உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள்

Dried Pasilla Negro Chile Peppers





விளக்கம் / சுவை


உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள் நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், சராசரியாக 15-25 சென்டிமீட்டர் நீளமும் இரண்டு சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவான அகலமும் கொண்டது. பரந்த முக்கோண வடிவத்துடன் மிகவும் குறுகியதாக இருக்கும் உலர்ந்த ஆங்கோஸுடன் அவை குழப்பமடையக்கூடாது. இருண்ட நிறமுடைய உலர்ந்த சிலிஸில் ஒன்று, அவை பழுப்பு நிற ஊதா நிறத்தின் நிழலாகும். இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் வூட்ஸி திராட்சையின் சுவைகள் நுட்பமான புகை வெப்பத்துடன் கலக்கின்றன. லேசான சிலி என்று கருதப்படும் அவை ஸ்கோவில் அளவுகோலில் 1,000 முதல் 2,000 வெப்ப அலகுகளுக்குள் வருகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


உலர்ந்த நீக்ரோ பாசில்லா சிலி மிளகு என்பது பலவிதமான கேப்சிகம் ஆண்டு ஆகும், இது சிலி நீக்ரோ, சிலி பாசில்லா அல்லது சிலி பாசில்லா டி மெக்ஸிகோ என அழைக்கப்படுகிறது. அதன் புதிய வடிவத்தில் இது சிலாக்கா மிளகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மெக்சிகோ முழுவதும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஆண்டுதோறும் சுமார் 3,500 டன் விளைச்சலைக் கொடுக்கும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலிஸில் இரும்பு, தியாமின், நியாசின், மெக்னீசியம், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன. சிலி கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத, நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாத, குறைந்த கலோரி, குறைந்த சோடியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.

பயன்பாடுகள்


உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள் கிளாசிக் மோல், அடோபோ சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் சல்சாக்கள் தயாரிக்க ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள். மறு நீரேற்றப்பட்ட சிலிஸை வறுத்த தக்காளியுடன் ஒரு பிளெண்டரில் இணைத்து, மென்மையான வரை துடிப்பதன் மூலம் ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான சல்சா தயாரிக்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட பாசில்லா நீக்ரோஸ் என்பது சிக்கன் டார்ட்டில்லா சூப்பின் மேல் ஒரு இனிமையான மற்றும் காரமான கடிக்க ஒரு பொதுவான முடித்த தொடுதல் ஆகும். கிரீம் சாஸ்கள் மற்றும் வாத்து, பெருஞ்சீரகம், பழங்கள், பூண்டு, தேன், ஆட்டுக்குட்டி, மெக்ஸிகன் ஆர்கனோ, காளான்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் இணைந்து அவற்றின் பணக்கார சுவை நன்றாக வேலை செய்கிறது.

இன / கலாச்சார தகவல்


பசில்லா நீக்ரோ என்ற பெயர் ஸ்பானிஷ் மொழியில் “சிறிய கருப்பு திராட்சை” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது உலர்ந்த மிளகின் மெல்லிய மற்றும் சுருக்கமான தோற்றத்தைக் குறிக்கிறது. இது பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் காரமான சாக்லேட் சாஸில் உள்ள கொள்கை பொருட்களில் ஒன்றாகும், இது மோல் நீக்ரோ என அழைக்கப்படுகிறது, இது 'மெக்ஸிகோவின் தேசிய உணவு'.

புவியியல் / வரலாறு


உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள் மத்திய மெக்ஸிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, அங்கு அவை ஆஞ்சோ மற்றும் முலாட்டோவுடன் சிலிஸின் 'புனித திரித்துவத்தின்' ஒரு பகுதியாகக் கருதப்படுகின்றன. பல ஆண்டுகளாக தவறான மொழி மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் தொடர்ந்து தவறாக பெயரிடல் காரணமாக அவர்களின் வரலாறு மிகவும் குழப்பமானதாக இருக்கும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் மற்றும் கனடா முழுவதும் உலர்ந்த நீக்ரோ சிலி மிளகு பெரும்பாலும் போப்லானோ என குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு புதிய பச்சை மிளகு. டெக்ஸ்-மெக்ஸ் மற்றும் கால்-மெக்ஸ் இணைவு ரெசிபிகளில், உலர்ந்த நீக்ரோ சிலி மிளகு ஆஞ்சோவுக்கு ஒத்ததாக மாறியுள்ளது, இது உண்மையில் உலர்ந்த பொப்லானோ ஆகும்.

சிறப்பு உணவகங்கள்


தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
தஹோனா (சமையலறை) சான் டியாகோ சி.ஏ. 619-573-0289
மிகுவலின் சமையலறை கொரோனாடோ கொரோனாடோ சி.ஏ. 619-437-4237
அசுகி சுஷி லவுஞ்ச் சான் டியாகோ சி.ஏ. 619-238-4760
ஜாதிக்காய் பேக்கரி & கஃபே 1 சான் டியாகோ சி.ஏ. 858-405-2401
மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் சான் டியாகோ சி.ஏ. 619-365-5655

செய்முறை ஆலோசனைகள்


உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
குற்றவாளி கார்னிவோர் டாக்வீரியா டேபிள் சாஸ்
உணவு.காம் வாத்து (அல்லது சிக்கன்) & சிலி மோல் டோஸ்டாடாஸ்
மெக்சிகன் ப்ளீஸ் பசில்லா சிலி சாஸ்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் படம் 46925 மத்திய சந்தை அருகில்ஆஸ்டின், டெக்சாஸ், அமெரிக்கா
சுமார் 702 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/08/19
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: உலர்ந்த பாசில்லா நீக்ரோ மிளகுத்தூள்! மத்திய சந்தையில்!

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்