ஹிட்ச்காக் ஃபார்ம்ஸ் இன்க். | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ரோமெய்ன் கீரை என்பது அனைத்து கீரை வகைகளிலும் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய மற்றும் எங்கும் நிறைந்ததாக இருக்கலாம், இது ஐஸ்பெர்க்கிற்கு அடுத்ததாக இருக்கும். ரோமைன் இதயங்கள் அடிப்படையில் ரோமைன் தாவரத்தின் உள் வெற்று இலைகள். அவை இலைகளின் விலா எலும்புகளுடன் கிரீம், மஞ்சள் மற்றும் சுண்ணாம்பு பச்சை நிறங்களை உருவாக்குகின்றன. ரோமெய்ன் இதயங்கள் அவற்றின் முறுமுறுப்பான, அடர்த்தியான சுவர் சதைப்பற்றுள்ள இலைகளுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரோமெய்ன் இதயங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரோஸ்மைன் கீரை, காஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தாவரவியல் ரீதியாக லாக்டூகா சாடிவா எல். லாங்கிஃபோலியா. அனைத்து கீரை வகைகளும் தலை, ரோமெய்ன், வெண்ணெய் மற்றும் தளர்வான இலை என நான்கு வெவ்வேறு குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. கீரை என்ற சொல் லத்தீன் வார்த்தையான லாக்டூகாவிலிருந்து வந்தது, இது லாக்டஸிலிருந்து உருவானது, அதாவது “பால்”. இந்த அர்த்தத்தில் பால் கீரை இலைகள் கிழிக்கப்படும்போது அல்லது தாவரத்திலிருந்து வெட்டப்படும்போது தோன்றும் பால் பொருளைக் குறிக்கிறது. இது அனைத்து கீரை வகைகளிலும் நடக்காது என்றாலும், ரோமெய்ன் கீரைகள் மற்றும் அதன் காட்டு மூதாதையர்களுக்கு இது மிகவும் பொதுவானது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரோமெய்ன் கீரை நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, தியாமின், ஃபோலேட், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். ரோமெய்னில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாகவும், கொழுப்பு மிகக் குறைவாகவும் உள்ளது. இது ரைபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் பி 6, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செம்பு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
கலப்பு பச்சை சாலடுகள் அல்லது சீசர் சாலட்களில் சேர்க்கவும். பச்சை ஓக், அருகுலா, டாட் சோய், ஃப்ரைஸி, மிசுனா மற்றும் பிற பச்சை இலை கீரைகளுடன் இணைக்கவும். ஒரு சூடான சாலட் அல்லது சைட் டிஷுக்கு வினிகிரெட் மற்றும் கிரில் கொண்டு தலையை துலக்கவும். கீரை மறைப்புகளுக்கு கோப்பையாக பயன்படுத்தவும். சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ஹாம்பர்கர்களில் சேர்க்கவும். டிப்ஸுக்கு ஏற்றது.
புவியியல் / வரலாறு
ரோமெய்ன் கீரை ஈஜியன் தீவின் கோடில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. இது முழு சூரியன், சூடான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகளை விரும்பும் குளிர் பருவ பயிர். களிமண் முதல் மணல் வரை பணக்கார, கரிம மண் வரை பல மண் வகைகளை அவை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். இலைகள் குறைந்தது நான்கு முதல் ஆறு அங்குல நீளம் கொண்டவுடன் ரோமெய்ன் கீரை சிறந்த அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ரோமெய்ன் கீரைகளுக்கு நாணய மதிப்பைச் சேர்ப்பதற்கும் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் ஒரு வழியாக ரோமெய்ன் ஹார்ட்ஸ் கீரை சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. வெளிப்புற இலைகள் சாலட் கலவையில் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் இதயங்கள் தனித்தனியாக தொகுக்கப்பட்டு, ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து இரண்டு உணவு மூலங்களை உருவாக்குகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
ஹாஷ் ஹவுஸ் எ கோ கோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-764-0605 |
சுஷி காமி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-451-7799 |
பீப்பாய் குடியரசு கார்ல்ஸ்பாட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 619-204-5945 |
லெராய்ஸ் கிச்சன் & லவுஞ்ச் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
ஏழு மைல் கேசினோ | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 619-976-7049 |
மேரியட் மெரினா சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-1500 x6113 |
டின் இலை புதிய சமையலறை | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-431-5323 |
குருட்டு லேடி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
சகோதரிகள் பிஸ்ஸா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-228-6822 |
யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-380-9840 |
மீன் சந்தை சோலனா கடற்கரை | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-755-2277 |
ஹோட்டல் டெல் ஈனோ தயாரிப்பு | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
திராட்சைத் தோட்டம் நல்ல உணவை உண்பது | டெமெகுலா சி.ஏ. | 951-858-1585 |
ஜேக்கின் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-755-2002 |
நோட்டி பீப்பாய்- ராஞ்சோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-484-8758 |
கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
தி கிராக் ஷேக்-என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-735-3093 |
கிரவுன் பாயிண்ட் கேட்டரிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-223-1211 |
நீலக்கடல் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-434-4959 |
பசிபிக் கோஸ்ட் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-794-4632 |
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டாக்வீரியா | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-533-4997 |
