| விண்ட்ரோஸ் பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
lnchelium பூண்டு 6-7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு பெரிய, தட்டையான விளக்கை உருவாக்குகிறது, இது அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்ட 12 முதல் 20 குண்டான கிராம்பு வரை எங்கும் உள்ளது. வெளிப்புற தந்த விளக்கை ரேப்பர்கள் பல தாள்கள் தடிமனாக உள்ளன, அவை விளக்கைப் பாதுகாக்கின்றன, அதன் சேமிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன. உட்புற, எளிதில் தோலுரிக்கும் மெரூன் ரேப்பர்கள் தனிப்பட்ட கிரீமி கிராம்புகளை மூடுகின்றன. இன்செலியம் பூண்டு ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஸ்பைசினஸுடன் லேசான கடுமையான சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் கோடையின் பிற்பகுதியில் இன்செலியம் பூண்டு கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் சாடிவம் என வகைப்படுத்தப்பட்ட இன்செலியம் பூண்டு, ஒரு மென்மையான கூனைப்பூ வகையாகும். கூனைப்பூ வகைகள் பொதுவாக நுகர்வோர் அறியும் நிலையான பல்பொருள் அங்காடி பூண்டு ஆகும், அவை நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. ஒரு மென்மையான வகையாக, இன்செலியம் பூண்டு ஒரு உறுதியான மலர் தண்டுகளை உருவாக்காது, மேலும் அதன் மென்மையான கழுத்து மற்றும் வண்ணமயமாக்கல் சடை பூண்டை உற்பத்தி செய்வதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இன்ச்செலியம் பூண்டு வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் இன்செலியம் பூண்டு பயன்படுத்தப்படலாம். மூல இன்சீலியம் பூண்டு நசுக்குதல், நறுக்குதல், அழுத்துதல் அல்லது தூய்மைப்படுத்துதல் அதன் எண்ணெய்களை இன்னும் அதிகமாக வெட்டுகிறது அல்லது வெட்டுவதை விட கூர்மையான, உறுதியான சுவையை வழங்குகிறது. இஞ்செலியம் பூண்டு வெண்ணெய், ஒத்தடம், சாஸ்கள் மற்றும் உப்புகளில் உள்ள மைய சுவையையும் விதிவிலக்காக செய்கிறது. இஞ்செலியம் பூண்டை வறுத்தெடுப்பது அதன் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் நுட்பமான இனிப்பை சேர்க்கும். இதை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலும் கலக்கலாம். சீஸ், கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் உணவு, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், கோழி, முட்டை, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கீரை, மற்றும் துளசி, முனிவர், வோக்கோசு மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்ட இஞ்செலியம் பூண்டு இணைக்கவும். குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இன்செலியம் பூண்டு ஒன்பது மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இன்செலியம் பூண்டு என்பது ஒரு குலதனம் வகையாகும், இது மெதுவான உணவு அமெரிக்காவின் ஆர்க் ஆஃப் டேஸ்டில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. ஒரு காலத்தில் பொதுவான மற்றும் இப்போது கிட்டத்தட்ட அறியப்படாத ஒரு பூண்டுக்கான தேவையை அதிகரிக்க ஆர்க் ஆஃப் டேஸ்ட் வேளாண் பாதுகாப்பு திட்டத்தின் மூலம், விவசாயிகளுக்கும் விவசாயிகளுக்கும் இன்செலியம் பூண்டு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
இன்செலியம் பூண்டின் உண்மையான தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் இது முதலில் வாஷிங்டனின் இஞ்செலியத்தில் உள்ள கொல்வில் இந்தியன் ரிசர்வேஷனில் காணப்பட்டது. இது ஆங்கிலேயர்களின் வருகைக்கு முன்பே வளர்க்கப்பட்ட நிலையில், வட அமெரிக்காவில் பயிரிடப்பட்ட பூண்டுகளின் பழமையான திரிபு என அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது. இன்று பசிபிக் மேற்கு மற்றும் வடமேற்கு அமெரிக்கா முழுவதும் உழவர் சந்தைகளில் இன்செலியம் பூண்டு காணப்படுகிறது.
