விளக்கம் / சுவை
கெமோமில் தாவரங்கள் மெல்லிய, இறகு கிளைத்த இலைகள் மற்றும் நிமிர்ந்த தண்டுகளால் ஆனவை, அவை வெள்ளை இதழ்கள் மற்றும் மஞ்சள் மையங்களுடன் ஏராளமான பூக்கும் தலைகளை உருவாக்குகின்றன, இது டெய்ஸி மலர்களைப் போன்றது. வணிக நோக்கங்களுக்காக இரண்டு முக்கிய வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஜெர்மன் மற்றும் ரோமன் கெமோமில், ஒவ்வொரு தாவரத்திலும் வடிவம், நறுமணம் மற்றும் சுவையில் நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஜெர்மன் கெமோமில் ஒரு நேர்மையான ஆலை, சராசரியாக 60 சென்டிமீட்டர் உயரம் கொண்டது, மேலும் இந்த பருவத்தில் பல பூக்களை உற்பத்தி செய்வதில் பெயர் பெற்றது. இலைகள் பச்சை மற்றும் ஃபெர்ன் போன்றவை பல சிறிய துண்டுப்பிரசுரங்கள் மற்றும் மென்மையான தண்டுகளுடன் உள்ளன, மேலும் வெள்ளை இதழ்கள் 1 முதல் 2 சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்ட ஒரு வெற்று, கூம்பு மற்றும் மஞ்சள் மையத்தை சுற்றி வருகின்றன. ரோமன் கெமோமில் குறைந்த வளரும் தாவரமாகும், இது தரையில் பரவி, 30 சென்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு மட்டுமே வளர்கிறது, மேலும் தட்டையான, கடினமான, பச்சை மற்றும் அரை தடிமனான இலைகளைக் கொண்ட தெளிவற்ற தண்டுகளைத் தாங்குகிறது. மலர்கள் வெள்ளை இதழ்களையும் தாங்கி, மஞ்சள், திடமான மையத்தைச் சுற்றியுள்ளன, பொதுவாக 1 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. கெமோமில் வகைகள் இரண்டும் நறுமணமுள்ள, இனிமையான, ஆப்பிள் போன்ற மணம் கொண்டவை என்று விவரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஜெர்மன் கெமோமில் கூட வைக்கோல் போன்ற எழுத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது. கெமோமில் பூக்கள் லேசான, நுட்பமான இனிப்பு, குடற்புழு மற்றும் மண் சுவை கொண்டவை. இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சற்று கசப்பான மற்றும் புல் சுவை கொண்டதாக இருக்கலாம்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கெமோமில் பூக்கள் வசந்த காலத்தில் கோடைகாலத்தில் உலகெங்கிலும் மிதமான பகுதிகளில் கிடைக்கின்றன. உலர்ந்த பூக்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கெமோமில் என்பது நன்கு அறியப்பட்ட, மணம் கொண்ட மூலிகையாகும், இது பூங்காக்கள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், வயல்வெளிகள் மற்றும் சாலையோரங்களில் வளர்கிறது, இது அஸ்டெரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது சுமார் 20,000 இனங்கள் கொண்ட பூச்செடிகளின் மிகப்பெரிய குடும்பங்களில் ஒன்றாகும். மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் மென்மையான, வறுக்கப்பட்ட இலைகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து மருத்துவ, சமையல் மற்றும் ஒப்பனை பயன்பாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் தாவரங்கள் வணிக ரீதியாகவும் வீட்டு தோட்டங்களிலும் உண்ணக்கூடிய நிலப்பரப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன. கெமோமில் பெரும்பாலும் ஒரு ஒற்றை ஆலை என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக மொமோக்கன், கேப், ரோமன், சோளம், டையர்ஸ், ஜெர்மன் மற்றும் மூதாதையர் வகையான அன்னாசி களை, வைல்ட் கெமோமில் என்றும் அழைக்கப்படும் பல வகைகள் பொதுவாக கெமோமில் பெயரில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கெமோமில் வகைகள் பல சமையல் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதையும், வணிக ரீதியாக மிக முக்கியமான இரண்டு சாகுபடிகள் ஜெர்மன் கெமோமில், மெட்ரிகேரியா கெமோமில்லா, மற்றும் ரோமன் கெமோமில், சாமேமலம் நோபல் என்பதும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். ஜெர்மன் மற்றும் ரோமானிய வகைகள் உலகளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை தோற்றத்திலும் ஒத்தவையாகவும் இருக்கின்றன, வளர்ச்சி மற்றும் சுவையில் நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. கெமோமில் அதன் உண்ணக்கூடிய பூக்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, முதன்மையாக தேயிலைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் எண்ணெய்கள் மேற்பூச்சு மருந்துகள், கிரீம்கள் மற்றும் சீரம் ஆகியவற்றிற்கு பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் பாதுகாக்க தாவரமானது இயற்கையான பூச்சி தடுப்பு மருந்தாக செயல்படுவதால் பூக்கும் மூலிகையும் வீட்டுத் தோட்ட வகைகளாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கெமோமில் பூக்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் இயற்கையான மருந்துகளில் மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பவர், தூக்க உதவி மற்றும் தோல் அமைதிப்படுத்தும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூக்களில் சாமாசுலீன் எனப்படும் ஒரு அத்தியாவசிய எண்ணெயும் உள்ளது, இது பிரித்தெடுக்கும்போது வெளிர் நீல நிறத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் தோல் கோளாறுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களுக்கு எதிராக செல்களைப் பாதுகாக்க உட்புறமாக ஒரு இனிமையான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
கெமோமில் பூக்கள் லேசான, இனிமையான மற்றும் மூலிகை சுவை கொண்டவை, அவை புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளின் வரிசைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இதழ்கள் மற்றும் மஞ்சள் மையங்கள் உட்பட முழு பூவும் உண்ணக்கூடியது, மற்றும் பூக்களை லேசாக கிழித்து பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது வறுத்த இறைச்சிகளுக்கு உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலாக பயன்படுத்தலாம். கெமோமில் பூக்களை பழ மிருதுவாக தெளிக்கவும், வெண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாகவும், ஓட்மீலில் கலக்கவும், எலுமிச்சைப் பழத்தில் கலக்கவும் அல்லது கலக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும் முடியும். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், கெமோமில் பூக்களை எண்ணெய்கள், டிப்ஸ், சிரப்ஸ் மற்றும் பங்குகளில் சுவை சூப்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், சாஸ், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் அரிசி சார்ந்த தயாரிப்புகளுக்குள் செலுத்தலாம். பூக்கள் ஐஸ்கிரீம், வேகவைத்த பொருட்கள், புட்டு, ஜாம் மற்றும் காக்டெய்ல் ஆகியவற்றை சுவைக்கப் பயன்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் பெரிய செறிவையும் அளிக்கின்றன. கெமோமில் பூக்கள் நன்கு அறியப்பட்ட உலர்ந்தவை மற்றும் பிரபலமான கெமோமில் தேநீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. கெமோமில் இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் சற்று கசப்பான சுவையைத் தாங்கக்கூடும். கெமோமில் பூக்கள் டாராகன், புதினா மற்றும் லாவெண்டர் போன்ற மூலிகைகள், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, மிளகுத்தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள், எலுமிச்சை, யூசு, மற்றும் ஆரஞ்சு, பெர்ரி, ஆப்பிள், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. புதிய கெமோமில் பூக்கள் சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்கு உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். காய்ந்ததும், பூவை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் ஒரு வருடம் வரை சேமித்து வைக்கலாம், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பண்டைய எகிப்தில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் புனிதமான மூலிகைகளில் கெமோமில் ஒன்றாகும். மருத்துவ ஆலை 2,000 ஆண்டுகளுக்கு மேலான ஹைரோகிளிஃபிக்ஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் பூக்கள் மேற்பூச்சு மற்றும் உள் இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்பட்டன. கெமோமில் பூக்களில் காய்ச்சல், அல்லது வயதை, குறிப்பாக மலேரியாவை குணப்படுத்தும் என்று நம்பப்பட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, மேலும் இந்த மூலிகை அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக மிகவும் மதிக்கப்பட்டது, இது சூரியனின் கடவுள் மற்றும் அனைத்து படைப்புகளுக்கும் ராவுக்கு பிரசாதமாக அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. கெமோமில் பூக்கள் அவற்றின் இனிமையான, ஆப்பிள் போன்ற வாசனைக்காக தோல் மீது தேய்க்கப்பட்டன. பூச்சிகளை விலக்கி வைப்பதற்கும், நோய்களை மேலும் தடுப்பதற்கும் சக்திவாய்ந்த