விளக்கம் / சுவை
காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் சிறியவை, உலகளாவிய பெர்ரி, சராசரியாக 1 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் ஒரு சுற்று முதல் நீள்வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, மெல்லிய தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்பைனி மற்றும் பரவலாக கிளைத்த புதரில் வளர்கின்றன. பெர்ரியின் தோல் மென்மையானது, மெழுகு மற்றும் இறுக்கமானது, வெளிறிய பூவில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அடர் நீல-ஊதா நிறமானது, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தில் தோன்றும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை நீர் மற்றும் வெளிர் ஊதா நிறத்தில் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். காஷ்கர் பார்பெர்ரிகளில் சில அமிலத்தன்மை மற்றும் புளிப்புத்தன்மை கொண்ட சீரான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை இருப்பதாக கருதப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் ஆசியாவில் குளிர்காலம் வரை காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக பெர்பெரிஸ் காஷ்கரிகா என வகைப்படுத்தப்பட்ட காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள், பசுமையான புதர்களில் வளரும் மற்றும் பார்பெர்ரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய வகை. இந்த பயிர்ச்செய்கைக்கு அதன் சொந்த பிராந்தியமான காஷ்கர் பெயரிடப்பட்டது, இது மேற்கு சீனாவில் உள்ள ஒரு நகரமாகும், இது சில்க் சாலையில் வர்த்தகத்திற்கான முக்கியமான நிறுத்தமாக அறியப்படுகிறது. இது அண்டை நாடான கிர்கிஸ்தானிலும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவுகளில் காணப்படுகிறது. 1985 ஆம் ஆண்டில் ஆபத்தான உயிரினங்களின் சிவப்பு பட்டியலில் காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, இது இயற்கை பாதுகாப்புக்கான சர்வதேச ஒன்றியத்தால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் அச்சுறுத்தப்பட்ட தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் நிலை குறித்த விழிப்புணர்வைக் கொண்டுவரும் பட்டியல் ஆகும். பல்வேறு இப்போது நிலையானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த வாழ்விடங்கள் மற்றும் கிடைப்பதன் காரணமாக அதைக் கண்டுபிடிப்பது இன்னும் கடினம். அதன் அரிதான போதிலும், காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் புதரின் சொந்த பிராந்தியத்தில் ஒரு சிறப்பு, அலங்கார வீட்டுத் தோட்ட ஆலையாக விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் தீவிர வானிலை வெப்பநிலை மற்றும் செழிப்பான தன்மைக்கு அதன் எதிர்ப்பிற்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன, ஏராளமான அடர் நீல-ஊதா நிற பெர்ரிகளைத் தாங்கி நிற்கின்றன. இந்த சிறிய பெர்ரிகளும் பலவகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கு இனிப்பு-புளிப்பு சுவைகளை சேர்க்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
காஷ்கர் பார்பெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாக்கவும் அதிகரிக்கவும் உதவும். பெர்ரிகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலை சுத்தப்படுத்தவும் நச்சுகளை அகற்றவும் உதவும்.
பயன்பாடுகள்
கஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் கொதிக்கும் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பெர்ரிகளை புதியதாக, கைக்கு வெளியே, சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை இனிப்பு-புளிப்பு பானமாக சாறு செய்யலாம். ஒரு தேநீர் தயாரிக்க, பெர்ரிகளை நசுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து, மதுவில் புளிக்கவைத்து, ஒரு சிரப்பில் வேகவைத்து, கம்போட் செய்து, அல்லது சுடப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நிரப்பலாம் அல்லது ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகளில் சமைக்கலாம். இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, காஷ்கர் பார்பெர்ரிகளை சமைத்த இறைச்சிகள், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய், அல்லது உலர்த்தி அரிசி உணவுகளில் கலக்கலாம். இனிப்புக்கான குறிப்பைக் கொண்டு கூடுதல் அமிலத்தன்மைக்கு காரமான உணவுகளிலும் அவை நன்கு பொருத்தமாக இருக்கும். காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் மாதுளை சாறு, டார்க் சாக்லேட், குதிரைவாலி, வியல், வாத்து, கோழி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி, பாதாம், மற்றும் கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. புதிய பெர்ரி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும். உலர்ந்த பெர்ரி குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது பதினாறு மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆசியாவில், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், காய்ச்சல், பசியின்மை மற்றும் சளி போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பார்பெர்ரிகள் பாரம்பரிய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெர்ரி பொதுவாக அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றிற்கான காபி தண்ணீர் மற்றும் தேயிலைகளில் செலுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவை இயற்கை பூஸ்டராக நுகரப்படுகின்றன. உலர்ந்த பார்பெர்ரிகளும் சில நேரங்களில் டீக்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பெர்ரிகளுக்குள் காணப்படும் அமிலத்தன்மை குணப்படுத்தும் மருத்துவ பானங்களில் எலுமிச்சைக்கு மாற்றாக செயல்படும்.
புவியியல் / வரலாறு
காஷ்கர் பார்பெர்ரிகள் நவீன மேற்கு மேற்கு சீனா மற்றும் கிர்கிஸ்தானின் பிராந்தியங்களில் காணப்படும் மலை சரிவுகள் மற்றும் பரந்த நதிப் படுகைகளுக்கு சொந்தமானவை. இன்று பெர்ரி அரிதானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அவை சீனா, கிர்கிஸ்தான், கஜகஸ்தான், தஜிகிஸ்தான் மற்றும் திபெத் ஆகிய உள்ளூர் சந்தைகளில் குறைந்த அளவில் கிடைக்கின்றன. உலர்ந்த காஷ்கர் பார்பெர்ரிகளும் கிர்கிஸ்தானில் இருந்து ஜெர்மனிக்கு சிறிய அளவில் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் காஷ்கர் பார்பெர்ரி பெர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 இசினாலியேவா 34, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் வார இறுதி உணவு கண்காட்சி இசினாலியேவா 34, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 88 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/12/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிர்கிஸ் குடியரசிலிருந்து காஷ்கர் பெர்ரி  வசதியான காய்கறி கடை ரோஸிபாகீவா 77, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 153 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/08/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிர்கிஸ்தானில் இருந்து வரும் உள்ளூர் காஷ்கர் பெர்ரி  ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை சந்தை ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 158 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிர்கிஸ்தானில் இருந்து தியான் ஷான் மலைகளில் காஷ்கர் பெர்ரி கூடியது  பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை சைரஸ் குங்குமப்பூ செல்லன், WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 396 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/08/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: என்ன ஒரு கண்டுபிடிப்பு! என் காலை தயிரில் தூக்கி எறியப்பட்ட உலர்ந்த பார்பெர்ரி :) |
