விளக்கம் / சுவை
தங்க முத்து வெங்காயம் அளவு சிறியது, சராசரியாக 1-4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் சற்று கூர்மையான முனைகளுடன் உலகளாவிய வடிவத்தில் இருக்கும். சிறிய விளக்கை ஒரு ஒளி பழுப்பு-தங்கம், மெல்லிய, பேப்பரி, காகிதத்தோல் ஆகியவற்றில் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை தொடும்போது எளிதில் வெளியேறும். தோலுக்கு அடியில், பூண்டுக்கு ஒத்த ஒரு பழுப்பு நிற ஒற்றை சேமிப்பு இலை உள்ளது, மற்றும் சதை வெண்மையானது, மெல்லிய மோதிரங்களின் அடுக்குகளுடன் கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடியது. சதை உறுதியானது, தாகமாக இருக்கிறது, மிருதுவானது. தங்க முத்து வெங்காயம் சமைக்கும்போது முழு அளவிலான வெங்காயத்தை விட சுவையான, இனிமையான, மற்றும் சற்று குறைவான சுவையை வளர்க்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தங்க முத்து வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆலியம் செபா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட தங்க முத்து வெங்காயம், சிறிய, இளம் வெங்காயம், அவை அமரிலிடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. காக்டெய்ல் வெங்காயம், பிக்லர்ஸ், பேபி வெங்காயம் மற்றும் பட்டன் வெங்காயம் என்றும் அழைக்கப்படும் பல வகையான தங்க முத்து வெங்காயங்கள் நடவு செய்யப்பட்ட தொண்ணூறு நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தங்க முத்து வெங்காயம் ஒரு மென்மையான, நீண்ட நாள் சேமிப்பு வகையாகும், இது வடிவத்தில் ஆழத்தை ஒத்திருக்கிறது. அவை இறுக்கமான, அடர்த்தியான வரிசைகளில் பயிரிடப்பட்டு, அதன் சதைப்பற்றுள்ள சதைக்கு ஒரு பாதுகாப்பு உறை உருவாக்க தோல் காய்ந்தவுடன் அறுவடை செய்யப்படுவதால் அவை வேண்டுமென்றே சிறியவை. கொதிகலன் வெங்காயத்தை விட சற்றே சிறியது, தங்க முத்து வெங்காயம் முத்து வெங்காயத்தின் மிகவும் கடுமையான வகையாகும், மேலும் அவை பொதுவாக பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தங்க முத்து வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம், ஃபைபர் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கிரீம், வறுத்தல், ஊறுகாய் மற்றும் மெருகூட்டல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு தங்க முத்து வெங்காயம் மிகவும் பொருத்தமானது. சிறிய பல்புகள் பொதுவாக முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் தோல்களை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, பனி நீரில் இறக்கி, முனைகளை துண்டித்து, பின்னர் தோலுக்கு அடியில் இருந்து சதைகளை கிள்ளுவதன் மூலம் தோலுரிக்கலாம். தங்க முத்து வெங்காயத்தை குண்டுகள், கிராடின்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் பிரேஸ்களில் சேர்த்து, சூப்கள் மற்றும் பங்குகளை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, மெருகூட்டப்பட்டு தனியாக பரிமாறலாம், அல்லது வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு இதமான பக்க உணவாக சேர்க்கலாம். ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, தங்க முத்து வெங்காயத்தை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், காக்டெய்ல்களில் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது பசியின்மை தட்டுகளில் பரிமாறலாம். தங்க முத்து வெங்காயம் வோக்கோசு, துளசி, டிஜோன் கடுகு, உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி, பீட், டர்னிப்ஸ், தக்காளி, மிளகு, சிவப்பு ஒயின், லேசான உடல் வினிகர், பன்றி இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, வியல், ஸ்டீக் மற்றும் வெள்ளை மீன், ஆடு, செடார், வயதான ஆடுகளின் சீஸ், மற்றும் பேச்சமெல் போன்ற கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள். பல்புகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 மாதங்கள் வைத்திருக்கும். வெட்டப்பட்டால், மீதமுள்ள துண்டுகள் பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
முத்து வெங்காயம் கிரீம் செய்யப்பட்ட வெங்காய ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு நன்கு அறியப்பட்டவை, அவை இங்கிலாந்தில் உருவாக்கப்பட்டன மற்றும் இத்தாலிய மற்றும் பிரஞ்சு உணவுகளிலும் பிரபலமாக இருந்தன. ஐரோப்பிய குடியேறியவர்கள் அமெரிக்காவிற்கு வந்தபோது, அவர்கள் சிறிய வெங்காயத்தை அவர்களுடன் கொண்டு வந்தனர், 1920 களில், கிரீம் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மிகவும் பிரபலமான விடுமுறை சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், பெரும்பாலும் வறுத்த வான்கோழி அல்லது கிறிஸ்துமஸ் வறுத்த பிரதான உணவோடு பரிமாறப்படுகிறது. கிரீம் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை இன்றும் அமெரிக்காவின் பிராந்தியங்களில், குறிப்பாக தெற்கு, புதிய இங்கிலாந்து மற்றும் மத்திய மேற்கு நாடுகளில் உள்ள நன்றி மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை அட்டவணையில் காணலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
வெங்காயம் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகின்றன. தங்க முத்து வெங்காயம் அவற்றின் சிறிய அளவிற்கு பயிரிடப்பட்ட தேதி சரியான தேதி தெரியவில்லை என்றாலும், இன்று வெங்காயம் பரவலாக உள்ளது மற்றும் உழவர் சந்தைகள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| மிஷன் பே படகு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-0501 x14 |
| அலை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-244-0416 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தங்க முத்து வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் தங்க முத்து வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ஹேவர்ட் உழவர் சந்தை ஹேவர்ட் உழவர் சந்தை விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 611 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/08/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதிய மற்றும் இனிமையானவை |
