| நான்கு மூலைகளை வளர்ப்பவர்கள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் சிறியவை, சராசரியாக 3-5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் அவை கோள வடிவத்திலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் சற்றே நீண்டு தண்டு முனையுடன் உள்ளன. அடர்த்தியான கயிறு சிறிய புடைப்புகள், முகடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களில் மூடப்பட்டு முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது. சதை அரை உலர்ந்த, வெளிர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, சில சாப்பிட முடியாத, நீள்வட்ட விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மெல்லிய, வெள்ளை சவ்வுகளால் 10-12 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் மலர், வாசனை திரவியம் போன்ற மணம் கொண்ட நறுமணமுள்ளவை மற்றும் அமிலத்தன்மை கொண்ட, கசப்பான மற்றும் மிகவும் புளிப்பு கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, குளிர்காலத்தில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் ஹிஸ்ட்ரிக்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் சுருக்கப்பட்ட பழங்களாகும், அவை பசுமையான மரத்தில் வளரும், அவை 2-6 மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியவை மற்றும் ரூட்டேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. முள்ளம்பன்றிக்கு இனத்தின் பெயர் கிரேக்கம், இது மரத்தின் முக்கிய முட்களை மட்டுமல்ல, பழத்தின் சமதள தோற்றத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது. மக்ருத் சுண்ணாம்பு, காஃபிர் என்ற பெயர்களில் சில சர்ச்சைகள் எழுந்துள்ளன, ஏனெனில் இது தென்னாப்பிரிக்க மற்றும் மத்திய கிழக்கு கலாச்சாரங்களில் கேவலமான அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதன் விளைவாக பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் பழத்தை அதன் விஞ்ஞானப் பெயரான சிட்ரஸ் ஹிஸ்ட்ரிக்ஸ் அல்லது வெறுமனே தாய் என்று அழைக்க விரும்புகிறார்கள். சுண்ணாம்பு. மக்ருத் சுண்ணாம்புகள் பொதுவாக அவற்றின் நறுமணப் பட்டை மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை தாய், லாவோஸ், மலேசிய மற்றும் இந்தோனேசிய உணவு வகைகளில் உள்ள கறிகள் மற்றும் சுவையான உணவுகளில் உள்ள அடிப்படை பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மக்ருத் சுண்ணாம்புகளின் மிகப்பெரிய ஊட்டச்சத்து நன்மை அதன் தோலில் உள்ள கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களிலிருந்து வருகிறது. சிட்ரஸ் பழத்தில் அதிக அளவு சிட்ரோனெல்லோல் மற்றும் லிமோனீன் உள்ளன, அவை நன்மை பயக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் அவற்றின் தீவிரமான மணம் மற்றும் அனுபவம்க்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவையான உணவுகளில் ஒரு இறுதி உறுப்பு எனப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டாம் யூம், கறி, மற்றும் குண்டுகள் போன்ற சூப்களில் கறி பேஸ்ட்டைச் சேர்க்க, அதன் துணியின் அனுபவம் மற்றும் துண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் ஒரு சாந்து மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தி மற்ற பொருட்களுடன் பிசைந்து கொள்ளலாம். இந்த ஆர்வத்தை அசை-பொரியல், ஒத்தடம், சாலடுகள் அல்லது காக்டெய்ல் மீது தெளித்தல், ஓட்காவில் ஊற்றுவது அல்லது துண்டுகளாக்கி பீரில் மிதப்பது போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். இந்தோனேசியாவில், இந்த அனுபவம் மீன் கேக்குகள் மற்றும் க்காங் பிபா அல்லது ஜங்கிள் சூப் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் முழு மக்ருத் சுண்ணாம்புகளும் மடகாஸ்கர் மற்றும் லு ரீயூனியனில் மெஸ்ரேட்டட் பழத்துடன் ரம் ஏற்பாடு அல்லது ரம் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மொரீஷியஸில், மக்ருத் சுண்ணாம்பு அனுபவம் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மூலம் உட்செலுத்தப்பட்டு பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, சிலி மற்றும் பூண்டுடன் கறிகளில் பயன்படுத்தலாம். கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, மற்றும் கடல் உணவுகள், சீரகம், ஏலக்காய், கலங்கல், இஞ்சி, எலுமிச்சை போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, துளசி, புதினா, புளி, மற்றும் மஞ்சள், தேங்காய் பால், காளான்கள் போன்றவற்றோடு மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் நன்றாக இணைகின்றன. , நூடுல்ஸ் மற்றும் அரிசி. மக்ருத் சுண்ணாம்புகள் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சமையல் உணவுகளில் சுவையைச் சேர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், தாய்லாந்து மற்றும் மலேசியாவில் ஷாம்பு மற்றும் களிம்புகளில் மக்ருட் சுண்ணாம்பு சாறு ஒரு ஊக்கமளிக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுண்ணாம்புகள் இயற்கையான ஹவுஸ் கிளீனராகவும், கறைகளை அகற்ற ப்ளீச்சாகவும், ஈறுகள் மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்க பல் சுத்தம் செய்யும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்தியாவில், சளி மற்றும் நெரிசலின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுவதற்காக டீக்களில் மக்ருட் சுண்ணாம்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
இந்தியாவிலிருந்து தென்கிழக்கு ஆசியா வரை, பிலிப்பைன்ஸ், மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியா உள்ளிட்ட இந்தோ-மலாயன் பகுதி என விவரிக்கப்பட்டுள்ள பகுதியில் சுண்ணாம்புகள் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து வளர்ந்து வருகின்றன. மக்ருத் சுண்ணாம்புகள் குறிப்பாக இலங்கைக்கு சொந்தமானவை என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் பழம் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பல தலைமுறைகளாக பயிரிடப்பட்டு கலப்பினமாக்கப்பட்டதால், அதன் சரியான தோற்றம் உண்மையிலேயே அறியப்படவில்லை. இன்று மக்ருத் சுண்ணாம்புகள் உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை முக்கியமாக தென்கிழக்கு ஆசியா, பிலிப்பைன்ஸ், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தெற்கு கலிபோர்னியா மற்றும் அமெரிக்காவின் புளோரிடாவில் பயிரிடப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மக்ருத் லைம்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மோர்சல்ஸ் மற்றும் மியூசிங்ஸ் | காஃபிர் லூம் சிரப் | |
| சுவை | முக்கிய சுண்ணாம்பு தயிர் | |
| ஹப்பா பெயர் பெயர் | காஃபிர் கூலர் | |
| ரேச்சல் குக்ஸ் தாய் | தாய் ஈர்க்கப்பட்ட மினி காஃபிர் சுண்ணாம்பு டார்ட்ஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மக்ருத் சுண்ணாம்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 2 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/08/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 24 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/14/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராஞ்சோ டெல் சோலில் இருந்து காஃபிர் சுண்ணாம்பு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் செயின்ட் # 150 சான் டியாகோ சிஏ 92110 619-295-3172 https://Specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 71 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/29/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான எலுமிச்சை  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 169 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/22/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 481 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராஞ்சோ டெல் சோல் ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து மணம் மக்ருத் லைம்ஸ்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 517 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராஞ்சோ டெல் சோலிலிருந்து அழகான மக்ருத் சுண்ணாம்பு! |