நறுமணம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் பூவின் பூச்சி-விரட்டும் தன்மை இறுதியில் இறந்த பாரோக்களின் உடல்களைப் பாதுகாக்க எண்ணெய்களை எம்பாமிங் செய்வதில் பயன்படுத்தப்படும் முதன்மை மூலப்பொருளாக மாறியது. இன்றைய நாளில், கெமோமில் ஒரு முக்கிய மருத்துவ மூலப்பொருளாக இருந்து வருகிறது, மேலும் தோல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்திற்கு ஒரு அடக்கும் முகவராக எகிப்தில் இன்றும் போற்றப்படுகிறது. நைல் நதி பள்ளத்தாக்கில் பூக்கள் நன்றாக வளர்கின்றன, மேலும் பருவத்தில், பூக்கள் கவனமாக கையாளப்படுகின்றன அல்லது புதிய பயன்பாடு, பதப்படுத்துதல் மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகியவற்றிற்காக பூக்களை அப்படியே வைத்திருக்க ஒரு கெமோமில் ரேக் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கெமோமில் ஐரோப்பா, ஆபிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. ஒவ்வொரு கெமோமில் வகைகளும் அதன் சொந்த வரம்பில் சற்று வேறுபடுகின்றன, இது ஜெர்மன் கெமோமில் தொடங்கி, தெற்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, ரோமன் கெமோமில் மேற்கு ஐரோப்பா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பிட்ட வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், சமையல் நோக்கங்களுக்காக முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு சாகுபடிகளும் காலப்போக்கில் தங்கள் பூர்வீகப் பகுதிகளுக்கு அப்பால் விரிவடைந்து உலகெங்கிலும் மிதமான பகுதிகளில் இயற்கையாகவும், வீடு மற்றும் வணிகத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இன்று கெமோமில் பூக்களை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உழவர் சந்தைகளில், வீட்டுத் தோட்டங்களில் உண்ணக்கூடிய இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் தரை மறைப்பாகக் காணலாம், மேலும் சர்வதேச சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் உலர்ந்த ஆன்லைனில் விற்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
புதிய கெமோமில் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் புதிய கெமோமில் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 புதிய தேர்வு சந்தை புதிய தேர்வு சந்தை - கட்டெல்லா அவே 9922 கட்டெல்லா அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92804 714-539-9999 அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  சூப்பர் கிங் சந்தைகள் சூப்பர் கிங் சந்தைகள் 2741 டபிள்யூ. மேக்ஆர்தர் பி.எல்.டி. சாண்டா அனா சிஏ 92704 714-597-7651 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை பார்பரா விண்ட்ரோஸ் பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 658 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/22/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விண்ட்ரோஸ் பண்ணைகளிலிருந்து கெமோமில்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை பார்பரா விண்ட்ரோஸ் பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 672 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/08/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: விண்ட்ரோஸ் பண்ணை  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை கில்பர்ட் மற்றும் லீ ஃபார்ம்ஸ் 760-3048 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 690 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/20/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை கில்பர்ட் மற்றும் லீ ஃபார்ம்ஸ் 760-208-3048 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 704 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/06/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை கில்பர்ட் மற்றும் லீ ஃபார்ம்ஸ் 760-208-3048 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/30/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை கில்பர்ட் மற்றும் லீ ஃபார்ம்ஸ் 760-3048 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 718 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லிட்டில் இத்தாலி மெர்காடோவில் கெமோமில் காணப்பட்டது. |
