| விண்ட்ரோஸ் பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
இத்தாலிய அக்ரெட்டி என்பது இயல்பாகவே உப்பு நிறைந்த குடலிறக்க பச்சை, இது பெருஞ்சீரகம் ஃப்ராண்டுகளுடன் தாண்டிய தடிமனான சைவ்களின் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலிய அக்ரெட்டியில் ஊசியைப் போன்ற கிளைகள் பிளேடுகளிலிருந்து எழுந்து தாவரத்தின் சுழல் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வேர்களில் இணைகின்றன. அக்ரெட்டியின் அமைப்பு தனித்துவமானது, வெளிப்படையாக சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் பச்சையாக இருக்கும்போது முறுமுறுப்பானது. இது கனிம, பிரகாசமான மற்றும் புளிப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தாவரத்தின் நிலப்பரப்பைக் குறிக்கும் சுவைகள். அக்ரெட்டி பெரும்பாலும் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் இல்லாமல், கீரையைப் போன்ற சுவை கொண்டதாக ஒப்பிடப்படுகிறது. முழு தாவரங்களும் இளம் வயதிலேயே கொத்துக்களில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் எட்டு முதல் பன்னிரண்டு அங்குல நீளம் வரை எங்கும் அளவிடப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அக்ரெட்டியின் சுருக்கமான பருவம் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடையின் தொடக்கத்தில் நிகழ்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
இத்தாலிய அக்ரெட்டி, தாவரவியல் ரீதியாக சல்சோலா சோடா என்று பெயரிடப்பட்டது, இது ரஷ்ய திஸ்ட்டுடன் நெருங்கிய உறவினர், சல்சோலா காளி, இது டம்பிள்வீட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கீரை, சாம்பைர் மற்றும் பீட்ஸுடனும் தொடர்புடையது. இது மார்ஷ் புல் அல்லது கிளாஸ்வார்ட் என்று தவறாக அழைக்கப்படுகிறது. இத்தாலிய அக்ரெட்டி மாங்க்ஸ் பியர்ட், ரோஸ்கானா மற்றும் சால்ட்வார்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
அக்ரெட்டியின் சுவைகள் மற்றும் அமைப்பு புதியதாக, பச்சையாக அல்லது சுருக்கமாக சமைப்பதன் மூலம் வெற்று அல்லது ச ute ட்டிங் போன்றவற்றைக் காண்பிக்கும் போது சிறப்பாகக் காண்பிக்கப்படும். அக்ரெட்டி பெரும்பாலும் சாலடுகள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் மூல கடல் உணவு தயாரிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலுமிச்சை, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், வயதான கடின பாலாடைக்கட்டிகள், காட் மற்றும் அல்பாகோர் போன்ற மீன்கள், தொத்திறைச்சி, புரோஸ்க்யூட்டோ, கிரீம், வெண்ணெய் கீரை, கடுகு கீரைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள் போன்றவை லேசான மற்றும் மிளகு போன்றவற்றை அக்ரெட்டி விரும்புகிறார். சூடான மற்றும் மண் காடு காளான்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
அக்ரெட்டி அட்ரியாடிக் கடலின் ஈரநிலங்களுக்கு சொந்தமானது. இது ஒரு ஹாலோபைட் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது உப்பால் பாதிக்கப்படும்போது அது நன்றாக வளரும். இது கரையோர ஈரநிலப் பகுதிகள், ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் ஆகியவற்றில் உப்பு சதுப்பு நிலங்கள் முழுவதும் காட்டு மற்றும் வளர்ப்பில்லாமல் வளர்கிறது, மேலும் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து தெற்கு கலிபோர்னியா முழுவதும் கடலோரப் பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. அக்ரெட்டி மிகக் குறுகிய விதைப்பு சாளரத்தைக் கொண்டுள்ளது, விதைகள் வெறும் நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு செயலற்றதாக மாறும், மேலும் இது மிகவும் பலவீனமான மற்றும் ஆழமற்ற வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணிகள் விவசாய நிலப்பரப்பில் அக்ரெட்டியின் அரிய இருப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. பயிரிடப்பட்ட அக்ரெட்டி இத்தாலியில் மிகவும் பொதுவானது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பேபி இத்தாலியன் அக்ரெட்டி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
