| உணவு Buzz: மாம்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: மாம்பழம் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
தாய் ஹனி மாம்பழங்கள் நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், அவை ஒரு முனையை மேலும் வட்டமாகவும், மறு முனை லேசான புள்ளியாகவும் இருக்கும். தாய் தேன் மாம்பழங்கள் ஒரு பவுண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை இளமையாக இருக்கும்போது வெளிர் மஞ்சள் நிற பச்சை நிற தோலையும், பழுக்கும்போது ஆழமான தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் முதிர்ச்சியடையும். தாய் தேன் மாம்பழங்கள் மிகவும் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் முழுமையாக பழுத்திருக்கும் போது சற்று சுருக்கப்பட்ட சருமத்தை அளிக்கும் மற்றும் ஒரு சூப்பர் இனிப்பு, பணக்கார, தேன் சுவையை பெருமைப்படுத்தும். உறுதியான சதை இழைகள் இல்லாதது மற்றும் வெண்ணெய் அமைப்பு மற்றும் ஆழமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கல் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தாய் தேன் மாம்பழங்கள் கோடை மாதங்களில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாய் தேன் மாம்பழங்கள் தாவரவியல் ரீதியாக மாக்னிஃபெரா இண்டிகா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக தாய் கோல்டன் ஹனி மாம்பழம் அல்லது நம் டோக் மாய் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ஒரு பிரபலமான தாய் இனிப்பு, ஒட்டும் அரிசியுடன் மா, குறிப்பாக தாய் ஹனி மாம்பழம் மற்றும் தேங்காய் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தாய் தேன் மாம்பழங்கள் அநேகமாக அனைத்து தாய் மாம்பழங்களில் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் விரும்பத்தக்கவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தாய் ஹனி மாம்பழங்கள், எல்லா மா வகைகளையும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. மாம்பழத்தில் செரிமானத்திற்கு உதவும் என்சைம்களும் உள்ளன. மாம்பழத்தில் வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற முக்கியமான வைட்டமின்களும் உள்ளன. மாம்பழத்தில் இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் அதிகம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
தாய் தேன் மாம்பழங்களை பச்சையாக (முதிர்ச்சியடைந்த) மற்றும் பழுத்த போது சாப்பிடலாம். இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது, தாய் தேன் மாம்பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு, சதை மெல்லிய கல்லிலிருந்து துண்டிக்கப்பட்டு, நனைக்கும் சாஸ்கள் கொண்டு சாப்பிட வேண்டும். பச்சை தாய் தேன் மாம்பழங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் பாதுகாக்க, தாய்லாந்தில் மூல மாம்பழங்களுக்கான பாரம்பரிய பயன்பாடுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முழுமையாக பழுத்த போது (எடுத்த ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு), தாய் ஹனி மாம்பழங்கள் பெரும்பாலும் அப்படியே சாப்பிடப்படுகின்றன. இனிப்புக்கு தயாரிக்கப்படும் போது, தாய் ஹனி மாம்பழங்கள் தூய்மைப்படுத்தப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு மிட்டாய் செய்யப்பட்டு, பானங்களுக்கு சாறு செய்யப்படுகின்றன. பாரம்பரிய இனிப்பு காவோ நியாவ் மா முவாங், ஒட்டும் அரிசியுடன் தாய் மாம்பழம், மாம்பழங்களை வெறுமனே துண்டுகளாக்கி அரிசிக்கு மேல் போட்டு தேங்காய் கிரீம் சாஸில் புகைக்கிறார்கள். சுற்றுப்புற வெப்பநிலையைப் பொறுத்தவரை தாய் தேன் மாம்பழம் முதிர்ச்சியடைய ஒரு வாரம் ஆகும். பழுத்த மாம்பழங்கள் ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தாய் மொழியில் நாம் டோக் மாய் என்ற பெயர் “பூக்களிலிருந்து வரும் இனிமையான நீர்” என்று தளர்வாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
தாய் தேன் மாம்பழம் தாய்லாந்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இது நாட்டின் தெற்கு கடற்கரையில் தாய்லாந்து வளைகுடாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. பொதுவாக, தாய்லாந்தைச் சுற்றியுள்ள பிராந்தியத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும், தாய் தேன் மாம்பழங்களும் ஜப்பான் மற்றும் ஐரோப்பாவிற்கு குறைந்த அளவில் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. 1973 இல் புளோரிடாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தாய் ஹனி மாம்பழம் சிறப்பாக செயல்பட்டு, பிரபலமான புளோரிடா மாம்பழமாக மாறி, தென்கிழக்கு ஆசியாவின் சுவையை அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்தது. தாய் ஹனி மாம்பழங்களும் கரீபியனுக்குச் சென்றுள்ளன, அங்கு வெப்பமண்டல சூழலில் பழம் செழித்து வளர்கிறது. தாய் ஹனி மா மரத்தின் பூவின் கிளைகள் வெவ்வேறு காலங்களில், மிகவும் விரும்பத்தக்க இந்த மாம்பழத்திற்கான கோடை காலத்தை நீட்டிக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தாய் தேன் மாம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| உண்ணக்கூடிய தோட்டம் | தாய் மாம்பழ ஒட்டும் அரிசி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் தாய் ஹனி மாம்பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 4 பருவங்கள் உயிர் - கரிம உணவு சந்தை 4 சீசன்ஸ் பயோ நிகிஸ் 30 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 489 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/07/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தாய்லாந்திலிருந்து மாம்பழங்கள்  டெக்கா மையம் டெக்கா ஈரமான சந்தை 665 எருமை ஆர்.டி. எல் 1 டெக்கா மையம் சிங்கப்பூர் 210666 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தாய் தேன் மாம்பழங்கள் தாய்லாந்தில் வளர்க்கப்பட்டு பின்னர் ஆசியா முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன .. அவை இங்கே சிங்கப்பூரில் டெக்கா சந்தையில் காணப்படுகின்றன.  4 பருவங்கள் உயிர் - கரிம உணவு சந்தை 4 பருவங்கள் நிகோஸ் 30 www.4seasonsbio.com அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 670 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மாம்பழ தாய்லாந்திலிருந்து |
