| கலிபோர்னியா வாட்டர்கெஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
வாட்டர் கிரெஸ் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை பல துண்டுப்பிரசுரங்களைக் கொண்டு மெல்லிய தண்டுகளில் வளரும். பச்சை இலைகள் முட்டை வடிவிலிருந்து வட்ட வடிவிலான விளிம்புகளுடன் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு தண்டு 20-25 சென்டிமீட்டர் நீளமும் வளர்ந்து தோராயமாக 3-9 துண்டுப்பிரசுரங்களை உருவாக்குகிறது. அடர் பச்சை தண்டுகள் வெற்று, மிருதுவானவை, மேலும் படிப்படியாக நீர் மற்றும் நிலம் முழுவதும் ஊர்ந்து செல்லும். இலைகளுக்கு மேலதிகமாக, வாட்டர்கெஸ் மணம் நிறைந்த வெள்ளை பூக்களின் சிறிய கொத்துகளையும், முதிர்ச்சியடையும் போது உண்ணக்கூடிய விதைகளுடன் சிறிய காய்களையும் உருவாக்கும். வாட்டர்கெஸ் ஒரு காரமான வாசனை மற்றும் புதியதாக இருக்கும்போது சற்று கசப்பான, மிளகுத்தூள் மற்றும் உறுதியான சுவை கொண்டது. சமைக்கும்போது, மிளகுத்தூள் சுவை சற்று குறைந்துவிடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வாட்டர்கெஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடைகாலத்தின் துவக்கத்தில் வசந்த காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக நாஸ்டர்டியம் அஃபிஸினேல் என வகைப்படுத்தப்பட்ட வாட்டர்கெஸ், அரை நீர்வாழ் தாவரமாகும், இது முட்டைக்கோஸ், காலே மற்றும் கடுகு கீரைகளுடன் பிராசிகேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. கூர்மையான சுவை கொண்ட கீரைகளின் குழுவிற்கு பொதுவான பெயரான க்ரெஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, வாட்டர்கெஸ் ஒரு குளிர்-பருவ மூலிகையாகும், இது முதன்மையாக கீரை பச்சை நிறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாட்டர்கெஸ் பழமையான நுகரப்படும் இலை காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இது இன்றும் உலகில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் கீரைகளில் ஒன்றாகும். குளங்கள் மற்றும் நீரோடைகளில் இயற்கையாக்கப்பட்ட வாட்டர்கெஸ் எளிதில் காடுகளில் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம் மற்றும் வணிக ரீதியாக ஹைட்ரோபோனிகலாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது. அதன் கூர்மையான, மிளகுத்தூள் சுவைக்கு மதிப்புள்ள வாட்டர்கிரெஸ் மிகவும் பல்துறை மற்றும் புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வாட்டர்கெஸ் வைட்டமின் கே இன் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ, இரும்பு, மெக்னீசியம், நைட்ரேட், பாஸ்பரஸ், ரைபோஃப்ளேவின், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
வில்டிங் மற்றும் லேசாக வதக்குதல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு வாட்டர்கெஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தலாம், கிழிந்து சாலட்களில் கலக்கலாம், பாஸ்தாவில் தூக்கி எறிந்து, ஆம்லெட்டுகளில் சமைக்கலாம், பெஸ்டோவாக தரையிறக்கலாம் அல்லது சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் கலக்கலாம். அவற்றை மறைப்புகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது பீஸ்ஸா, கேசரோல்களின் மேல் தெளிக்கலாம் மற்றும் சாஸ்களில் கலக்கலாம். சமைக்கும்போது, வாட்டர்கெஸை மைனஸ்ட்ரோன் போன்ற சூப்களில் சேர்க்கலாம், பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு வதக்கி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் பரிமாறலாம், அல்லது லேசாக வாடி, சமைத்த இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம். கீரை, அஸ்பாரகஸ், வெண்ணெய், பீட், கேரட், தக்காளி, பேரிக்காய், கிவிஸ், ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், பூண்டு, இஞ்சி, லீக்ஸ், எள், பைன் கொட்டைகள், வெள்ளை ஒயின் வினிகிரெட், ஆரஞ்சு மர்மலாட், மல்லிகை அரிசி, பன்றி இறைச்சி, வறுத்த முட்டை, ஹாம், சால்மன், ரிக்கோட்டா சீஸ், நீல சீஸ், ஆடு சீஸ், மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ். இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு துளையிடப்பட்ட பையில் சேமிக்கப்படும் போது நான்கு நாட்கள் மட்டுமே இருக்கும். கீரைகளையும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நிமிர்ந்து சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில் மூடி வைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
