விளக்கம் / சுவை
ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை 3cm அகலம் முதல் 5cm வரை நீளம் கொண்டது. ஒப்பீட்டளவில் இந்த சிறிய பிளம் வெளிர் மஞ்சள்-பச்சை முதல் பிரகாசமான சுண்ணாம்பு வரை, ஆழமான ஆலிவ் பச்சை வரை, சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டு ஸ்பெக்கிள் நிறத்தில் வருகிறது. உட்புற சதை நிறத்தில் அம்பர், அமைப்பில் அடர்த்தியானது, இனிமையான அமிர்தத்தைக் கொண்டுள்ளது. ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் பிரிக்ஸ் அளவில் அதிக மதிப்பெண்களைக் கொண்டுள்ளது, இது 30 வரை அடையும், அதாவது இந்த பிளம்ஸ் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் சர்க்கரை. இந்த பிரஞ்சு பிளம் சாறுகள் போன்ற சிரப் பாதாமி மற்றும் தேன் சுவைகள், அமிலத்தன்மை போன்ற நுட்பமான சிட்ரஸுடன்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் கோடை மாதங்களில் கிடைக்கின்றன, குறிப்பாக பிரான்சில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ப்ரூனஸ் டொமெஸ்டிகா கிளையினங்கள் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது ரீன் கிளாட் டி பவே, இந்த பிளம்ஸ் கிரீன் கேஜ் சாகுபடியிலிருந்து வந்தவை. ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் ஐரோப்பிய பிளம், ப்ரூனஸ் டொமெஸ்டிகா மற்றும் பி.சின்சிட்டியா ஆகியவற்றின் இயற்கையான கலப்பினமாக நம்பப்படுகிறது, இது டாம்சன்ஸ் மற்றும் மிராபெல்ஸ் போன்ற சிறிய பழம் கொண்ட பிளம்ஸை உள்ளடக்கியது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, அத்துடன் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களையும் வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பு காரணமாக, ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் பொதுவாக பச்சையாக ரசிக்கப்படுகின்றன, வெறுமனே கையில் இருந்து உண்ணப்படுகின்றன. சுவையான ஜாம், கம்போட்ஸ் மற்றும் சட்னிகளை தயாரிப்பதற்கும் அவை சரியானவை, ஏனெனில் அவற்றின் சதை எளிதில் சமைக்கப்படுகிறது. ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் ஆவிகள் மற்றும் மதுபானங்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், அத்துடன் ஊறுகாய் அல்லது புளிக்கவைக்கலாம். வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்கள், மற்றும் சிட்ரஸ் ஜோடி இந்த நலிந்த பிளம்ஸுடன் நன்றாக இருக்கும். ரெய்ன் கிளாட் டி பாவேஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காம்போட்கள் அல்லது நெரிசல்கள் பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மான்செகோ அல்லது ப்ரி போன்ற கடினமான அல்லது மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படலாம். சேமிக்க, பழுத்த பழத்தை ஒரு வாரம் வரை குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் பருவத்தில் வருவதால் பிரான்சில் கொண்டாடப்படுகிறது. பிரெஞ்சு நகரமான மொய்சாக் பொதுவாக இந்த பிளம்ஸின் சிறந்த வளர்ந்து வரும் பகுதி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சந்தைகளில் விற்பனையாளர்கள் பெருமையுடன் தங்கள் சான்றிதழைக் காண்பிக்கின்றனர், இது அவர்களின் பிளம்ஸ் மொய்சாக்கிலிருந்து வந்தவை என்பதைக் காட்டுகிறது. அவர்கள் 4,700 ஏக்கருக்கும் அதிகமான பசுமை மற்றும் தொடர்புடைய வகைகளைக் கொண்டுள்ளனர், இது முக்கால்வாசி பிரான்சிஸ் பயிர் விளைவிக்கிறது. மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் அட்லாண்டிக் காலநிலை மண்டலங்களின் ஒருங்கிணைப்பில் அமைந்துள்ள இந்த மாவட்டம், பிளம்ஸை இனிமையாக்க வெப்பமான வெயிலுடன் கோடைகாலங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் குளிர்ந்த இரவுகளுக்கு மேலதிகமாக, அவை மரங்களை தொங்கவிட்டு, அவற்றின் வளமான சுவையை முழுமையாக வளர்க்கின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கிரீன் கேஜ்கள் எனப்படும் பிளம் வகை ஆர்மீனியாவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. இந்த சிறிய பிளம்ஸ் வர்த்தகம் செய்யப்பட்டன, பெரும்பாலும் உலர்ந்தன, பட்டுச் சாலையில், சீனா, மத்திய ஆசியா, பால்கன், ஜார்ஜியா மற்றும் ஆர்மீனியா உள்ளிட்டவற்றை ஐரோப்பாவின் மேற்கு நோக்கி இணைத்தன. 1700 களில், கிங் பிரான்சிஸ் 1 இன் ஆட்சிக் காலத்தில், பிளம்ஸ் இறுதியில் பிரான்சுக்குச் சென்றது, மேலும் அவரது ராணி கிளாட் நினைவாக பெயரிடப்பட்டது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெய்ன் கிளாட் டி பவே பிளம்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஊட்டமளிக்கவும் நெஸ்லேவும் | மசாலா கோல்டன் பிளம் ஜாம் | |
| துலா குறிப்புகள் | புளிப்பு செர்ரி + மஞ்சள் பிளம் கேலட் |
