| உணவு Buzz: பிளம்ஸின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பிளம்ஸ் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
மஞ்சள் டாம்சன்ஸ் ஒரு சிறிய காட்டு பிளம் வகையாகும், இது ஒரு பெரிய செர்ரியின் அளவு. அவை சற்றே அடர்த்தியான, மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவை வெளிர் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பணக்கார தங்க நிறம் வரை இருக்கும். கசியும் மஞ்சள் கூழ் சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஒரு நீளமான குழியைச் சுற்றியுள்ளது. மஞ்சள் டாம்சன் பிளம் வழக்கமாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் புதிய உணவுக்காக எப்போதாவது கருதப்படுகிறது, இது ப்ளூ டாம்சனை விட கணிசமாக இனிமையானது மற்றும் குறைந்த டானிக் ஆகும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மஞ்சள் டாம்சன் பிளம்ஸ் கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
டாம்சன் பிளம் என்பது புரூனஸ் இன்சிட்டீடியாவின் ஒரு பழங்கால வகையாகும், இது ஒரு வகை காட்டு பிளம் ஆகும், இது பெரிய மற்றும் இனிமையான ஐரோப்பிய மற்றும் ஜப்பானிய பிளம்ஸின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் மூதாதையர் ஆகும். டாம்சன் என்ற பெயர் சிரிய நகரமான டமாஸ்கஸில் இருந்து உருவானது, அங்கு அது தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு பிடித்த நீல வகையை விட மஞ்சள் வகை மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மஞ்சள் டாம்சன் பிளம்ஸ் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, தாமிரம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
மஞ்சள் டாம்சன் பிளம் அதன் மூல நிலையில் அரிதாகவே நுகரப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சமையல் வகையாக கருதப்படுகிறது. அவை டார்ட்டுகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவை ஒரு கிளிங்ஸ்டோன் வகையாக இருப்பதால் விதை விகிதத்தில் குறைந்த சதை இருப்பதால் அவற்றைத் தயாரிப்பது கடினமானது. பெரும்பாலான டாம்சன் சமையல் நீல வகைகளுக்கானது, ஆனால் மஞ்சள் டாம்சன் மாற்றாக இருக்கலாம். மாற்றங்கள் இனிமையாக இருப்பதால் மாற்றங்கள் செய்ய வேண்டியிருக்கும், அதே அளவு சர்க்கரை தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சில சமையல் குறிப்புகள் வளைகுடா இலை ப்ளூ டாம்சன் பிளம் ஜாமிற்கு சரியான ஜோடி என்று கூறுகின்றன, ஒருவேளை மஞ்சள் வகைகளுடன் இணைக்க தைம், முனிவர் அல்லது மார்ஜோரம் போன்ற பிற சுவையான மூலிகைகள் மூலம் பரிசோதனை செய்ய முயற்சிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டாம்சன் பிளம் ஆங்கில கலாச்சாரத்துடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இரண்டாம் உலகப் போர் வரை நாட்டின் விருப்பமான பழப் பாதுகாப்புகளில் ஒன்றாக இருந்தது. அதன் பின்னர் அவர்கள் பிரபலத்தின் பெரும்பகுதியை இழந்துவிட்டார்கள், இனி பரவலாக வளர்க்கப்படும் வணிகப் பயிர் அல்ல. இருப்பினும், இன்று, சில முக்கிய பிரிட்டிஷ் மளிகைக் கடைகள் டாம்சன் பிளம் மீண்டும் ஒரு முறை தழுவத் தொடங்கியுள்ளன, இது வரலாற்று உள்ளூர் பிரிட்டிஷ் உணவுகளைப் பாதுகாக்கும் ஒரு முயற்சியான மெதுவான உணவின் மறக்கப்பட்ட உணவுகள் திட்டத்தில் பழத்தை ஒரு தேசிய புதையலாகக் கொண்டுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
டாம்சன் பிளம் மத்திய கிழக்கிற்கு சொந்தமானது, குறிப்பாக நவீன நாள் சிரியா, இது முதலில் டமாஸ்கஸ் நகரத்தின் வழித்தோன்றலான “டமாஸ் சென்” என்று குறிப்பிடப்பட்டது. ரோமானிய சாம்ராஜ்யத்தின் பரவலுடன், வர்த்தக வழிகள் இறுதியில் பண்டைய உலகின் பெரும்பகுதியை இணைத்தன, தெற்கில் மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து ஐரோப்பாவின் மிக வடக்குப் பகுதிகள் வரை பரவியுள்ளன. வரலாற்று பதிவுகள் பிரிட்டனில் டாம்சன் பிளம் ஆரம்பகால ரோமானிய மற்றும் நார்மன் பிரதேசங்கள் மற்றும் இரும்புக் காலத்தின் அரண்மனைகள் பற்றிய சான்றுகளைக் காட்டுகின்றன. இன்று இது யுனைடெட் கிங்டம் முழுவதும் மற்றும் தெற்கு கலிபோர்னியாவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில பழத்தோட்டங்களில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மஞ்சள் டாம்சன் பிளம்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஜாடிகளில் உணவு | வெண்ணிலா மஞ்சள் பிளம் ஜாம் | |
| தீவனம் குக் நொதித்தல். | லாவெண்டர் விப்பிட் கிரீம் உடன் பிளம் மற்றும் எலுமிச்சை தலைகீழான கேக் | |
| அனைவருக்கும் வெண்ணெய் | மஞ்சள் பிளம் பழம் தோல் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ மஞ்சள் டாம்சன் பிளம்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 ரிச்மண்ட் உற்பத்தி ரிச்மண்ட் உற்பத்தி சந்தை 5527 ஜீரி பி.எல்.வி.டி சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94121 415-387-2512 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19 |
