| உணவு Buzz: ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பெரிய, சீரான மற்றும் குண்டான பழங்கள் வட்ட தோள்களைக் கொண்டவை, அவை சிறிய, வளைந்த நுனியைக் குறிக்கின்றன. தோல் பளபளப்பானது, பிரகாசமான சிவப்பு, உறுதியானது மற்றும் மென்மையானது, சிறிய, உண்ணக்கூடிய விதைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் பழத்தின் மேல்புறம் அல்லது மேற்புறம் தட்டையான, ஓவல் இலைகளுடன் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை வெளிர் சிவப்பு முதல் இளஞ்சிவப்பு, அக்வஸ் மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும். மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முறுமுறுப்பானவை, தாகமாக இருக்கின்றன, மேலும் குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டவை, இனிமையான, பழ சுவையை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஜப்பானில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட ஃப்ராகேரியா அனனாஸா, ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சிறப்பு வகை. இனிப்பு பழங்கள் ஜப்பானில் குளிர்கால விடுமுறைக்கு முன்னர் பருவத்தில் வரும் ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகையாக உருவாக்கப்பட்டன. மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி தன்மை, சீரான வடிவம் மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு சாதகமாக உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் சில மாங்கனீசு, ஃபைபர், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பழங்களில் இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் கே மற்றும் ஈ, தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு சுவை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். பழங்களை சாக்லேட்டில் நனைத்து, துண்டுகளாக்கி, பழம் மற்றும் பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, நறுக்கி, பர்பாய்ட்ஸ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தானியங்களுக்கு மேல் முதலிடமாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகளில் கலக்கலாம். பெர்ரிகளை ஜல்லிகள் மற்றும் ஜாம்ஸாக சமைக்கலாம் அல்லது டார்ட்ஸ், பைஸ் மற்றும் கேக்குகளில் சுடலாம். ஜப்பானில், மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு இனிப்பு பழ சாண்ட்விச்சில் பிரபலமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அதில் உப்பு ரொட்டி, தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது மஸ்கார்போன் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உள்ளன. மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரி திராட்சை, சாக்லேட், பிஸ்தா, பாதாம், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணிலா, தயிர், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரானோலாவுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் முழுவதுமாக சேமித்து கழுவப்படாமல் 2-3 நாட்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானில், விடுமுறை நாட்களில் வணிக சந்தைகளில் மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அதிக அளவில் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக சந்திர புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைகளுக்கு. சிவப்பு ஒரு அதிர்ஷ்ட நிறமாக கருதப்படுவதால், பெர்ரி பெரும்பாலும் சந்திர புத்தாண்டுக்கான குறியீட்டு பழங்களாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பசியின்மை தட்டுகளில் அலங்கார வடிவங்களில் காட்டப்படுகின்றன, மேலும் பல உணவகங்களில் ஸ்ட்ராபெரி கேக்குகள், மில்க் ஷேக்குகள், காக்டெய்ல், மோச்சி, ஐஸ்கிரீம், பைஸ், குக்கீகள் மற்றும் ஸ்கோன்கள் இடம்பெறும் விரிவான இனிப்பு பஃபேக்கள் உள்ளன. சந்திர புத்தாண்டுக்கு கூடுதலாக, மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கிறிஸ்துமஸ் பருவத்தில் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் அவை ஸ்ட்ராபெரி கிறிஸ்துமஸ் கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த பாரம்பரிய கேக் அதன் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றது, புதிய பெர்ரிகளை நிரப்புவதில் இணைக்கிறது, மேலும் அவை கிறிஸ்துமஸ் விருந்துகளில் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு பரிசாக பிரபலமாக வழங்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஜப்பானின் வாகாயாமாவில் உள்ள வகயாமா மாகாண வேளாண் பரிசோதனை நிலையத்தில் மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உருவாக்கப்பட்டன. ஸ்ட்ராபெரி சச்சினோகா மற்றும் அகிஹைம் வகைகளுக்கு இடையிலான சிலுவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 2010 இல் அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு புதிய சாகுபடியாக பதிவு செய்யப்பட்டது. இன்று மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இன்னும் வாகாயாமா மாகாணத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. பெர்ரி தைவான், ஹாங்காங் உள்ளிட்ட அண்டை நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மரிஹைம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
