விளக்கம் / சுவை
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு கொண்டவை மற்றும் தட்டையானவை மற்றும் நீளமான வடிவத்தில் உள்ளன, சராசரியாக 4-5 சென்டிமீட்டர் அகலம். அடர் பச்சை இலைகள் மேட், அடிவாரத்தில் மெல்லிய முடிகள் மற்றும் பல் அல்லது செரேட் விளிம்புகளைக் கொண்டவை. 10-15 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய ஹேரி தண்டுகளில் இலைகள் மூன்று குழுக்களாக வளரும். காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் ஒரு பின்தங்கிய தாவரத்தில் வளர்கின்றன, அவை கிடைமட்ட ஓட்டப்பந்தயங்களில் தரையில் குறைவாக பரவுகின்றன, அவை புதிய தாவரங்களை உருவாக்க வேர்களாக மாறும். தாவரங்கள் அவற்றின் சிறிய வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் சிவப்பு பழங்களால் அடையாளம் காணப்படுகின்றன. காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகளில் லேசான, பழ சுவை புதிய புல், மூலிகை குறிப்புகள் மற்றும் லேசான மூச்சுத்திணறல் பூச்சு கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் கோடைகாலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள், தாவரவியல் ரீதியாக ஃப்ராகேரியா வெஸ்கா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை இருபது சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய ஒரு வற்றாத தாவரத்தில் வளர்கின்றன மற்றும் ரோசாசி அல்லது ரோஜா குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக இருக்கின்றன. காட்டு ஸ்ட்ராபெரி தாவரங்கள் பெரும்பாலும் நடைபாதைகள், வயல்கள் மற்றும் மரங்கள் நிறைந்த பகுதிகளின் ஓரங்களில் வளர்ந்து காணப்படுகின்றன. இருபதுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உள்ளன, மேலும் இலைகள், பழம் மற்றும் தண்டு உள்ளிட்ட தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தலாம். காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் பெரும்பாலும் பிரகாசமான சிவப்பு பழத்தால் மறைக்கப்படுகின்றன. ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் அதிக சத்தானவை மற்றும் இயற்கை மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் இரும்பு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின் சி, கே மற்றும் டானின் எனப்படும் பாலிபினோலிக் கலவை ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட எலாஜிக் அமிலமும் அவற்றில் உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகளை கொதித்தல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் உட்கொள்ளலாம். சிலர் இலைகளை பச்சையாக சாப்பிட்டால் விரும்பத்தகாத சுவை என்று கருதுகிறார்கள், ஆனால் மற்றவர்கள் புதிய இலைகளை சாலட்களில் பயன்படுத்துகிறார்கள். காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகளிலிருந்து ஒரு தேநீராக மிகவும் பிரபலமாக நுகரப்படுகின்றன. ஐந்து நிமிடங்கள் மூழ்கிய பிறகு, தேயிலை காஃபின் இல்லாத பானமாக அல்லது செரிமான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஒரு டானிக்காக அனுபவிக்கலாம். தேயிலை பழுப்பு நிற சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு சிரப்பை உருவாக்கலாம், இது ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புகளுக்கு ஒரு சுத்தமான மூலிகை குறிப்பை அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஒரு இனிமையான உறுப்பை சேர்க்கிறது. காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் பாதாம், மஸ்கார்போன், புளிப்பு கிரீம், ராஸ்பெர்ரி, முலாம்பழம், ஆரஞ்சு, வெண்ணிலா, மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் உள்ளிட்ட பல பழங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகளை உடனடியாக புதியதாகவோ அல்லது பின்னர் பயன்படுத்தவோ உலர்த்த வேண்டும். சற்று வாடி இருக்கும் போது சேமித்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இன / கலாச்சார தகவல்
வட அமெரிக்காவில் உள்ள பிளாக்ஃபுட், செரோகி, ஓஜிப்வா மற்றும் ஈராக்வாஸ் பழங்குடியினர் காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலைகளை கிருமிநாசினியாகவும், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையாகவும் பயன்படுத்தினர். ஒட்டுமொத்தமாக ஆலை பெரிய அளவிலான டானின்கள் காரணமாக ஒரு கிருமி நாசினியாக கருதப்படுகிறது, மேலும் இலைகள் பெரும்பாலும் வேகவைக்கப்பட்டு இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவும். பழங்குடியினர் புண் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு பொருந்தும் வகையில் நொறுக்கப்பட்ட இலைகளை மற்ற பொருட்களுடன் மென்று, உலர, அல்லது கலப்பார்கள். இலைகளுக்கு மேலதிகமாக, பழம் ஒரு சுகாதார பூஸ்டருக்கும் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் தாவரத்தின் நறுமணம் வனவிலங்குகளை வேட்டையாடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று காட்டு ஸ்ட்ராபெரி செடிகளை ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் காணலாம் மற்றும் இலைகளை காடுகளில் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிய சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஸ்ட்ராபெரி இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கேபினோர்கானிக் | காட்டு ஸ்ட்ராபெரி இலை தேநீர் | |
| தாய் பூமி வாழும் | வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி தேநீர் | |
| வெளிப்புற சாகசங்கள் | ஸ்ட்ராபெரி இலை தேநீர் |
