| முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
அன்னாசி கொய்யா மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான தடிமனான, தோல் இலைகளைக் கொண்ட ஒரு புதர் புதர் ஆகும். அவை பொதுவாக கத்தரிக்கப்படும் போது 1-6 மீட்டர் உயரம் வரை இருக்கும். மலர்கள் தோராயமாக 4 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை இதழ்களுடன் ஊதா நிறத்தில் உள்ளன. அவை தங்கக் மகரந்தத்தில் நனைத்த ஒரு கொத்து அல்லது சிவப்பு-ஊதா நிற மகரந்தத்தைச் சுற்றியுள்ளன. வெல்வெட்டி வெள்ளை இதழ்கள் மலரின் உண்ணக்கூடிய பகுதியாகும், இது ஸ்ட்ராபெர்ரி, அன்னாசி, தேங்காய், பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயின் சுவைகளை வழங்குகிறது. அன்னாசிப்பழம் கொய்யா மலர்கள் பாராட்டு கிரீம் இனிப்பு வகைகளான கஸ்டார்ட்ஸ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஜெலடோஸ் மற்றும் அன்னாசி, தேங்காய், மா, கொய்யா, இஞ்சி, ஆரஞ்சு மற்றும் பெர்ரி போன்ற வெப்பமண்டல குறிப்புகள் கொண்ட பழ முன்னோக்கி உணவுகள்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அன்னாசி கொய்யா மலர்கள் வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
அன்னாசி கொய்யாக்கள் பொதுவாக ஃபைஜோவா அல்லது குவாஸ்டீன் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை தாவரவியல் ரீதியாக ஃபைஜோவா செலோனியானா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும் சமீபத்தில் அக்கா செலோயானா என மறுபெயரிடப்பட்டது. துணை வெப்பமண்டல புஷ் சிறிய ஆனால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மலர்களை உருவாக்குகிறது, அவை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்தால், நறுமணமுள்ள பச்சை பழங்களாக பழுக்க வைக்கும். அன்னாசி கொய்யா செடிகளுக்கு தனித்துவமானது, மகரந்தங்கள் அப்படியே இருக்கும் வரை, பழ உற்பத்தியைத் தடுக்காமல் உண்ணக்கூடிய இதழ்கள் பறிக்கப்படலாம்.
பயன்பாடுகள்
அன்னாசி கொய்யா இதழ்கள் சில நிமிடங்களுக்கு கிரீம் கொண்டு மூழ்கி பின்னர் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படலாம். நறுமண கிரீம் பழ டார்ட்டுகளுக்கு ஒரு தட்டிவிட்டு அல்லது ஒரு ஐஸ்கிரீம் இயந்திரத்தில் சுழற்றப்படலாம். காக்டெய்ல் மற்றும் சோர்பெட்டுகளுக்கு எளிய சிரப்புகளை உட்செலுத்துவதற்கும் அல்லது பேஸ்ட்ரிகள், ஜாம், ஜல்லிகள் மற்றும் இனிப்பு தேநீர் ஆகியவற்றிற்கான கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் கலக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
அன்னாசி கொய்யா பிரேசில், அர்ஜென்டினா மற்றும் பராகுவே மற்றும் உருகுவே மலைப்பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. இது ஒரு துணை வெப்பமண்டல தாவரமாகும், இது குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் ஆண்டுக்கு 30-40 அங்குல மழை பெய்யும். பழத்தின் சுவையானது சூடான பகுதிகளை விட குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் இது வெப்பமான காலநிலையில் குறிப்பாக அலங்கார நோக்கங்களுக்காக பரப்பப்படலாம். இது 15 டிகிரி எஃப் வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும். அன்னாசி கொய்யாக்கள் இங்கிலாந்திலிருந்து அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் வரை உலகம் முழுவதும் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம்.