வாட்டர்கெஸ் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் மருத்துவ நன்மைகளுக்காக பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோமானிய மற்றும் பாரசீக இராணுவத்தில் பணியாற்றிய பலர், வாட்டர்கெஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், சுவாசத்தை புதுப்பிக்கவும், ஸ்கர்வியைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று பலர் நம்பினர். கிமு 400 இல் கிரேக்கத்தில், இரத்தக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்க ஹிப்போகிரட்டீஸ் பச்சை நிறத்தைப் பயன்படுத்தினார் மற்றும் மருத்துவமனைக்கு அருகில் மூலிகையை வளர்த்தார். 19 ஆம் நூற்றாண்டில், வாட்டர்கெஸ் 'ஏழை மனிதனின் ரொட்டி' என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது, ஏனெனில் இது இயற்கையில் பரவலாகக் கிடைத்தது, மேலும் தொழிலாளர்கள் மூலிகையை தீவனம் செய்து இலவச சாண்ட்விச் உருவாக்குவார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
வாட்டர்கெஸ் ஐரோப்பாவிற்கும் ஆசியாவிற்கும் சொந்தமானது, அதன் இருப்பு ஆவணங்கள் மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஃபெனிசியா, பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் போர்ச்சுகல் ஆகிய நாடுகளுக்கு முந்தையவை. ஐரோப்பாவில் ஒரு காட்டு ஆலையில் இருந்து பயிரிடப்பட்ட வாட்டர்கெஸ் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் வணிக ரீதியாக பிரபலமானது. இன்று வாட்டர்கிரெஸ் காடுகளிலும், உழவர் சந்தைகளிலும், ஐரோப்பா, ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, வட அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலும் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைக்காரர்களைக் காணலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
| நார்த் பார்க் டேட்டிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-955-6333 |
| திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
| தி கார்னர் டிராஃப்ட்ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2631 |
| யூனியன் கிச்சன் & டேப் (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2337 |
| ஜேக்கின் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-755-2002 |
| உள்ளே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-793-9221 |
| கட்டானியா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 619-295-3173 |
| இனிப்பு கன்னங்கள் பேக்கிங் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-285-1220 |
| ஜாக் மொனாக்கோ கிரியேட்டிவ் கன்சல்டிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-318-2633 |
| கேலக்ஸி டகோ | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-228-5655 |
| சுவிட்ச்போர்டு உணவகம் மற்றும் பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-807-7446 |
| கார்க் மற்றும் கைவினை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-618-2463 |
| லாபெர்ஜ் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-259-1515 |
| ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
| கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
| பங்கு சோப்ஹவுஸ் & பார் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-0077 |
| பிரெட் & சீ கபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
| செஃப் ஜஸ்டின் ஸ்னைடர் | லேக்ஸைட் சி.ஏ. | 619-212-9990 |
| டியூக்கின் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-1999 |
| சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வாட்டர்கெஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வாட்டர்கிரெஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பி.சி.சி சமூக சந்தைகள் பி.சி.சி இயற்கை சந்தைகள் - ஃப்ரீமாண்ட் 600 N 34 வது செயின்ட் சியாட்டில் WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 289 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வாழும் வாட்டர்கெஸ் - சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு நல்ல மிளகு சுவை சேர்க்கிறது!  நோரிகா உற்பத்தி சந்தை நோரிகா தயாரிப்பு 3821 நோரிகா தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94122 415-564-0370 அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  ரால்ப்ஸ் ரால்ப்ஸ் - பெவர்லி பி.எல்.டி. 9040 பெவர்லி பி.எல்.டி வெஸ்ட் ஹாலிவுட் சி.ஏ 90048 310-278-1351 அருகில்பெவர்லி ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19 |