மீன் சந்தை நகரம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-3474 |
டெண்டர் பசுமை-மிஷன் பள்ளத்தாக்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-954-1415 |
மாடிசன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-3465 |
ஷெராடன் கார்ல்ஸ்பாட் (7 மைல்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-827-2400 |
திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
மிம்மோஸ் இத்தாலிய கிராமம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-3710 |
தாய் ஒன் ஆன் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-500-8674 |
மூஸ் 101 | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-342-5495 |
பிரிகண்டைன் இம்பீரியல் பீச் | இம்பீரியல் பீச் சி.ஏ. | 619-591-1350 |
நிஷிகி ராமன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-987-0222 |
ஷெராடன் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-5500 |
குடம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-472-1251 |
பசிபிகா டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-0505 |
பொது மாளிகை 131 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-537-0890 |
ரெட் டெயில் கேட்டரிங் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 858-605-8219 |
கோஸ்ட் கேட்டரிங் | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 619-295-3173 |
புளிப்பு & கோ. | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 858-232-2912 |
லாஃபாயெட் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-296-2101 |
அரிய சமூகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-6404 |
வில்லா காப்ரி போவே | போவே சி.ஏ. | 858-391-9400 |
மோர்கன் ரன் ரிசார்ட் மற்றும் கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டே ஃபெ சி.ஏ. | 858-756-2471 |
மிஷன் ஏவ் பார் மற்றும் கிரில் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-717-5899 |
கிரேட் மேப்பிள் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2282 |
பிராட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-5493 |
சோலார் லவுஞ்ச் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-270-9670 |
மிட்சின் கடல் உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-316-7314 |
மில்டனின் டெலிகேட்டஸன், கிரில் & பேக்கரி | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-2225 |
பீட்ஸ் கடல் உணவு மற்றும் சாண்ட்விச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-852-1493 |
ட்ரூலக்கின் கடல் உணவு ஸ்டீக் மற்றும் நண்டு வீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-2583 |
புளிப்பு & கோ. சான் மார்கோஸ் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 858-218-4844 |
ஸ்க்ரிப்ஸ் பண்ணையில் க்ளென் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-444-8500 |
ஓஷன் பீச் சர்ப் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
அசல் 40 காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-4725 |
கோடிஸ் கோவ் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-0040 |
பிரிகண்டைன் போவே | போவே சி.ஏ. | 858-486-3066 |
கார்னிடாஸ் ஸ்நாக் ஷேக் ஹார்பர் டாக்டர். | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3173 |
சிவிக் 1845 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 574-210-4025 |
ரூத்தின் கிறிஸ் ஸ்டீக் ஹவுஸ் டி.டி. | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-233-1422 |
பாலி ஹை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-1181 |
மேரி ஃப்ரீஸ் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-5425 |
பியூமண்ட்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-0474 |
விஸ்கி பெண் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-236-1616 |
அலெக்சாண்டர் 30 ஆம் தேதி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-774-3062 |
தி கிராக் ஷேக் கோஸ்டா மேசா | கோஸ்டா மேசா சி.ஏ. | 951-808-7790 |
ஸ்பாட் 2021 | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 958-459-0800 |
ரெட்விங் பார் & கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-281-8700 |
கடற்கரையில் டேவர்ன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-6066 |
பார்பரெல்லா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-7373 |
மேரியட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-369-6029 |
பியர் 32 வாட்டர் ஃப்ரண்ட் கிரில் | தேசிய நகர சி.ஏ. | 619-718-6240 |
பண்ணையில் வலென்சியா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-756-1123 |
மேலோடு பிஸ்ஸேரியா கார்ல்ஸ்பாட் 2019 | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-944-1111 |
தி ராக்ஸி என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2899 |
லா ஜொல்லா பீச் & டென்னிஸ் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7126 |
யு.எஸ் கிராண்ட் ஹோட்டல் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-3121 |
அடோப் தங்க | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-550-1000 |
ப்ரோக்டன் வில்லா உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7393 |
கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-297-3100 |
மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
