விளக்கம் / சுவை
ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் மெல்லிய, நீளமான வேர்களைக் கொண்டிருக்கிறது, அவை துடிப்பான ஊதா-சிவப்பு தோள்கள் (மண்ணுக்கு மேலே வளரும் பகுதி) மற்றும் பிரகாசமான வெள்ளை குறிப்புகள். உண்ணக்கூடிய இலைகள் சிவப்பு நரம்புகளுடன் அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, அவை கிழங்கிலிருந்து நேராக வளரும். ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் சராசரியாக ஒன்றரை அங்குல விட்டம் கொண்டது மற்றும் 12 அங்குல நீளம் வரை வளரக்கூடியது, இருப்பினும் காலநிலை மற்றும் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து அளவு மாறுபடும். வேர்கள் லேசான காரமான மற்றும் இனிமையான சுவையை டர்னிப் கலவையாக முள்ளங்கியின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் உச்ச பருவத்துடன் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ராபா வர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. rapifera, மற்றும் ‘சூரியனின் டர்னிப்’ அல்லது நீண்ட டர்னிப் என்ற பெயரிலும் காணலாம். ஜப்பானிய ஹினோனா கபு டர்னிப்ஸ் சகுராஸுக் அல்லது ‘செர்ரி ப்ளாசம்’ ஊறுகாய் தயாரிக்க பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஊறுகாய்களாக இயற்கையாகவே உருவாகும் வண்ணத்திற்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளன. ஜப்பானில், ஹினோனா கபு டர்னிப்ஸ் வெறுமனே கபு என்றும், சீன மொழியில் வுஜிங், அல்லது மான்ஜிங் என்றும், கான்டோனீஸ் மொழியில் மோ சிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டர்னிப்ஸ் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும் மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸை பச்சையாகவும் சமைக்கவும் செய்யலாம். முழு செடி, வேர்கள் மற்றும் கீரைகள் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய கான்டிமென்ட்டாக 'செர்ரி மலரும் ஊறுகாய்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸை எந்தவொரு டர்னிப்க்கும் அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். ஊதா நிறமுள்ள கிழங்குகளைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பிரபலமான வழி வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையில் துண்டுகளை வதக்கி சோயா சாஸின் தொடுதலுடன் முடிப்பதாகும். இந்த தயாரிப்பை ‘டெரியாக்கி டர்னிப்ஸ்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இதை அரிசிக்கு மேல் பரிமாறலாம். இடது ஓவர்களை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில், குளிர்சாதன பெட்டியில், இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும். புதிய ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸை ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானில், அவை ஹினோனா காபு அல்லது 'நீண்ட வேரூன்றிய ஊறுகாய் டர்னிப்ஸ்' என்று அழைக்கப்பட்டாலும், இந்த நீண்ட, லேசான சுவை மற்றும் பிரகாசமான வண்ண டர்னிப்ஸ் சகுரா ஜூக் அல்லது செர்ரி மலரும் ஊறுகாய் தயாரிக்க ஊறுகாய் செய்யப்படுகின்றன. இது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் செர்ரி மலர்களுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, அவை ஜப்பானின் சில பகுதிகளிலும் பிரபலமான பொருளாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் 1470 களில் ஜப்பானில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. ஷிகா மாகாணத்தில், ஹினோ நகரில் பிரகாசமான-ஹூட் டர்னிப்பின் தோற்றத்தை இந்த பெயர் வைக்கிறது. ஹினோனா கபு டர்னிப்பின் வண்ணமயமாக்கல் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கிழங்கான ‘லாங் ரெட் டேங்கார்ட்’ என அழைக்கப்படுகிறது, இது மத்திய ஐரோப்பாவில் அந்த நேரத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இது போட்டியிடும் தோற்றக் கோட்பாட்டிற்கு வழிவகுத்தது. லாங் ரெட் டேங்கார்ட் டர்னிப்ஸ் 1867 ஆம் ஆண்டில் மெய்ஜி மறுசீரமைப்பிற்குப் பிறகு ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பல ஐரோப்பிய காய்கறிகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம். இந்த வகை இப்போது ஹினோனா காபு டர்னிப் என அழைக்கப்படும் ஒரு பெற்றோராக இருந்திருக்கலாம். ஜப்பானுக்கு வெளியே, ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் கடலோர கலிபோர்னியா பண்ணைகளால் வளர்க்கப்பட்டு விதை வடிவில் விவசாயிகளுக்கு கிடைக்கிறது. மேலே உள்ள டர்னிப்ஸ் உள்ளூர் சான் டியாகோ பண்ணையிலிருந்து வந்தவை, மேலும் வேர்கள் சான் பிரான்சிஸ்கோ பகுதி பண்ணையிலும் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| பேக்கனின் ஒரு சிறிய பிட் | வறுத்த ஹகுரே டர்னிப்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கி | |
| தி கிட்சன் | உமேஷு (ஜப்பானிய பிளம் மதுபானம்) | |
| மகிழ்ச்சியைப் பற்றி | ஹினோனா காபு டர்னிப் சாலட் | |
| மகிழ்ச்சியைப் பற்றி | ஊறுகாய் ஹினோனா காபு |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஹினோனா காபு டர்னிப்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கவுண்டி லைன் அறுவடை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 21 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/17/21  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை கவுண்டி லைன் அறுவடை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 25 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/13/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 47 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/22/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 61 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/08/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மன்னர்கள் டர்னிப்ஸ்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கவுண்டி லைன் அறுவடை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 63 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/21  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கவுண்டி லைன் அறுவடை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 70 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/30/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கவுண்டி லைன் அறுவடை கோச்செல்லா பள்ளத்தாக்கு அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 413 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சாண்டா மோனிகாவில் பிரகாசிக்கும் சூரியனின் டர்னிப்  ஹட்சன் பசுமை மற்றும் பொருட்கள் ஹட்சன் பசுமை மற்றும் பொருட்கள் - ஆக்ஸ்போ பப்ளிக்ஸ் சந்தை 610 1 வது தெரு # 18 நாபா சி.ஏ 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19 |
