம் மெதுவாக சமைக்கும்போது பணக்கார மிட்டாய் போன்ற பேஸ்டாக மாறி, மலர் தேனீரு சுவைகளுடன் ஆழமான பாதாமி நிறத்தை மாற்றும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சீமைமாதுளம்பழம் பொதுவாக ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, அவ்வப்போது குறுகிய நேர இடைவெளிகளுடன். கலிபோர்னியாவில் வளர்ந்த சீமைமாதுளம்பழம் (அன்னாசி வகை) இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சீமைமாதுளம்பழம் தாவரவியல் ரீதியாக சைடோனியா ஒப்லோங்கா என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் இனத்தின் ஒரே உறுப்பினர். ஒரு காலத்தில் அவை அமெரிக்கா உட்பட உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் பிரதானமாகக் கருதப்பட்டன, ஆனால் இப்போது அவை முக்கியமாக கிழக்கில், குறிப்பாக துருக்கி மற்றும் சீனாவில் காணப்படுகின்றன. இந்த நறுமணப் பழம் இப்போது வட அமெரிக்காவின் பெரும்பகுதிகளில் ஒரு சிறப்புப் பொருளாகக் குறைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் பல லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு சமைத்த ஜெல்லியாக இது டல்ஸ் டி மெம்பிரிலோ என அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நார்ச்சத்து நிறைந்த, சீமைமாதுளம்பழம் மிதமான அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியத்தை வழங்குகிறது. நான்கு அவுன்ஸ் மூலப் பழத்தில் சுமார் 65 கலோரிகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கத்துடன், சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம், ஜெல்லி, கன்சர்வேஸ், பழ தோல் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கு ஏற்றது. மது மற்றும் வெண்ணிலா பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் சீமைமாதுளம்பழம். மான்செகோ போன்ற ஸ்பானிஷ் சீஸ் உடன் திடப்படுத்தப்பட்ட சர்வ் பேஸ்ட் அல்லது மெம்பிரிலோ வரை சர்க்கரையுடன் சமைக்கவும். ஆப்பிள் அல்லது பேரீச்சம்பழம் போன்ற பிற வீழ்ச்சி பழங்களுடன் சமைக்கவும், காம்போட்டாக குறைக்கவும் அல்லது மசாலா கேக் இடிக்கு சேர்க்கவும். ஐஸ்கிரீம் கஸ்டர்டில் சமைத்த சீமைமாதுளம்பழம் சேர்க்கவும். சீமைமாதுளம்பழம் சுவையான தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, அல்லது பரிமாறப்படுகிறது, மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, ரோஸ்ட்களுடன். நீண்ட சேமிப்பிற்காக, பிளாஸ்டிக் குளிர்பதனத்தின் இரட்டை அடுக்கில் பழத்தை தனித்தனியாக மடிக்கவும். அது காயப்படுத்தப்படாத இடத்தில் வைக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்த பழம் மொராக்கோ, பாரசீக, ருமேனிய மற்றும் பால்கன் உணவு வகைகளில் உலகளாவிய மிட்டாய் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. மாமிச குண்டுகளில் சீமைமாதுளம்பழம் சேர்ப்பது, பழம் பெரும்பாலும் வறுத்தலுடன் ஒரு வழக்கமான துணையாகும். ரோமானியர்களால் 'மெலிமெலம்' என்று குறிப்பிடப்படும் இந்த கிரேக்க பெயர் 'தேன் ஆப்பிள்' என்று பொருள்படும், ஏனெனில் பழம் ஜாமிற்காக தேனில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. போர்த்துகீசியர்கள் இதை 'மார்மெலோ' என்று அழைத்தனர், இது மெலிமெலம் என்ற வார்த்தையின் ஊழல் மற்றும் அவர்களின் 'மார்மெலாடோ'வை அனுபவிக்கிறது, இது ஒரு சீமைமாதுளம்பழம் மிட்டாய். கிரேக்க பெயர் 'சைடோனியா' இத்தாலிய மொழியில் 'கோட்டோக்னா' என்றும் பிரெஞ்சு மொழியில் 'கோயிங்' ஆனது. சாஸர் 'நாணயங்கள்' பற்றி எழுதினார், இது ஒரு சொல் பின்னர் 'சீமைமாதுளம்பழம்' ஆனது. பிரிட்டிஷ் அதன் தைரியமான சுவையை டார்ட்ஸ் மற்றும் பைகளில் விரும்புகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஈரானை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, அதன் தாவரவியல் பெயர், சிடோனியா ஒப்லோங்கா, கிரீட்டின் ஒரு பகுதியிலிருந்து பெறப்பட்டது. ஆப்பிள் வேர் எடுப்பதற்கு முன்பே குயின்ஸ் சாகுபடி தென்கிழக்கு ஐரோப்பாவிற்கும் லெவண்டிற்கும் பரவியது. சுமார் 1000 பி.சி., ஆராய்ச்சியாளர்கள் பாலஸ்தீனத்திற்கு சீமைமாதுளம்பழம் தெரிந்திருந்ததாகவும், சாலமன் பாடலில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள 'ஆப்பிள்கள்' குயின்ஸ்கள் என்றும் கூறுகிறார்கள். சிறிய, முறுக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழ மரம் அளவு, நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் மாறுபடும் பல வடிவங்களின் பழங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
பங்கு பட்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
கோஸ்டெரா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-814-1300 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சீமைமாதுளம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் குயின்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை மைர் ஆர்கானிக் பண்ணை டாக்கி Wapato, WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 81 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/19/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: டார்ட்ஸ், பைஸ் மற்றும் உங்கள் அதிர்ஷ்ட ஜாம் என்றால் பிரபலமானது :) கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 120 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/10/20 பங்குதாரரின் கருத்துகள்: குயின்ஸ் சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டெர்ரி பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 137 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/24/20 கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: குயின்ஸ் சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டெர்ரி பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 175 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/16/20 உட்மேனின் உணவு சந்தை உட்மேன்ஸ் சந்தை 2855 உட்மேன் டாக்டர் அல்தூனா WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com அருகில்தெளிவான நீர், விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 252 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: மிகவும் மலர் கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: குயின்ஸ் கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 400 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/04/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரேக்கத்திலிருந்து சீமைமாதுளம்பழம் கோல்டன் ஃபார்ம்ஸ் சந்தை கோல்டன் பண்ணை சந்தை 1010 என் க்ளென்டேல் ஏவ் க்ளென்டேல் சிஏ 91206 818-937-9739 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20 சூப்பர் இர்வின் சூப்பர் இர்வின் 14120 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com அருகில்டஸ்டின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் ஃப்ரெஷ் ஏதென்ஸ் ஒய் -12-13-14 மத்திய சந்தை 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 412 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/23/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சீமைமாதுளம்பழம் லாலாஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எம் -20 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 419 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/16/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சீமைமாதுளம்பழம் 27 வார இறுதி உணவு கண்காட்சி கசாக்ஃபில்ம் மைக்ரோ டிஸ்டிரிக்ட் கசாக்ஃபில்ம் அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 472 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அல்மாட்டி சந்தையில் அஜர்பைஜானில் இருந்து சீமைமாதுளம்பழம் நூர்டர்மார்க் நூர்டர்மார்க் ஆம்ஸ்டர்டாம் அருகில்ஆம்ஸ்டர்டாம், வடக்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 473 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சனிக்கிழமை காலை ஆம்ஸ்டர்டாம் ஹாலண்டில் நூர்டர்மார்க் ராப் - தி க our ர்மெட்ஸ் சந்தை ராப் க our ர்மெட் சந்தை வொலுவேலான் 1150 வோலு-செயிண்ட்-பியர் பிரஸ்ஸல்ஸ் - பெல்ஜியம் 027712060 https://www.rob-brussels.be அருகில்பிரஸ்ஸல்ஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ், பெல்ஜியம் சுமார் 477 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/19/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராப் க our ர்மெட்டில் சீமைமாதுளம்பழம்! பெருநகர சந்தை டர்னிப்ஸ் பெருநகர சந்தையை விநியோகிக்கிறது 0-207-357-8356 http://www.turnipsboroughmarket.co.uk அருகில்லண்டன், இங்கிலாந்து, ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டர்னிப்ஸில் சீசன் சீமைமாதுளம்பழத்தில் புதியது .. லாலாஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எம் 18-20 இன் மத்திய சந்தை 002104826243 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 489 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/07/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரேக்கத்திலிருந்து சீமைமாதுளம்பழம் கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 512 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சீசனில் சீமைமாதுளம்பழம் ராணி அன்னே உழவர் சந்தை ஒல்லியாக இருக்கும் கிட்டி பண்ணைகள் 20482 ஸ்காகிட் சிட்டி Rd மவுண்ட் வெர்னான் WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 516 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இன்று தேர்வுசெய்யப்பட்டது, யாராவது குயின்ஸ் பை? சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அலெக்ஸ் வீசர் 511 ஹில் ஸ்டம்ப். # 205 சாண்டா மோனிகா சி 90405 1-310-930-0903 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 518 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சீமைமாதுளம்பழம் விளையாட்டைக் கொண்டுவரும் வீசர் குடும்பப் பண்ணைகள்! கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 519 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சீமைமாதுளம்பழம் season பருவத்தின் முதல் கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 538 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: குயின்ஸ் - சீசன் கிரேக்கத்தில் தொடங்குகிறது சசவுன் உற்பத்தி செய்கிறார் அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 558 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/30/19 ஆரோக்கியமான தேர்வு சந்தை ஆரோக்கியமான சாய்ஸ் சந்தை - கல்வர் டாக்டர். 18040 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92612 949-551-4111 அருகில்இர்வின்-மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 ரால்ப்ஸ் அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 663 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/16/19 முழு உணவுகள் சந்தை அருகில்கடலில் இருந்து, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 696 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய சீமைமாதுளம்பழம்! சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் செயின்ட் சான் டியாகோ சி. 92110 619-295-3172 www.specisltyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 729 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: புதியது |