வால்டேர் பீச் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-574-6878 |
ஹருமமா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-7122 |
பார்லிமாஷ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 x304 |
மேலோடு பிஸ்ஸேரியா சோலானா கடற்கரை | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-212-8751 |
போர்ட்சைட் பியர் (கெட்ச்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
விஸ்டா பள்ளத்தாக்கு | CA பார்வை | 760-758-2800 |
ஹருமமா தேரியாக்கி & பாவோ | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-637-5737 |
பஹியா ரிசார்ட் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-0551 |
போர்ட்சைட் பியர் (பிரிகண்டைன்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
பொதுவான கோட்பாடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-384-7974 |
பாரடைஸ் பாயிண்ட் ரிசார்ட் வெறுங்காலுடன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-490-6363 |
மூன்றாம் கார்னர் பெருங்கடல் கடற்கரை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-223-2700 |
பிரைவேட்டர் நிலக்கரி தீ பிஸ்ஸா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-310-1535 |
சுவிட்ச்போர்டு உணவகம் மற்றும் பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-807-7446 |
மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
பண்ணை கோல்ஃப் கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-5585 |
ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
சாட்டே லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4451 |
திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
கலிபோர்னியா மையம் கலை | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-839-4107 |
கைவினை வீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-948-4458 |
தி கிராக் ஷேக் பசடேனா | பசடேனா சி.ஏ. | 360-556-3032 |
க்ளென் வடக்கு கடற்கரை | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1436 |
நிலக்கரி பதுங்கு குழி | ஃபால்ப்ரூக் சி.ஏ. | 619-218-4102 |
ராம்ப்லர் மோட்டல் | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 858-273-8440 |
டாம் ஹாம்ஸ் லைட் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-9110 |
கிளாரா கார்ல்ஸ்பாட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-470-9143 |
ஒரு கதவு வடக்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-232-4220 |
நீலக்கத்தாழை காபி மற்றும் கஃபே | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 619-427-2250 |
சான் டியாகோ படகு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-758-6334 |
ஷோர் ரைடர் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-412-5308 |
டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
பசிபிக் ரீஜண்ட் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-597-8008 |
நிஷிகி ராமன் (ஹில்கிரெஸ்ட்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-764-5416 |
விஜாஸ் கேசினோ க்ரோவ் ஸ்டீக்ஹவுஸ் | ஆல்பைன் சி.ஏ. | 800-295-3172 |
ரோவினோ தி ஃபுடரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-204-3666 |
ராஞ்சோ பெர்னார்டோவின் நாட்டு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-451-9100 |
தி கிராக் ஷேக் LA | லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ. | 360-556-3032 |
புள்ளி லோமா கடல் உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-223-1109 |
உள்ளூர்-பசிபிக் கடற்கரை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-263-7475 |
மேவரிக்ஸ் பீச் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-999-0348 |
ஜே.ஆர்.டி.என் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-270-5736 |
ஹையாட் ஐஸ்லாந்து | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-224-1234 |
ஹில்டன் கார்டன் விடுதியின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-720-9500 |
பசிபிக் கஃபே & கேட்டரிங் (மருத்துவ சி.என்.டி.ஆர் டாக்டர்) | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 619-808-4087 |
சோரியாரிட்டி உணவு - காமா ஃபை பீட்டா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-634-2371 |
கொல்லைப்புற சமையலறை & தட்டவும் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
பாரடைஸ் பாயிண்ட் ரிசார்ட் பிரதான சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-490-6363 |
ஃபோர் சீசன்ஸ் ரெசிடென்ஸ் கிளப் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-603-6360 |
பியூன் அப்பிடிட்டோவின் சந்தை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-237-1335 |
எம்.சி.ஆர்.டி-மரைன் கார்ப்ஸ் ஆட்சேர்ப்பு துறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-725-6478 |
கென்சிங்டன் கஃபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-684-0044 |
லா கோஸ்டா க்ளென் தெற்கு | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1000 |
பெர்னினியின் பிஸ்ட்ரோ | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-5013 |
ஃபயர்ஃபிளை பீச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-6440 |
மிகுவலின் சமையலறை பி.டி லோமா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-224-2401 |
கெட்ச் கிரில் மற்றும் டாப்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரோமைன் ஹார்ட்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.